Ирина Сашина делится секретом пяти блюд, которые составят гармоничный рацион начинающего спортсмена или того, кто хочет им стать.
Навсегда запомнила наше восхождение на гору Архыз (из 20 человек до перевала добрались пятеро, включая мою маму и меня). Представьте, сколько гордости было у 10-летней девчонки, когда вечером по возвращении на турбазу мне в числе многих опытных взрослых вручили грамоту и значок «Юный турист СССР».
Плавание на ПСНах тоже мне никогда не забыть. Плот спасательный надувной – так расшифровывается эта аббревиатура. На нем в составе команды таких же увлеченных туризмом людей мы плыли в течение 14 дней по реке Чусовой (от Свердловска до Перми). Днем сплавлялись, а на ночь разбивали лагерь в том месте, где застали нас сумерки.
Годы шли. В университете я играла в команде по волейболу, занималась теннисом, горными лыжами. И конечно, как и всех девочек, не обошло меня стороной увлечение пилатесом, йогой, степ-аэробикой.
Поэтому и сегодня я не могу жить без спорта, начинаю в прямом смысле слова «хандрить». Причем долго подбирала для себя наиболее подходящее время для занятий. Методом проб и ошибок я поняла, что мое время – утро, в противном случае спорт приносил лишь раздражение и несобранность. Во-первых, с утра уровень гликогена снижен, поэтому энергия на занятия спортом расходуется из жира. В результате - мы худеем быстрее. Ведь если заниматься после еды, тогда организм будет тратить энергию, полученную из продуктов.
Еще один актуальный вопрос: как совместить физическую активность с приемами пищи, как добиться наибольшего эффекта от тренировок. Для себя я составила несколько вариантов спортивного меню. Одним из них спешу поделиться.
Итак, 5 блюд, которые составят гармоничный рацион начинающего спортсмена или того, кто хочет им стать.
1. Овсянка с яблоками и семенами льна
Отличный первый завтрак. Натираем яблоко на терке или режем кусочками, завариваем овсянку кипятком, смешиваем и сверху посыпаем семенами льна. Сразу вам и углеводы, и витамины. В состав льняных семян входят жирное масло, слизь, витамин А, белковые вещества и органические кислоты. Попадая внутрь, эти вещества обволакивают чувствительные окончания нервных волокон, защищая от раздражения, препятствуя развитию воспалительных процессов.
2. Зеленый чай
Все знают, что самый распространенный статус зеленого чая – природный антиоксидант. Ему свойственно продлевать молодость организма, улучшать цвет лица, сохранять красоту и свежесть. Мудрые японцы не случайно пьют его постоянно. Когда я училась в Японии, то удивлялась этому, но потом узнала, что их нация живет на 5-7 лет дольше остальных. И вот почему, рассказали мне сами японцы. С помощью зеленого чая можно восстановить истощенную нервную систему, избавиться от стресса. Есть нюанс: чтобы принимать чай как антидепрессант, его следует заваривать некрепким. Кроме того, зеленый чай прекрасно укрепляет кровеносную систему, помогает венам сохранять эластичность (а это спортсменам ой как надо). Полезен он и для тех, кто много работает за компьютером - отлично выводит из организма соли и шлаки тяжелых металлов.
В наш зеленый чай мы добавим палочку корицы – мало того, что она стимулирует мозговую деятельность, улучшает зрительную память, способствует концентрации внимания, но нашему чаю еще и добавит ноток десерта – тем самым мы можем обмануть организм, лишив его полноценного сладкого кусочка торта или сдобной булочки.
3. Салат из фасоли, помидоров, огурцов и зелени
Фасоль – богатый источник белка. Белок этого боба практически полностью усваивается организмом человека. Благодаря этому полезному свойству фасоль может полностью заменить белок, который содержится в мясе и рыбе.
Содержащаяся в фасоли клетчатка обеспечивает организму человека длительное чувство сытости. Она нормализует уровень сахара в крови, освобождает организм от токсинов. А в сочетании с овощами этот салат вообще становится незаменимым в рационе тех, кто решил быстро скинуть лишние килограммы и привести себя в отличную форму.
В конце сбрызгиваем (а не заливаем!) наш салат оливковым маслом и добавляем немного соли и перца.
4. Брокколи с йогуртом и зеленью
Общеизвестно, что капуста – королева овощей. Брокколи же самая главная – «королева-мать». Витаминов в ней хоть отбавляй: А, Е, С, К, витамины группы В, а также витаминоподобные вещества – метилметионин (витамин U). Причем уровень содержания витаминов довольно высок, в брокколи в 2,5 раза больше витамина С, чем в цитрусовых, по содержанию витамина U она уступает только спарже, количество бета-каротина, который в организме синтезируется в витамин А, наравне с тыквой и морковью.
Отварную брокколи нам надо взбить в блендере, залив нежирным йогуртом, сверху присыпать зеленью.
5. Сыр тофу с зеленью и кефир с отрубями
Непопулярный продукт у нас, а зря. Уточню, соевое лакомство научились готовить впервые в Китае. В Поднебесной же узнали и о всех его полезных свойствах. А их немало: сыр тофу понижает холестерин, препятствует развитию онкологии, замедляет процессы старения, является источником кальция и витамина В. Этот продукт, ко всему прочему, дает нам энергию. В нем содержится высокая концентрация селена и железа, что ведет к увеличению физической силы. Как раз спортсменам он просто жизненно необходим при нагрузках.
Итак, нарезаем сыр тофу, раскладываем на тарелке, посыпаем нарезанным укропом и сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Отруби заливаем кефиром. Отличный ужин!
Наше фитнес-меню на целый день готово. Все эти продукты помогут не только вкусно есть, но и заниматься спортом! Причем неважно, что вы выберете – бег, фитнес или модную нынче скандинавскую ходьбу. Главное помнить, что абсолютно любые занятия спортом ускоряют метаболизм, а значит, способствуют похудению... Главное при активных занятиях спортом - помогать своему организму правильным питанием!
