Ответ :
Если есть желание подчеркнуть смысл и назначение праздника, тогда, видимо, вполне резонно в День защитника Отечества дарить что-то с этим самым отечеством связанное. Допустим, книгу по истории. И не обязательно по истории - подарочное издание "Слова о полку Игореве", былины и проч. тоже подходят.
Если не хочется выглядеть слишком серьёзными и надо заинтересовать ничем особенно не заинтересованных малышей - сейчас ведь модно снимать мультики на темы русских сказок и богатырей. Может сводить всех вместе в кино на подходящий сеанс? Или подарить опять же книгу - "по мотивам" известного кино, мультика?
Если не сосредотачиваться на тематике праздника - набор для творчества, деревянная модель для сборки типа Woodkit (можно подобрать, кому что интересно - слон или там танк), или готовые наборы для оригами.
Если мальчишки ужас какие подвижные, подарите каждому по мячу или по бадминтону.
И конечно же - именные открытки на память. Или просто календари с фото класса.
С уважением, Евгения Шафферт