Интересные салаты из морепродуктов на Новый год 2019

В последнее время салаты из морепродуктов пользуются особой популярностью, поэтому такие блюда всегда можно встретить на праздничном столе. И это совершенно неудивительно, ведь морепродукты считаются настоящим деликатесом и на Новый год 2019 можно приготовить изысканные блюда, главное, выбрать оригинальные и интересные рецепты с фото праздничных блюд.

Новогодний салат с креветками и авокадо - очень вкусный рецепт

Вкусный и аппетитный салат можно приготовить из креветок и авокадо. Он не только очень вкусный, но и очень красивый и легкий за счет добавления большего количества овощей.

Ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок (вареных);
• 2 авокадо;
• 2 вареной моркови;
• 2 свежих огурца;
• 2 вареных яйца;
• банка зеленого горошка;
• 100 мл майонеза;
• 100 мл сметаны;
• зелень по желанию.

Для украшения:

• 4 перепелиных яйца;
• 5 долек апельсина.

Приготовление:

• Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточки, тонким ножом в кожуре нарезаем мякоть кубиками, затем авокадо выворачиваем и срезаем получившиеся кубики прямо в салатник.

• Небольшими кубиками режем огурцы, также кубиками крошим вареные яйца, зелень мелко шинкуем.
• Креветки измельчаем, несколько штучек оставляем для украшения.

• Все ингредиенты отправляем к авокадо, высыпаем зеленый горошек, подсыпаем соль, кладем майонез со сметаной, перемешиваем.

• На широкое блюдо ставим кулинарное кольцо, выкладываем салат, слегка утрамбовываем и кольцо снимаем.

• Украшаем блюдо креветками, половинками перепелиных яиц, дольками апельсина и зеленью.

Салат с рукколой, креветками, авокадо и помидорами черри

Салаты с морепродуктами, приготовленные на Новый год 2019 никого не оставят равнодушными, особенно если взять рецепты (с фото) блюд с креветками, черри и авокадо.

Ингредиенты:

• 15 креветок;
• авокадо;
• 10 плодов черри;
• луковица;
• долька чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• руккола;
• 1 ч. ложка французской горчицы;
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• по вкусу соль и перец.

Приготовление:

1. На сковороде разогреваем масло олив и обжариваем креветки до золотистости.
2. На четвертинки шинкуем лук, черри режем пополам, мякоть авокадо нарезаем кубиками, сыр трем на мелкой терке.
3. В пиалу вливаем масло, уксус, кладем горчицу, подсыпаем соль и перец, размешиваем.
4. На широкое блюдо выкладываем рукколу, в любом порядке сверху раскладываем черри, авокадо и креветки, поливаем все соусом и присыпаем тертым сыром.

Салат с кальмаром и овощами "Новогодний"

Всем кто желает побаловать своих близких вкусным праздничным блюдом из морепродуктов, стоит выбрать рецепт новогоднего салата с кальмарами и овощами. Такой салат непременно порадует всех своей свежестью, яркостью и неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

• 2 тушки кальмаров;
• 2 горсти салатного микса;
• красный лук;
• 1 огурец;
• 10 плодов черри;
• 2 вареных яйца;
• 1 ст. ложка уксуса;
• 1 ч. ложка сахара.

Для заправки:

• 250 мл натурального йогурта;
• 0,5 ч. ложки горчицы;
• 1 ч. ложка лимонного сока;
• соль и перец по вкусу;
• несколько капель вустерского соуса.

Приготовление:

1. Тушки кальмаров очищаем от всех внутренностей и пленок, варим в течение двух минут в подсоленной воде. После морепродукт остужаем и нарезаем кубиками.
2. Также кубиками режем огурец, яйца делим на белки и желтки, каждый компонент измельчаем на терке.
3. Полукольцами шинкуем лук, подсыпаем к овощу сахар, вливаем уксус и маринуем в течение 30 минут.
4. Далее готовим заправку, для этого в йогурт вливаем сок цитруса, вустерский соус, кладем горчицу и специи, размешиваем.
5. На плоское блюдо ставим кольцо, кладем салатный микс, затем маринованный лук, поливаем соусом.
6. Далее в любой последовательности выкладываем огурец, белки и кальмары, не забываем поливать соусом, последним слоем должны быть желтки.
7. Даем салату немного времени пропитаться, снимаем кольцо и ставим на праздничный стол.

Салат с креветками и вялеными помидорами

Салаты с морепродуктами очень красиво и аппетитно смотрятся на праздничном столе, особенно если взять рецепты (с фото) оригинальных блюд и подать их на Новый 2019 год порционно, например, в креманках или широких бокалах.

