Слоеные салаты на Новый год 2022 по рецептам с фото

Слоеные салаты всегда пользуются большой популярностью, ведь они получаются вкусными и красивыми. Главный принцип их приготовления заключается в сочетаемости продуктов, а также в промазывании слоев оптимальным количеством заправки. Такие салаты довольно сытные и тяжелые, но на Новый 2022 год можно выбрать рецепты с фото блюд даже без майонеза.

Слоеный салат на Новый 2022 год с лососем и яблоком

На Новый 2022 год предлагаем попробовать приготовить слоеный салат с лососем, крабовыми палочками и яблоком. Рецепт интересный, а закуска получается вкусной и праздничной.

Ингредиенты:

• 1 баночка лосося;
• 4 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 морковь;
• 4 клубня картофеля;
• 2 яблока;
• 280 мл майонеза;
• перья зеленого лука, укроп;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Подготовим все ингредиенты и кольцо для сборки салата. Терку смазываем маслом, чтобы картофель не прилипал к ячейкам, натираем и отправляем первым слоем. При помощи вилки разравниваем, картофель немного солим и смазываем майонезом.

• Консервированный лосось просто разминаем вилочкой, выкладываем поверх картофеля, майонез не смазываем, так как рыбка и так сочная.

• Теперь присыпаем слой из лосося измельченной зеленью лука и укропа, сверху немного смазываем майонезом.

• Из яиц достаем желтки (их пока откладываем в сторону), а белки натираем поверх слоя из зелени, солим и также покрываем соусом.

• Следующий слой делаем из крабовых палочек, которые также измельчаем при помощи терки, и смазываем майонезом.

• Яблоки чистим, натираем поверх слоя из морепродуктов плюс майонез.

• Теперь слой из тертой моркови и майонеза.

• Последний слой – желтки. Их измельчаем на терке или с помощью мелкого сита.
• Убираем салат в прохладное место, перед подачей снимаем кольцо и украшаем свежей зеленью.

Оригинальный новогодний салат с курицей и грибами

Сегодня есть разные рецепты с фото холодных закусок с курицей и грибами. И на Новый 2022 год предлагаем приготовить слоеный салат, который не только очень вкусный, но и выделяется среди других вариантов своим оригинальным оформлением.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 250 г свежих грибов;
• 160 г сыра;
• 1 луковица;
• 5 яиц;
• 150 мл майонеза;
• зелень укропа;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 ч. л. куркумы;
• 10 г желатина.

Приготовление:

• Для начала подготовим желатин. Для этого заливаем его водой (50 мл будет достаточно), размешиваем и отставляем в сторону.
• В это время на растительном масле слегка пассеруем мелко нашинкованный лук.
• Затем добавляем нарезанные грибы, подсаливаем, перемешиваем и жарим до готовности.

• Отварное мясо птицы нарезаем небольшими кусочками, яйца делим на желтки и белки. К желткам всыпаем куркуму и хорошо разминаем вилкой.

• С помощью мелкой терки измельчаем белки, слегка их подсаливаем, добавляем мелко нашинкованный укроп и хорошо перемешиваем.

• Набухший желатин растапливаем, вливаем в майонез и размешиваем до однородности.
• К желткам кладем 6 ст. ложек майонеза и перемешиваем.

• Форму застилаем пленкой и с помощью лопатки из смеси желтков делаем каркас салата. Промазываем дно и бока, передние стенки оставляем свободными.

• Первым слоем идут жареные грибы с луком. Промазываем их майонезом и выкладываем слой тертого сыра, его также слегка смазываем соусом.

• К тертым белкам с укропом кладем 2 ст. ложки майонеза, перемешиваем и делаем следующий слой, а поверх выкладываем куриное филе. Мясной слой промазываем майонезом.

• Накрываем форму пленкой и убираем в прохладное место на 6-8 часов.

• Затем на форму кладем блюдо, переворачиваем и убираем пленку.
• Подравниваем переднюю стенку, украшаем салат веточками зелени и консервированными грибочками.

«Пушистый снеговик» — слоеный салат на Новый 2022 год

Для новогоднего стола можно приготовить слоеный салат «Пушистый снеговик». Подача блюда очень интересная, а на вкус оно просто изумительное, ведь готовить его будем с консервированным тунцом.

Ингредиенты:

• 2 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 2 баночки тунца;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 1 плавленый сырок;
• майонез;
• маслины для украшения.

Приготовление:

• Для начала мелкими кубиками крошим лук, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут, так из него выйдет вся горечь.

• На крупной терке натираем картофель и отправляем в кольцо первым слоем, разравниваем и покрываем майонезом.

• Затем картофельный слой присыпаем луком, и следующий слой делаем из консервированного тунца, при этом каждый слой покрываем тонким слоем майонеза.

• С помощью терки измельчаем морковь, которую выкладываем поверх рыбы, покрываем майонезом.

• Через терку пропускаем и вареные яйца, распределяем их поверх моркови и также смазываем майонезом.

• Последний слой – плавленый сырок, натираем его поверх яиц и аккуратно разравниваем вилочкой.

• Делаем снеговика. Здесь все просто: из маслин вырезаем глазки, улыбку, бровки, делаем ему челку.
• Из моркови вырезаем нос. Отправляем салат в прохладное место, чтобы все его слои хорошо пропитались.

Закусочный торт с сельдью

Селедка под шубой – традиционное блюдо новогоднего стола. Но если хочется разнообразить праздничное меню, предлагаем приготовить не просто слоеный салат, а закусочный торт. Закуска оригинальная и очень вкусная.

