Представлена подборка пошаговых рецептов с фото запеченных роллов в домашних условиях. Их можно готовить с грибами шиитаке, с курицей, угрем и лососем, с креветкой, беконом, со снежным крабом или под острым соусом.
Запеченные роллы, приготовленные по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях, — прекрасный вариант для вечернего ужина. Делают их с различными ингредиентами и соусами. Рассмотрим подборку интересных вариантов.
С шиитаке
Рецепт приготовления запеченного ролла с угрем и древесными грибами шиитаке. По вкусу роллы получаются немного сладковатыми, так как в составе дополнительно присутствует омлет тамаго.
Ингредиенты:
- рис — 120 г;
- кунжут — 5 г;
- нори — 1 лист;
- авокадо — 20 г;
- омлет тамаго — 20 г;
- шиитаке — 45 г;
- соус спайси — 20 г;
- угорь — 30 г.
Приготовление:
- Плотно выложить рис на лист нори. Слегка посыпать кунжутом и перевернуть.
- На середину выложить очищенный и нарезанный на крупные брусочки авокадо.
- Поверх разместить омлет тамаго. Плотно завернуть.
- Острым ножом разрезать ролл на 2 части. После каждый разделить еще на 3.
- Древесные грибы заранее замочить в холодной воде примерно на 3-4 часа. Перед использованием немного отжать и убрать ножки. Шляпки мелко порубить ножом.
- Соединить шиитаке с рубленным угрем в одной миске. Залить ингредиенты соусом спайси, хорошо перемешать.
- У каждого ролла сформировать шапочки из полученной смеси.
- Поставить полученные изделия на противень, предварительно застеленный фольгой.
- Отправить в духовку и запекать 5 минут при 200 градусах.
- Выложить на красивую тарелку. Украсить соусом и подать к столу.
С курицей
В домашних условиях по пошаговому рецепту с фото можно приготовить вкусный запеченный ролл с курицей. Закуска получается очень нежной, оригинальной. Из указанных продуктов выходит 8 штук.
Ингредиенты:
- нори — 1 лист;
- рис готовый — 150 г;
- кунжут — 10-15 г;
- творожный сыр — 50 г;
- китайская капуста — 20 г;
- копченая курица — 40 г;
- соус для запекания — 50-60 г.
Приготовление:
- Лист нори выложить на циновку. После равномерно распределить отварной рис. Сверху 1 см не докладывать, а внизу, наоборот, на 1 см приспустить.
- Обильно посыпать обжаренным кунжутом. Перевернуть лист.
- Выложить в середину творожный сыр.
- Рядом выложить китайскую капусту, нашинкованную крупной соломкой. Аккуратно свернуть, придавая квадратную форму. Выровнять края.
- Копченую курицу мелко нарубить. Отправить в глубокую тару. Добавить к мясу соус для запекания, перемешать.
- Нарезать заготовку на 8 частей. Для получения ровных квадратов нож смочить в холодной воде, чтобы рис не прилипал.
- На противень выложить фольгу, а на нее поместить роллы.
- Равномерно разложить мясную заготовку с соусом.
- Поставить запекаться в духовку при мощном гриле на 8 минут.
Ролл с угрем и лососем
Запеченный ролл по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях получается очень большим. Порция выходит на 330 г — 8 штук. Обязательно попробуйте его приготовить самостоятельно.
Ингредиенты:
- нори — 1 лист;
- рис отварной — 150 г;
- творожный сыр — 30 г;
- лосось — 20 г;
- угорь — 20 г;
- огурец — 15 г;
- китайская капуста — 15 г;
- соус для запекания;
- икра мойвы по вкусу.
Приготовление:
- На циновке разместить нори, а поверх плотно выложить готовый рис.
- Творожный сыр отправить в кондитерский мешок. Отсадить в виде плотной колбаски посередине.
- Рядом разместить лосось, предварительно нарезав его на небольшие брусочки.
- Измельченный угорь выложить на рыбу.
- Свежий огурец нарубить брусочками. Выложить рядом с лососем.
- Поверх рассыпать китайскую капусту, нашинкованную соломкой.
- Аккуратно все завернуть, придавая роллу квадратную форму.
- Обильно смочить водой для лучшего склеивания. Выровнять края.
- Нарезать на 8 порций, обязательно смачивая нож водой.
- Противень застелить фольгой. Выложить на нее подготовленный ролл.
- Сделать ровные шапочки из соуса для запекания.
- Поставить под раскаленный гриль на 8 минут.
- Спустя указанное время достать из печки. Завершающий этап — аккуратно выложить поверх икру мойвы.
Запеченный острый ролл
Приготовить запеченный ролл в домашних условиях довольно легко, а поможет в этом пошаговый рецепт с фото. Теперь осталось лишь подготовить необходимые продукты и приложить немного стараний, и удивительное блюдо будет готово.