Ингредиенты:

• 10 больших креветок;
• 5 плодов черри;
• 4 вяленых помидор;
• 1 огурец (небольшой);
• долька чеснока;
• зелень салата;
• 1 ст. ложка оливкового масла.

Приготовление:

• Креветки размораживаем, удаляем панцирь и лапки. Обжариваем морепродукт вместе с дольками чеснока на масле, не забываем креветки посолить.

• Крупными дольками нарезаем черри и свежий огурец. Листовой салат просто рвем руками, вяленые томаты режем на 2-4 части.

• Выкладываем ингредиенты в любой очередности в красивые бокалы, сдабриваем бальзамическим уксусом или лимонным соком, можно полить чесночным маслом, в котором жарились креветки. При желании можно добавить душистый или молотый перец.

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом

Салаты из морепродуктов многие хозяйки готовят часто и в основном это рецепты (с фото) блюд с креветками. На Новый год 2019 можно подать красивый и необычный салат, в котором присутствуют не только креветки, но и грейпфрут. 

Ингредиенты:

• 150 г креветок;
• 1 авокадо;
• 150 г грейпфрута;
• 1 ч. ложка сливочного масла;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 100 г рукколы;
• 1 ст. ложка кетчупа;
• 0,5 ч. ложки сладкой паприки (молотой);
• по вкусу соль и перец.

Приготовление:

1. На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем очищенные креветки, посыпаем их солью, паприкой и обжариваем в течение 7 минут.
2. Очищенное мякоть авокадо нарезаем полосками.
3. Для заправки майонез смешиваем с кетчупом.
4. На сервировочное блюдо кладем рукколу, в центр выкладываем ложку заправки и креветки. В любом порядке раскладываем авокадо и дольки грейпфрута, которые нужно обязательно очистить от белых пленок.
5. Такой салат лучше подавать сразу иначе дольки авокадо потемнеют, и салат потеряет свой презентабельный внешний вид.

Салат из осьминога на Новый год

При желании приготовить на Новый год 2019 совсем необычные салаты с морепродуктами, то стоит взять рецепты (с фото) с осьминогом, которые очень популярны на острове Крит. Это не только очень вкусно, но и необычно и оригинально.

Ингредиенты:

• осьминог (весом в 500 г);
• 250 г салатного микса;
• 20 г оливок;
• 20 г каперсов;
• половинка лимона;
• 5 плодов черри;
• 5 г смесь перцев;
• 5 г орегано.

Приготовление:

1. Осьминога кладем в кастрюлю, наливаем полстакана воды и после закипания варим 25 минут. Готовность проверяем так, просто прокалываем мясо ножом, если нож проходит легко, то осьминог готов и можно выкладывать на дуршлаг, чтобы с него стекла вся жидкость.
2. Если осьминог неочищенный, то под холодной водой снимаем остатки красной пленки и затем просушиваем.
3. Нарезаем осьминога небольшими кусочками.
4. На сервировочной тарелке раскладываем салатный микс, сверху выкладываем половинки черри и кусочки осьминога, добавляем оливки и каперсы.
5. Поливаем салат маслом олив, соком цитруса, солим и посыпаем орегано.

Интерсно! Новые и красивые новогодние салаты 2019

Новогодний салат “Нептун”

Такой вариант салата обязательно понравиться всем гостям, ведь в его состав входят самые разнообразные по вкусу морские продукты.

Ингредиенты:

• 250 г креветок в рассоле;
• 200 г морского коктейля в заливке;
• тушка кальмара;
• 5 вареных яиц;
• 240 г крабовых палочек;
• 50 г красной икры;
• майонез (лучше домашний).

Приготовление:

1. Вначале в кипящую воду опускаем очищенную тушку кальмара и варим 1,5 минуты. Достаем, остужаем и нарезаем небольшими полосками.
2. Средними кубиками нарезаем крабовые палочки.
3. Яйца делим на белки и желтки, для этого салата используем только белки, которые режем полосками.
4. В миску высыпаем крабовые палочки, белки, кальмары, достаем из упаковки креветки и морской коктейль. Добавляем майонез и перемешиваем.
5. Теперь берем миску, застилаем пленкой, выкладываем салат и слегка утрамбовываем, накрываем пленкой и отправляем в прохладное место на полчаса.
6. Затем достаем и переворачиваем салат на плоское блюдо, украшаем креветками и красной икрой.

