Для любой хозяйки актуальны рецепты, с помощью которых можно получить вкусную выпечку к чаю. Если сделать универсальное тесто, оно подойдет для приготовления различных пирогов, печенья или других сладких и соленых блюд. В этом случае станет находкой песочное тесто на растительном масле для пирога.
Его преимущество заключается в простоте готовки. Тесто на растительном масле отличается от классического: для него берут сливочное масло, которое крайне важно хорошо растереть с мукой. При использовании растительного масла нужно лишь перемешать между собой компоненты.
Ингредиенты
Преимущество рецепта песочного теста на растительном масле состоит в том, что в его состав входят доступные продукты, которые можно с легкостью отыскать у любой хозяйки. Предлагаем использовать для приготовления компоненты, которые рассчитаны на 500 г теста. При желании получить большую порцию вы сможете пропорционально увеличить количество продуктов. Итак, Клео.ру рекомендует взять для готовки такие ингредиенты:
- мука – 280 г или 1 и 3/4 стакана;
- яичный желток – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1/2 ч. ложки;
- растительное (дезодорированное рафинированное) масло – 80 мл или 1/3 стакана;
- соль – 1 щепотка;
- ледяная вода – 100 г мл;
- сахар – 4 ч. ложки.
Пошаговый рецепт песочного теста
При готовке универсального теста важно соблюдать определенную последовательность действий. Поначалу создают две массы: одну из жидких компонентов, вторую – из сухих. После этого все ингредиенты соединяют между собой. Клео.ру предлагает вам воспользоваться таким рецептом:
- Смешайте яичный желток с маслом и ледяной водой.
- Перемешайте между собой сухие компоненты: муку, соль, сахар, разрыхлитель.
- Постепенно вливайте в мучную массу маслянистую жидкость и перемешивайте до однородного состояния.
- Скатайте тесто в шар, заверните его в пленку для пищевого использования и поставьте в холодильник на 30 минут.
Советы по приготовлению
Чтобы выпечка получилась максимально вкусной и ароматной, важно учитывать определенные нюансы при готовке. Если вы хотите узнать, как приготовить песочное тесто на растительном масле, чтобы оно вышло нежным и эластичным, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Используйте для приготовления растительное масло в рафинированном дезодорированном виде. В этом случае вам удастся избежать появления постороннего запаха и привкуса, когда бы будете выпекать коржи или другие заготовки.
- В состав теста добавляют воду, которую необходимо предварительно охладить до ледяного состояния.
- После того как вы сделаете замес, обязательно отправьте тесто в холод и выдерживайте там хотя бы 15-30 минут. Хорошо отдохнувшее и охлажденное тесто станет эластичным, будет легче раскатываться и не утратит свою нежную структуру при выпекании.
- При желании вы можете подготовить тесто заранее и хранить его в холодильнике на протяжении двух дней. Также его можно отправить в морозилку и хранить там до двух месяцев. Вы сможете в любой момент достать тесто и приготовить из него вкусную выпечку.
Подведем итог
Теперь вы знаете все тонкости приготовления песочного теста на растительном масле для пирога. Простой рецепт освоит даже начинающая хозяйка, а результат, несомненно, порадует. Универсальное тесто особенно хорошо тем, что его можно сделать в рекордные сроки или подготовить заранее, после чего достать и использовать в удобный для себя момент.
