Как за 15 минут приготовить очень вкусный и сочный торт без выпечки. Рецепты с фото пошагово помогут все сделать правильно.
Торт без выпечки – это великолепный, сочный и очень вкусный десерт, который можно приготовить всего за 15 минут из печенья, пряников и даже из кукурузных палочек. Предлагаем несколько пошаговых рецептов с фото сладких угощений для повседневного и праздничного стола.
Трюфельный торт за 15 минут
Всего за 15 минут можно приготовить очень вкусный и сочный трюфельный торт из печенья. Рецепт настолько простой, что с ним справится даже самая неопытная хозяйка, ведь готовится десерт без выпечки.
Ингредиенты:
- 800 г печенья;
- 250 мл кипятка;
- 200 г сахара;
- 500 г сухого молока;
- 60 г какао;
- 200 г сливочного масла.
Приготовление:
- В миску высыпаем сахар и вливаем кипяток, размешиваем до растворения сладких кристалликов.
- Теперь в сладкую воду небольшими порциями подсыпаем сухое молоко, хорошо все перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Затем высыпаем какао, еще раз все размешиваем.
- И в еще не остывшем креме растворяем мягкое сливочное масло.
- Любую форму застилаем пленкой с запасом по краям, немного крема выкладываем на дно.
- Теперь делаем слой из темного шоколадного печенья.
- После слой печенья покрываем кремом, которого можно не жалеть.
- Далее кладем слой светлого печенья и снова крем. И в такой последовательности собираем торт.
- Накрываем десерт пленкой и отправляем в прохладное место на 8 часов.
- Как только торт хорошо пропитается, перекладываем его на блюдо, снимаем пленку и украшаем тертым шоколадом.
Торт без выпечки из пряников со сметанно-сливочным кремом
Вкусный торт без выпечки можно приготовить из пряников. Предложенный рецепт десерта также не потребует много времени - за 15 минут можно получить очень сочное и вкусное лакомство.
Ингредиенты:
- 500 г пряников;
- 1 стакан сахарной пудры;
- 700 мл сметаны;
- 250 мл сливок (33 %);
- щепотка ванилина.
Приготовление:
- Для крема берем густую сметану, взбиваем. Порционно подливаем жирные сливки и продолжаем размешивать до получения пышной и воздушной массы.
- Частями добавляем сахарную пудру и немного ванилина для аромата, перемешиваем миксером до однородной массы.
- Пряники обязательно разрезаем пополам, иначе они плохо пропитаются.
- На дно любой формы кладем крем, разравниваем, сверху слой пряников. При желании можно добавить фрукты.
- После снова крем. В такой очередности собираем десерт до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
Украшаем торт тертым шоколадом и отправляем его в холодильник на 6-7 часов, можно оставить на ночь, так десерт получится еще более вкусным и нежным.
Вкусный десерт из крекеров
Из крекера тоже можно всего за 15 минут получить очень вкусный и сочный торт без выпечки. Для десерта берем обычные не соленые крекеры «Рыбки».
Ингредиенты:
- 400 г крекеров;
- 650 г сметаны (20 %);
- 200 г сахарной пудры;
- 200 г черной смородины;
- орехи для украшения;
- сахар для ягод по вкусу.
Приготовление:
- Для начала подготовим черную смородину. Если ягоды замороженные, то их предварительно размораживаем, сливаем выделившийся сок, подсыпаем к ним сахар по вкусу и перемешиваем.
- Для крема просто взбиваем сметану с сахарной пудрой. Но долго взбивать не стоит, главное, чтобы пудра полностью растворилась в кисломолочном продукте.
- В миску высыпаем крекеры, вливаем к ним сметанный крем и тщательно все перемешиваем.
- Форму застилаем пищевой пленкой. На дно кладем немного ягод, а сверху крекеры с кремом. И так выкладываем слоями, пока не закончится вся масса.
- Накрываем форму с содержимым пленкой и убираем в прохладное место минимум на 3 часа.
- Готовый десерт перекладываем на тарелку, при желании поливаем шоколадной глазурью, но можно просто украсить торт крекерами и толчеными орешками.
