Салаты в виде Быка на Новый год 2021

Новый 2021 год пройдет под покровительством Белого Быка, поэтому салаты можно оформить в виде символа года. Предлагаем несколько рецептов с фото, а также другие идеи по украшению праздничных блюд.

Салат «Бычок»

На Новый 2021 год можно приготовить любимый салат, а вот оформить его можно в виде быка. Такое блюдо будет оригинально смотреться на новогоднем столе и обязательно понравится новому покровителю.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 300 г картофеля;
• 4 яйца;
• 340 г горошка (консервированного);
• 200 г вареной колбасы;
• 10 г сыра;
• 10 г маслин (без косточек);
• 100 мл майонеза.

Приготовление:

• Филе птицы отвариваем в течение 20-25 минут и остужаем прямо в бульоне, так мясо будет более сочным. Затем измельчаем небольшими брусочками.
• Сваренный в мундире картофель натираем на мелкой терке.
• Вареные яйца делим на белки и желтки, каждый ингредиент трем на терке в разные емкости.

• На широкую тарелку выкладываем кусочки мяса и придаем форму головы бычка. Мясной слой смазываем майонезом.
• Следующий слой делаем из консервированного горошка и майонеза.
• Затем слой желтков и майонез, картофель, который также покрываем тонкой сеточкой соуса.
• Теперь салат полностью покрываем белками и приступаем к оформлению блюда в виде символа 2021 года. 

• Из вареной колбасы вырезаем нос и уши, из сыра – рога, а из маслин – ноздри, глаза и ресницы.

Салат «Быки на лугу»

Предлагаем еще один рецепт с пошаговым фото простого, но вкусного салата, который можно оформить в виде быка. Блюдо получается ярким, красивым, оно вполне достойно быть на праздничном столе на Новый год.

Ингредиенты:

• 3 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 5 яиц;
• 300 г колбасы;
• 2 свежих огурца;
• 2 помидора;
• 2 болгарских перца;
• 200 г сыра;
• майонез.

Приготовление:

1. Отварной картофель, а также морковь, колбасу, лук и свежий огурец нарезаем маленькими кубиками. С помощью мелкой терки измельчаем сыр и яйца, только белки натираем отдельно от желтков.
2. На широкое блюдо выкладываем все ингредиенты слоями, каждый промазываем соусом.
3. Первым слоем идет картофель, затем морковь и лук.
4. После колбаса, огурец и яичные белки.
5. Следующим слой – тертый сыр и последний – желтки.
6. Теперь делаем полянку. Для этого по периметру салата прикладываем нарезанный кружочками свежий огурец. 
7. По контуру выкладываем измельченный кубиками томат и сладкий перец. 
8. Голову одного бычка делаем из помидоров, а другого – из яиц. 

Салат «Бычок» с ветчиной и сухариками

Салат с ветчиной и сухариками – вкусное и простое в приготовление блюдо, которое обязательно понравится всем гостям на Новый 2021 год. А, чтобы закуска получилась более яркой и праздничной, оформить ее можно в виде быка.

Ингредиенты:

• 200 г ветчины;
• 400 г грибов;
• 2-3 луковицы;
• 1 пакетик ржаных сухариков;
• 250 г пекинской капусты;
• 2 помидора;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Маленькими кубиками шинкуем лук и слегка обжариваем, после добавляем нарезанные кусочками грибы, жарим в течение 7-8 минут.
2. Соломкой режем ветчину и пекинскую капусту.
3. В миску отправляем остывшие грибы с луком, ветчину, капусту и сухарики.
4. Добавляем по вкусу соль и заправляем майонезом. 
5. Перекладываем салат в красивое блюдо, из помидоров делаем головку бычка, глазки можно оформить из маслин или маринованных огурчиков. 

Салаты на Новый 2021 год — красивое оформление блюд

На Новый 2021 год необязательно подавать на стол салаты в виде быка, ведь есть и другие варианты красивых блюд, которые обязательно понравятся гостям и новому символу года. Предлагаем подборку лучших рецептов с фото.