Ингредиенты:
- нори — ⅔ листа;
- рис — 130 г;
- сливочный сыр — 30 г;
- огурец — 15 г;
- филе телапии — 45 г;
- спайси соус по вкусу.
Приготовление:
- На готовой циновке разложить нори.
- Выложить готовый рис, как показано на фото.
- Сделать полоску сливочного сыра.
- Отправить мелко порезанный соломкой огурец.
- С другой стороны разложить аккуратно филе рыбы.
- Завернуть, придерживая начинку.
- Оставшийся лист смочить водой. Провернуть ролл, чтобы он хорошо закрепился. Подбить края.
- Ножом разделить на 2 части. Разделить на 8 одинаковых кусочков.
- Сделать шапочки из соуса спайси. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой.
- Запекать в разогретой духовке при 240-250 градусов до появления золотистой корочки.
Ролл с креветкой
Этот ролл будет не горизонтальный, а вертикальный. Сочетание омлета и креветки придает готовой закуске поистине интересный вкус. А поможет в этом пошаговый рецепт с фото запеченного ролла с креветкой в домашних условиях.
Ингредиенты:
- рис — 100 г;
- лист нори — 1 шт.;
- креветки — 30 г;
- омлет тамаго — 25 г;
- икра масаго — 20 г;
- майонез — 20 г.
Приготовление:
- Лист нори разместить на циновке вертикально.
- Равномерно распределить готовый рис.
- В середину отправить очищенные креветки.
- Поверх добавить омлет тамаго.
- Плотно завернуть, придавая квадратную форму.
- Край нори смочить водой и прокрутить ролл. Подравнять края.
- Икру мойвы отправить в глубокую миску. Добавить майонез и все перемешать.
- Разделить заготовку на 5 частей. Сформировать шапочки.
- Противень застелить пергаментом. Выложить на него роллы.
- Запекать под раскаленным грилем в течение полутора минут.
Ролл с беконом
Для панировки ролла используется орегано, который придает горячей закуске необычное послевкусие и аромат. Обратите внимание на пошаговый рецепт с фото приготовления запеченных роллов с беконом и шампиньонами в домашних условиях.
Ингредиенты:
- рис — 120 г;
- огурец свежий — 20 г;
- помидоры — 20 г;
- бекон — 35 г;
- чили сладкий — 20 г;
- орегано — 5 г;
- шампиньоны — 20 г.
Приготовление:
- На лист нори плотно выложить рис.
- Поверх присыпать орегано по всей поверхности, главное, не переборщить. Аккуратно перевернуть.
- В середине разместить томаты, предварительно нарезав их ломтиками и удалив сердцевину.
- Поверх — несколько брусочков свежего огурца.
- Плотно завернуть, придавая роллу квадратную форму. Подравнять края.
- Нож смочить в воде и разделить полученную заготовку на 6 частей.
- Шампиньоны мелко нарубить, переложить в глубокую миску.
- Бекон измельчить аналогично грибам, а после соединить вместе.
- Добавить сладкий чили, все тщательно перемешать. Сделать шапочку. Выложить на противень, застеленный фольгой.
- Запекать под грилем в течение 2-3 минут.
«Калифорния»
При тепловой обработке снежный краб придает готовому блюду совсем другой и оригинальный вкус. Приготовим блюдо по пошаговому рецепту с фото запеченного ролла в домашних условиях. В него входит соус спайси, делающий вкус острым.
Ингредиенты:
- рис — 130 г;
- нори — 1 лист;
- икра масаго — 25 г;
- огурец — 15 г;
- авокадо — 15 г;
- краб — 40 г;
- спайси — 15 г.
Приготовление:
- На нори плотно выложить рис. Для облегчения процесса его рекомендуется слегка подогреть, так он становится более пластичным.
- Перевернуть и выложить нашинкованный брусочками огурец и авокадо.
- Завернуть, плотно прижимая начинку. Придать квадратную форму. Подравнять края.
- Запанировать в масаго со всех сторон. Еще раз прижать хорошо икру.
- Полученную заготовку разрезать на 6 частей, предварительно смочив нож в холодной воде.
- Краб измельчить. Добавить к нему немного соуса спайси, перемешать.
- Руками сделать красивые аккуратные шапочки.
- Выложить на противень, застеленный фольгой. Запекать под раскаленным грилем в течение 3-5 минут.
- Как только на поверхности появилась корочка, ролл полностью готов. Выложить на красивое блюдо, украсить соусом и подать к столу.
Существует множество интересных и необычных рецептов приготовления запеченных роллов в домашних условиях. Они получатся вкусными, если использовать качественные продукты. При этом стоит учитывать, что традиционные компоненты с легкостью заменяются аналогами. А помогут в приготовлении наши пошаговые фото.