Торт «Вишневое блаженство» из лаваша
За 15 минут можно приготовить очень вкусный и сочный торт «Вишневое блаженство» без выпечки. Его особенность в том, что готовится десерт без печенья и даже без пряников. Для изготовления потребуется лаваш.
Ингредиенты:
- 400 мл сметаны (20-25 %);
- 150 мл вареной сгущенки;
- 2,5 листа лаваша;
- 300 г вишни;
- плитка черного шоколада.
Приготовление:
- Для начала подготовим крем. Предварительно нужно отвесить сметану, чтобы из нее вышла лишняя сыворотка. После кисломолочный продукт взбиваем буквально одну минуту.
- Затем порционно добавляем вареную сгущенку. На выходе получаем в меру сладкий средней консистенции карамельный крем.
- Из вишни достаем косточки. Если ягоды хранились в морозилке, то предварительно размораживаем и откидываем на сито, чтобы убрать лишний сок.
- Каждый лист лаваша разрезаем на 4 полоски.
- На край полоски выкладываем 6-7 вишен и закручиваем в трубочку. И так поступаем со всеми заготовками для торта.
- На дно тарелки выкладываем крем. Затем в ряд кладем четыре трубочки из лаваша. Сверху обильно смазываем кремом.
- Следующий ряд уменьшаем и поверх крема укладываем уже три трубочки. Сверху и по бокам промазываем кремом.
- Затем кладем две трубочки и сверху смазываем кремом.
- И на самый верх – только одну трубочку. Выравниваем торт оставшимся кремом. Также хорошо промазываем края.
Целую плитку или половину черного шоколада рубим ножом. Полученной крошкой обсыпаем торт со всех сторон. Отправляем готовый десерт в прохладное место на несколько часов.
«Шалаш» – творожный торт без выпечки
Для семейного или праздничного чаепития за 15 минут можно приготовить очень вкусный, оригинальный и сочный торт без выпечки «Шалаш». Такой рецепт особенно понравится всем поклонникам творожных десертов.
Ингредиенты:
- 2 пачки песочного печенья;
- 350 г жирного творога;
- 250 г сливочного масла;
- 120 г сахара;
- 5 г ванильного сахара;
- 30 г какао;
- 50 г персиков (консервированных).
Приготовление:
- В миску отправляем 100 г мягкого масла, 50 г сахара и растираем ингредиенты до получения однородной гладкой массы.
- В масляную смесь подсыпаем какао, тщательно размешиваем и убираем на время в холодильник.
- Через мелкое сито пропускаем творог. Для десерта не подходит зернистый, нужна именно густая творожная паста.
- Затем к перетертому творогу добавляем 50 г обычного и ванильный сахар, кладем оставшееся масло и размешиваем до однородной гладкой массы. Для любителей очень сладких десертов количество сахара можно увеличить.
- На ровной поверхности расстилаем два слоя фольги или бумаги для выпечки.
- Сверху кладем печенье в три ряда, между рядами делаем промежутки в 5 мм.
- После обычным карандашом отмечаем границы получившегося прямоугольника. Затем печенье убираем, а на это место наносим слой шоколадной пасты.
- Далее возвращаем печенье, также делаем три ряда и на середину выкладываем часть творожной массы.
- Консервированные персики нарезаем небольшими кусочками и раскладываем поверх творожного слоя.
- Теперь фрукты закрываем еще одним слоем творога.
- После приподнимаем боковые стенки печенья и прижимаем друг к другу так, чтобы получился шалаш.
- Торт заворачиваем и переносим в холодильник на 10-12 часов.
Готовый десерт разворачиваем, со всех сторон присыпаем какао. Такой торт необязательно готовить только с персиками, можно взять бананы, ягоды из варенья или карамелизированные яблоки.
Торт «Пломбир» без выпечки
Торт «Пломбир» – очень вкусный и сочный десерт, который готовится без выпечки всего за 15 минут из доступных ингредиентов. Таким вкусным лакомством можно побаловать близких и удивить гостей. Пошаговый рецепт – далее.
Ингредиенты для коржей:
- 250 г песочного печенья;
- 120 г сливочного масла.