Салат «Шишки»

• 250 г куриной грудки;
• 150 г сыра;
• 4 яйца;
• 150 мл майонеза;
• 200 г ананасов (консервированных);
• хлопья без сахара для украшения.

Приготовление:

• Грудку птицы варим до готовности с добавлением специй и овощей, после остужаем и нарезаем маленькими кубиками.

• На крупной терке натираем вареные яйца и отправляем в миску с куриным мясом.

• На мелкой терке измельчаем сыр и перекладываем к другим ингредиентам.
• Консервированные ананасы режем кубиками и добавляем в миску.

• К ингредиентам кладем майонез с насыщенным вкусом и все перемешиваем. 

• Салат выкладываем на широкое блюдо небольшими горками, придаем им форму шишек. 

• Кукурузными хлопьями выкладываем чешуйки шишек в шахматном порядке, чтобы не было просветов. 

Салат «Новогодняя сказка»

• 1 куриное филе;
• 4 яйца;
• 1 морковь;
• 3 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 3 маринованных огурца;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• краснокочанная капуста;
• сыр.

Приготовление:

• Небольшими ​кубиками измельчаем лук, а чтобы убрать из него лишнюю горечь, заливаем кипятком.
• Отварную грудку птицы режем малыми брусочками.

• Также малыми кубиками нарезаем вареный картофель, морковь и маринованные огурцы.

• Вареные яйца делим на белки и желтки, по отдельности натираем на мелкой терке.
• Краснокочанную капусту нарезаем произвольно и измельчаем в блендере. Из получившейся массы выживаем сок, поливаем им яичные белки и перемешиваем, оставляем до полного окрашивания белков.

• В миску отправляем мясо, морковь, картофель, лук и огурцы. Солим, перчим, добавляем майонез и перемешиваем.

Салат «Новогодняя ночь»

• 200 г с/с сельди;
• 400 г отварного картофеля;
• 400 г отварной свеклы;
• 300 г отварной моркови;
• 250 г соленых огурцов;
• 250 г яблок;
• 2-3 ст. л. клюквы;
• 50 г репчатого лука;
• зелень укропа и петрушки;
• 3 вареных куриных яйца;
• 3 перепелиных яйца;
• 150 г сыра;
• 300 мл майонеза;
• 3 ст. л. уксуса;
• 0,5 ч. л. сахара;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

• Шинкуем полукольцами лук и маринуем его в уксусе с добавлением сахара.

• Филе сельди нарезаем небольшими кубиками.
• С помощью крупной терки измельчаем свеклу, картофель, морковь и куриные яйца.
• Соленые огурцы режем маленькими кубиками.
• Сыр и очищенное яблоко также измельчаем при помощи крупной терки.

• На блюдо ставим сервировочное кольцо, первым слоем выкладываем сельдь, сверху – маринованный лук и свеклу, которую промазываем майонезом.

• Теперь делаем слои из соленых огурцов, моркови, смазываем майонезом.
• После выкладываем яблоко, сыр и картофель, этот слой промазываем соусом.

• Последний слой – вареные яйца.

• Для украшения зелень укропа и петрушки мелко нарезаем.
• Вареные перепелиные яйца разрезаем пополам.
• Из моркови вырезаем стрелки часов и римские цифры. 

• Верх салата украшаем зеленью, в виде циферблата раскладываем перепелиные яйца вместе со стрелками и цифрами из моркови. Также украшаем салат ягодками клюквы.
• При желании такой рецепт можно использовать, чтобы оформить салат на Новый год в виде быка.

Салат «Варежка Деда Мороза»

• 240 г сайры в масле;
• 2 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 5 яиц;
• зеленый лук;
• 170 мл майонеза.

Приготовление:

• Сайру достаем из баночки, убираем все косточки и разминаем вилкой.

