В пользе горького шоколада для здоровья вряд ли кто сомневается. Продукт богат флавоноидами, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и активность головного мозга. Однако финские ученые утверждают, что шоколад лучше не есть, а пить.
Пить горячий шоколад намного полезнее для здоровья, чем есть твердый, показывают исследования финских ученых. Дело в том, что в твердом шоколаде, которого средний европеец съедает от 4,5 до 9 кг в год, содержание флавоноидов уменьшается по сравнению с горячим, поскольку большая их часть погибает, когда какао подвергают обработке. К тому же в твердом шоколаде содержится много сахара и молока, что может способствовать появлению лишнего веса и связанных с этим неполадок в организме.
Несколько лет назад специалисты университетов Хельсинки и Оулу пришли к выводу, что любители горького темного шоколада реже страдают от диабета, чем их ровесники, равнодушные к этому продукту.
Как уточняет АМИ-ТАСС со ссылкой на финский официальный медицинский портал Uutispalvelu Duodecim, при употреблении какао сокращается риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку в этом продукте содержатся флавоноиды, в первую очередь, эпикатехин, способные снижать неблагоприятное воздействие на организм свободных радикалов.
Как ранее показали исследования, «шоколадные гурманы» чувствуют себя здоровее и счастливее других людей. Они полны оптимизма и охотнее строят планы на жизнь — теперь уже ни для кого не секрет способность шоколада вырабатывать гормоны радости и счастья в организме. А опросы, проведенные в различных возрастных и социальных группах, выявили и такой факт, что эти свойства помогают постоянным потребителям шоколада достигать лучших результатов при получении образования.