Для суфле:
- 400 г творога;
- 400 мл сметаны;
- 400 мл сгущенного молока;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 30 г желатина;
- 100 мл молока.
Для шоколадного ганаша:
- 50 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г черного шоколада
Для украшения:
- 30 г белого шоколада.
Приготовление:
- Песочное печенье с помощью скалки или блендера измельчаем в крошку. Вливаем в нее растопленное сливочное масло и тщательно все размешиваем. Если масса хорошо лепится, значит масла больше не требуется, но если крошится, то добавляем еще немного растопленного сливочного продукта.
- Дно разъемной формы застилаем пергаментом, высыпаем крошку, распределяем ровным слоем и утрамбовываем.
- После затягиваем форму пленкой и убираем в холодильник на полчаса.
- В этом время сделаем суфле. Для этого в миску отправляем творог, ванильный сахар, сметану и сгущенку. Перебиваем блендером.
- В стакане горячего молока растворяем желатин и тонкой струйкой вливаем его в крем, перемешиваем блендером.
- Достаем форму с коржом из холодильника, вливаем крем, снова накрываем пленкой и возвращаем в холодильник до полного застывания суфле.
- Готовим ганаш. Для этого в сотейник вливаем молоко, добавляем масло и доводим на огне до горячего состояния.
- После в смесь кладем кусочки темного шоколада и размешиваем до полного его растворения.
- Для украшения десерта кусочки белого шоколада укладываем в пакет ближе к уголку, завязываем и опускаем кулечек в кружку с горячей водой. Ждем, пока шоколад полностью расплавится.
- Достаем торт, поверх суфле выливаем ганаш, разравниваем.
- У пакетика с растопившимся белым шоколадом отрезаем уголочек, рисуем круги.
- Теперь берем шпажку и от центра к краю формы проводим линии. Все делаем быстро, так как белый шоколад быстро застывает.
После накрываем торт пленкой и убираем еще на час в холодильник, чтобы верхние слои десерта тоже застыли. Затем достаем, аккуратно разжимаем кольцо и подаем лакомство со вкусом пломбира к столу.
Торт «Выручайка» в микроволновке
Некоторые хозяйки даже не догадываются, что всего за 15 минут можно сделать очень вкусный и сочный торт с выпечкой в микроволновке. Предлагаем простой рецепт десерта, который обязательно покорит своим вкусом.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 5 ст. л. муки;
- 1 ст. л. какао;
- 6 ст. л. молока;
- 6 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. растительного масла;
- ½ ч. л. соды;
- ¼ ч. л. соли.
Для крема:
- 500 мл сметаны;
- 2-3 ст. л. сахара;
- 2 банана.
Приготовление:
- В миску вбиваем яйца, всыпаем соль, взбиваем все обычным венчиком.
- В яичную смесь добавляем молоко, сахар и еще раз все хорошо перемешиваем.
- Просеиваем муку с какао, тщательно все перемешиваем.
- После в тесто кладем гашеную соду, подливаем масло и все вымешиваем до однородности.
- В любую посуду для СВЧ переливаем тесто и ставим в микроволновку на 5 минут, мощность 800 Ватт. После сигнала важно печку не открывать, а оставить бисквит еще на 10 минут.
- После бисквит извлекаем из формы, даем ему время остыть и разрезаем на две части.
- Для крема смешиваем сметану с небольшим количеством сахарной пудры.
- Собираем торт: смазываем кремом первый и сразу второй корж.
- Очищенные бананы режем кружочками. Кладем их на первый корж.
- Сверху накрываем вторым коржом смазанной стороной вниз.
- Кремом смазываем верх и бока тортика.
- Готовый торт присыпаем тертым шоколадом. Его можно сразу подавать к столу, но лучше десерту дать время пропитаться, так он станет еще нежнее.
Вот такие очень вкусные и сочные десерты можно приготовить всего за 15 минут. Есть еще множество вариантов сладких угощений без выпечки, например, можно сделать всем известный торт «Наполеон» из лаваша, «Муравейник» из шоколадных шариков или «Рафаэлло» из вафельных коржей.
