Этот простой рецепт салата из свежей капусты — отличный способ добавить в свой рацион свежие овощи. Салат готовится всего за несколько минут и содержит несколько ингредиентов. Он идеально подходит для обеда на бегу или для легкого перекуса.
Современный ритм жизни часто требует легкой и здоровой пищи. А что может быть лучше, чем свежие овощи? Давайте приготовим простой и вкусный салат из капусты.
Ингредиенты
- 1 средний кочан белокочанной капусты;
- 1 большая морковь;
- 1 небольшой красный лук;
- свежая зелень и укроп;
- соль и перец;
- оливковое масло для заправки;
- сок половины лимона.
Пошаговый рецепт
- Начните с подготовки ингредиентов. Отделите несколько крупных листьев капусты.
- Капусту необходимо хорошо промыть, чтобы удалить лишнюю грязь. Нарежьте капусту тонкими ломтиками. Переложите в большую миску.
- Морковь следует очистить и натереть на крупной терке. Добавить к капусте.
- Красный лук нужно нарезать полукольцами. Если вы хотите убрать горечь лука, замочите его в холодной воде на несколько минут. Добавьте овощ к остальным ингредиентам.
- Свежую зелень и укроп необходимо хорошо вымыть и мелко нарезать. Затем добавить их в миску.
- Теперь настало время заправки. Сбрызните оливковым маслом, добавьте соль, перец и лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Совет шеф-повара
- Для придания пикантности можно использовать немного острого стручкового перца.
- Чтобы сделать салат еще более полезным, добавьте подсолнечные семечки или грецкие орехи.
- Вместо лимона в заправке можно использовать яблочный уксус.
- Если лук сильно горький, можно предварительно залить его не холодной, а горячей водой.
- Вместо масла салат можно заправить сметаной или нежирным йогуртом.
- Этот салат можно подавать как самостоятельно, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе.
Подведем итог
Простой рецепт салата из свежей капусты – настоящая находка для занятых людей, стремящихся поддерживать здоровый баланс в своем рационе. Без лишних хлопот и сложных ингредиентов этот салат можно использовать и в качестве быстрого перекуса, и в качестве основного блюда. Насладитесь летним вкусом этого свежеприготовленного блюда.