Салат-закуска в азиатском стиле к Новогоднему столу

Для всех поклонников не только морепродуктов, но и азиатской кузни есть свои салаты на Новый год 2019 из морепродуктов, все рецепты (с фото) оригинальные, вкусные и необычные.

Ингредиенты:

• 200 г креветок;
• 100 г листьев салата;
• 3 огурца;
• небольшая морковь;
• 30 г лука репчатого;
• 30 г лука зеленого;
• 4 веточки мяты;
• пучок кинзы;
• 25 г орехов (кешью);
• 3 дольки чеснока;
• перец чили по вкусу;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ст. ложки сока лайма;
• 1 ст. ложка тростникового сахара.

Приготовление:

• В кипящую воду подсыпаем соль и выжимаем немного лимонного сока, отвариваем очищенные креветки в течение 2-3 минут.

• В ступку кладем дольки чеснока, половинку имбиря, часть перца чили, несколько листиков мяты, высыпаем сахар и хорошо все растираем до пасты. Затем вливаем сою, сок лайма и перемешиваем. Также в заправку добавляем немного измельченной зелени лука и кинзы.

• Соломкой нарезаем огурцы и перекладываем в миску, четвертинками шинкуем лук, также измельчаем соломкой оставшуюся зелень лука, имбирь и перец чили.

• В салат добавляем морковь, которую лучше порезать корейской теркой, измельченную кинзу и листики мяты, перемешиваем.

• На тарелку выкладываем листья салата, оставшиеся листочки просто рвем руками и отправляем в салат вместе с мелко порубленными орехами, еще раз все перемешиваем.

• Раскладываем салат по подготовленным листикам, сверху кладем креветку, в центр ставим пиалу с заправкой и подаем к столу.

Новогодний салат с тунцом и креветками

Тунец – рыба очень вкусная и нежная, поэтому ее часто используют для приготовления вкусных блюд. Одним из таких оригинальных рецептов является вариант с креветками.

Ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок;
• 240 г тунца в масле;
• 2 вареных картофеля;
• 2 вареных яйца;
• пучок петрушки.

Маринад для креветок:

• долька чеснока;
• сок одного лимона;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Для заправки:

• цедра и сок одного лайма;
• 1 ст. ложка масла из-под тунца;
• 5 ч. ложки пасты из анчоусов;
• желток;
• 100 мл оливкового масла;
• 2 ст. ложки тертого пармезана;
• по вкусу соль и перец.

Приготовление:

1. В емкость выжимаем сок из одного лимона, вливаем масло, засыпаем измельченный чеснок вместе с солью и перцем, размешиваем и маринуем креветки. Затем обжариваем морепродукт на сильном огне в течение 5 минут.
2. Достаем тунца из банки, разминаем вилкой, картофель и яйца нарезаем кубиками, петрушку измельчаем.
3. В чашу блендера вливаем желток, масло олив и то масло, в котором был тунец, также добавляем цедру и сок лайма, соль, перец, тертый пармезан и пасту из анчоусов, взбиваем все однородности.
4. В салатник выкладываем тунца, картофель, яйца и заправку, перемешиваем, украшаем салат креветками и зеленью.

Теплый салат из морепродуктов с лососем и креветками

Из морепродуктов можно готовить не только холодные закуски, но и теплые салаты, которые покорят своим вкусом и ароматом всех гостей за новогодним столом.

Ингредиенты:

• 180 г лосося;
• 50 г креветок;
• 1 томат;
• салатный микс;
• 2 перепелиных яйца;
• масло, соль.

Для заправки:

• 70 мл соевого соуса;
• 20 мл лимонного сока;
• 20 г меда.

Приготовление:

1. Салатный микс нарезаем крупными кусочками и кладем в миску.
2. Для заправки в чашу вливаем сою, сок цитруса, кладем мед и тщательно все размешиваем.
3. Томат режем дольками, перепелиные яйца разрезаем на 4 части и отправляем ингредиенты к нарезанной зелени.
4. Лосось режем кусочками, солим, сдабриваем маслом и обжариваем на сковороде вместе с креветками.
5. В салат вливаем заправку, перемешиваем и выкладываем на широкое блюдо, сверху раскладываем обжаренную рыбу и креветки, сразу подаем теплый салат к столу.

Праздничные салаты с морепродуктами обязательно украсят любой новогодний стол. Кальмары, осьминоги, креветки, мидии сделают любое блюдо настоящим изысканным деликатесом, от которого все присутствующие за новогодним столом будут в настоящем восторге.