Ингредиенты:

• 350 г соленых крекеров;
• 1 филе сельди;
• 2-3 моркови;
• 2 свеклы;
• 4 яйца;
• 2 соленых огурца;
• пучок зеленого лука;
• 200 мл майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• С помощью мелкой терки измельчаем морковь и свеклу.
• Небольшими кубиками нарезаем соленые огурцы и филе сельди.
• Мелко шинкуем зеленый лук, который можно заменить обычным репчатым.

• Белки отдельно от желтков натираем на мелкой терке.
• Морковь и свеклу солим, заправляем майонезом.

• Блюдо для подачи салата немного промазываем майонезом и первым слоем укладываем соленые крекеры.

• Слой из крекеров пропитываем майонезом и выкладываем половину сельди, которую равномерно посыпаем половиной нарезанных огурцов и небольшим количеством зеленого лука.

• Сверху слой из свеклы, а на свекольный слой снова кладем крекеры, смазываем их майонезом.

• Повторяем слои из сельди, огурцов и зелени, а затем слой из моркови.

• На морковный слой кладем крекеры, хорошо промазываем их соусом, а затем посыпаем их белками и завершаем сборку тертыми желтками.

• Накрываем салат пленкой и убираем в прохладное место на несколько часов, а лучше на ночь.

• Перед подачей закусочный торт украшаем зеленью и нарезаем на порционные кусочки.

Салат «Императрица» на Новый 2022 год

Слоеный салат «Императрица» — необыкновенно вкусный и красивый, особенно понравится тем, кто предпочитает готовить блюда без майонеза. Обязательно приготовьте такой салат на Новый 2022 год, гостям он точно понравится.

Ингредиенты:

• 250 г красной рыбы;
• 1 стакан вареного риса;
• 1 авокадо;
• 200 г сливочного сыра;
• 150 г твердого сыра;
• половинка лимона;
• свежий укроп;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Авокадо чистим от кожуры, извлекаем косточку, нарезаем маленькими кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел.

• Небольшой пучок зелени укропа мелко шинкуем.
• Сливочный сыр солим, перчим и хорошо разминаем его вилкой, а затем подсыпаем к нему укроп и перемешиваем.

• Красную рыбу режем небольшими кубиками, выкладываем первым слоем, а поверх делаем слой из отварного риса.

• На рис ровным слоем выкладываем авокадо, а сверху сливочный сыр, разравниваем и немного утрамбовываем.

• По кругу выкладываем еще немного красной рыбы, а сверху посыпаем тертым сыром.

• Салат убираем в прохладное место, а перед подачей украшаем розочками из рыбы и свежей зеленью.

Слоеный салат «Новогодний» с копченой курицей

С копченой курицей всегда получаются очень вкусные блюда. Поэтому предлагаем попробовать салат, в котором превосходно сочетаются копченое мясо и маринованные огурчики. Блюдо получается праздничным, сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 200 г копченой курицы;
• 3-4 клубня картофеля;
• 2-3 маринованных огурца;
• 1 яблоко;
• 100 г сыра;
• чеснок по вкусу;
• соль и перец по вкусу;
• майонез;
• зелень, свекла и зерна граната для украшения.

Приготовление:

• В майонез добавляем тертый чеснок, хорошо размешиваем. Картофель натираем на терке, солим, перчим, заправляем соусом и выкладываем первым слоем.
• Поверх картофеля рассыпаем нарезанные мелкими кубками маринованные огурцы, а затем раскладываем кусочки копченой курицы, этот слой смазываем соусом.

• С помощью терки измельчаем вареные яйца, кладем к ним майонез, перемешиваем и выкладываем поверх мясного слоя.

• Теперь слой из тертого яблока. Слой из фруктов посыпаем тертым сыром и смазываем майонезом.
• Салат украшаем зернами граната, цветочками из свеклы и зеленью.

Новогодний слоеный салат с печенью трески

Печень трески считается настоящим деликатесом, из нее готовят простые, вкусные и при этом самые разные блюда. Для новогоднего стола также можно приготовить очень нежный, яркий и изысканный на вкус слоеный салат с печенью трески и овощами.

Ингредиенты:

• 300 г печени трески;
• 100 г риса;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• 3 яйца;
• 1 зубчика чеснока;
• зелень по вкусу (лук, укроп);
• майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Рис хорошо промываем, засыпаем в кастрюльку с подсоленной водой и варим до готовности. Одновременно с крупой ставим вариться и яйца.
2. Подготовим овощи. Для салата понадобится свежий огурец и болгарский перец, нарезаем их мелкими кубиками.
3. Теперь берем зеленый лук и свежий укроп, всю зелень мелко шинкуем.
4. В мисочку с майонезом пропускаем через пресс чеснок, он придаст салату пикантности, хорошо размешиваем.
5. Затем от общего количества заправки отделяем третью часть, а в большую подсыпаем немного укропа и все хорошо перемешиваем.
6. Сварившийся рис промываем, остужаем, немного подсаливаем, добавляем к нему заправку с укропом, перемешиваем и выкладываем его первым слоем.
7. Затем делаем слой из свежих огурцов, покрываем их соусом, а поверх раскладываем кусочки печени трески.
8. Теперь слой из болгарского перца плюс заправка, сверху присыпаем зеленым луком.
9. Следующий слой – тертые белки, которые смазываем майонезом и последний слой – желтки, их также натираем поверх белков на мелкой терке.
10. Салат перед подачей охлаждаем, а затем украшаем оставшимся укропом и звездочками, которые вырезаем из сладкого перца.

Слоеные салаты – это рецепты с фото вкусных и праздничных блюд. По составу они не сильно отличаются от других мясных или овощных закусок, разница только в технологии приготовления. Готовить слоеные салаты можно из любых ингредиентов, но на Новый 2022 год лучше всего из ярких – моркови, свеклы, ананасов, рыбы и т. п.