• Мелко шинкуем зеленый лук.
• На крупной терке измельчаем вареный картофель.

• Морковь натираем с помощью мелкой терки.
• От двух вареных яиц отделяем белки (откладываем в сторону, будем использовать их для украшения). Остальные яйца вместе с желтками пропускаем через терку.

• На широкое блюдо выкладываем картофель, придаем форму варежки, немного подсаливаем и сверху покрываем майонезом.
• Поверх картофеля раскладываем сайру, которую посыпаем зеленым луком, а сверху делаем сеточку из майонеза.

• Затем слой вареных яиц и майонез. После салат полностью покрываем тертой морковью, делаем опушку из тертых белков. 

Салат «Шапочка Снегурочки»

• 300 г куриного филе;
• 300 г сладкой кукурузы;
• 300 г ананасов (консервированных);
• 200 г сыра;
• 30 г творога;
• 25 г сливочного масла;
• 30 г кокосовой стружки (голубой);
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• 20 зерен граната;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Консервированные ананасы и запеченную грудку птицы нарезаем небольшими кубиками.

• В емкость отправляем мясо, фрукты и сладкую кукурузу. Салат солим, перчим и заправляем майонезом.

• Миску, похожую на шапочку, застилаем пищевой пленкой, перекладываем в нее салат, слегка его утрамбовываем и ставим в холодильник на 10-15 минут.

• Половину сыра измельчаем на мелкой терке.
• Салат достаем, переворачиваем на широкое блюдо, снимаем пленку и сверху посыпаем тертым сыром.

• Голубую стружку кокоса измельчаем в кофемолке, чтобы она стала более мелкой.
• Оставшийся сыр натираем на крупной терке и отправляем его в чашу блендера вместе с творогом, мягким маслом и чесноком, измельчаем до однородности.

• Из получившейся массы катаем небольшого размера шарики, но один делаем большего размера для помпона. Все шарики обваливаем в кокосовой стружке.

Салат «Дед Мороз»

• 300 г мяса;
• 100 г чернослива;
• 150 г сыра;
• 400 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 болгарских перца;
• 4-5 яиц;
• растительное масло;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Любое мясо отвариваем до готовности, остужаем и режем небольшими кусочками.

• Также измельчаем чернослив, который предварительно можно запарить в кипятке, если он оказался слишком жестким.

• Морковь и сыр натираем на терке, кубиками шинкуем лук и кусочками нарезаем шампиньоны.

• На сковороде с небольшим количеством масла слегка обжариваем лук, после добавляем морковь, а затем и грибы. Шампиньоны с овощами солим, перчим и жарим до готовности.

• В миску отправляем мясо, чернослив, остывшие грибы с луком, сыр, майонез и все перемешиваем.

• По отдельности на мелкой терке натираем яичные белки и желтки.
• Небольшими кубиками нарезаем сладкий перец.

Салат «Елочная игрушка»

• 200 г ветчины;
• 1 кислое яблоко;
• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 20 г грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 гранат;
• 5-7 веточек укропа;
• 4 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Грецкие орехи перемалываем в блендере или крошим обычным ножом.
2. Ветчину или балык нарезаем тонкой соломкой.
3. Яблоко и сыр натираем на крупной терке.
4. У двух яиц отделяем белки для украшения, оставшиеся желтки вместе с целыми яйцами измельчаем при помощи крупной терки.
5. Все ингредиенты отправляем в миску, добавляем прессованный чеснок, мелко нашинкованную зелень петрушки. А также соль, перец по вкусу и майонез. Все перемешиваем.
6. Салат выкладываем на плоское блюдо и придаем форму елочного шара, сверху присыпаем тертыми белками и украшаем зернами граната.

Эти вкусные и красивые салаты можно приготовить на Новый 2021 год. Любое понравившееся блюдо можно оформить в виде быка или воспользоваться другими идеями из предложенных рецептов с фото. Не бойтесь фантазировать, и тогда ваш стол станет самым оригинальным и необычным.