Простые и быстрые салаты с авокадо

Салаты с авокадо очень вкусные и сытные, они идеально подходят для людей, придерживающихся здорового питания. Простые и быстрые рецепты позволят порадовать себя и домочадцев отличной закуской.

Салат с курицей и авокадо

Салат с авокадо и курицей очень простой. Рецепт понятный и быстрый, так что никаких проблем не возникнет.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 штука;
• авокадо – ½ штуки;
• болгарский перец – 1 штука;
• помидор – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• твердый сыр – 50 грамм;
• майонез – 1 столовая ложка;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

• Курицу сварить в подсоленной воде до готовности. Также можно использовать копченую куриную грудку.
• Авокадо разрезать на половинки, вырезать косточку и снять кожицу. Мягкую часть нарубить кубиками среднего размера.

• Болгарский перец избавить от плодоножки и семян. Порезать тоже кубиком.

• Аналогичным образом измельчить огурец.

• Томат нарезать произвольным образом.

• Курицу нарубить кубиками среднего размера, чтобы удобно было есть ее в салате.

• Все измельченные продукты положить в один салатник. Заправить майонезом, солью и перцем.

• Потереть сыр на средней терке и посыпать им салат. Продавить чеснок сквозь пресс и тоже добавить в закуску. Все тщательно смешать и подать на стол.

Салат с тунцом и авокадо

Салат с авокадо и тунцом – сытная и нежная закуска, которая может послужить отличным вариантом ужина. Простой и быстрый рецепт вполне подходит для диетического меню.

Ингредиенты:

• консервированный тунец – 1 банка;
• авокадо – 1 штука;
• перепелиное яйцо – 8 штук;
• помидоры черри – 8 штук;
• помидоры – 150 грамм;
• листья салата – 20 грамм;
• горчица – 2 столовые ложки;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• красная капуста – по вкусу;
• соль и перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

• Тщательно промыть листья салата, удалить все лишнее. Нарвать на куски и отправить в тарелку для подачи готового блюда. Капусту тоже вымыть, взять несколько лепестков и выложить на салат.

• Авокадо разрезать на половинки и убрать косточку. Мякоть выложить в подходящую миску, приготовить пюре, смешать со специями. 
• Помидоры порезать произвольным образом и добавить вместе с авокадо в салат.

• Яйца отварить на небольшом огне в течение 5 минут. Дать им остыть, снять скорлупу и порезать на половинки. Ввести в закуску.

• Теперь нужно сделать заправку. В маленькую банку вылить оливковое масло, выдавить сок лимона, положить соль и горчицу, другие специи по своему усмотрению. Все это хорошо перемешать до однородности.

Салат с авокадо и креветками

Компоненты салата с авокадо и креветками отлично сочетаются между собой, радуя насыщенным вкусом. Определенно стоит взять на заметку этот простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 штука;
• креветки – 20 штук;
• помидоры черри – 6 штук;
• зеленый салат – 1 пучок.

Для заправки:

• оливковое масло – 3 столовые ложки;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• базилик – по вкусу;
• чеснок, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

• Для начала потребуется сварить креветки. