Ответ :
Если данный вид деятельности является основным, желательно указать его в Уставе в перечне видов. Для осуществления экскурсионной деятельности достаточно общего кода ОКВЭД 63.30
Данный вид деятельности не лицензируется, специальных разрешений не требуется, аккредитация экскурсоводов не производится. Вам достаточно соблюдать общие требования закона к деятельности предприятий.
Описать все правовые нюансы в конференции невозможно, рекомендую посетить недельный курс "Организация турфирмы от А до Я" который проводит консалтинговая группа Тревел Эксперт.
С уважением, Мохов Георгий