Можно ли похудеть, если есть картошку?

Здравствуйте, можно ли похудеть, если есть картошку, а именно, если я ее буду запекать в м.п.? или, наоборот, у меня будет риск поправиться? а то хочу сбросить 7 кг.+занимаюсь спортом...

Аня, Волгоград, Россия,  18 лет

Задать свой вопрос

Андрей Бобровский

Врач-психотерапевт, диетолог, кандидат медицинских наук, автор метода снижения веса «Доктор Борменталь»

Задать свой вопрос Контакты

[email protected] Nesvitsky

Ответ диетолога:

Здравствуйте, Аня.

Причины лишнего веса — это избыточное потребление пищи (причем, пищи слишком жирной, слишком сладкой и вообще слишком калорийной) и малоподвижный образ жизни, так что избавиться от лишнего веса теоретически очень просто: надо меньше есть и больше двигаться, то есть, уравнять «приход» и «расход» калорий. Точнее, следует израсходовать все калории, что вы получили за день, сколько бы их ни было, пусть даже очень мало. Сколько же калорий можно съесть, чтобы все они «сгорели»? На так называемый основной обмен — то есть на то, чтобы поддерживать жизнедеятельность организма в условиях полного покоя, комфортной температуры окружающего воздуха и т. п. — тратится примерно 1 ккал на килограмм массы тела в 1 час (у взрослых и более или менее здоровых людей). Это значит, что человеку весом 60 кг требуется около 1400 ккал в сутки — но только, если он вообще ничего не будет делать, лишь расслабленно сидеть в удобном кресле в условиях абсолютного комфорта. Из этого количества калорий примерно треть расходуется на работу мозга и треть — на функционирование печени, и еще одна треть тратится примерно поровну на работу сердца и почек, и на сам процесс переваривания пищи. Все эти энергетические затраты имеют еще одно название — скорость метаболизма в покое (СМП). Величины СМП, или основного обмена веществ, приводимые в медицинских и прочих справочниках, — очень и очень средние. Они варьируют в широких пределах у разных людей — от 700 калорий в день у хрупкой женщины до 3500 калорий у мужчины двухметрового роста и весом больше 180 килограммов. А между тем, пытаться контролировать свой вес, не зная значения своей СМП — это примерно то же самое, что пытаться контролировать свои расходы, не зная, сколько денег тратится на еду. СМП можно определить с помощью специального прибора, который подсчитывает потребление кислорода организмом. При высокой скорости обмена веществ необходимо получать больше кислорода, поскольку в единицу времени сжигается больше калорий. СМП зависит также от размеров тела — у «крупных» людей СМП, как правило, выше, чем у субтильных, и от типа конституции. На все это, как это ни странно, тратится даже меньше калорий, чем на основной обмен, хотя и ненамного: ученые давно подсчитали, что женщине, требуется в среднем 2400–2600 ккал. Вот посмотрите, что можно сделать, чтобы «сжечь» 250 калорий: • 45 минут кататься на коньках; • 30–35 минут идти со скоростью 7 км/час (то есть, в быстром темпе) или в течение этого же времени играть в теннис; • 30 минут плавать кролем со скоростью около 40 м/сек; • 20–25 бегать со скоростью около 9 км/час; • 15–20 минут ездить на велосипеде со скоростью примерно 35–40 км/час. Причем, все сказанное относится к человеку с нормальной массой тела, если же имеется избыточный вес, то будет как раз хорошо, если организм израсходует не поступающие извне калории, а уже имеющиеся «на складе» — в местах жировых отложений. Итак, чтобы похудеть, необходимо сформировать отрицательный энергетический баланс. Чтобы сохранить в дальнейшем результат, нужно питаться ЛЮБИМОЙ пищей, пищей, которая Вам нравится! С учетом этих двух критериев, можно есть картофель, заниматься спортом и избавиться от 7 лишних кг. Успехов Вам!

С уважением, Андрей Бобровский.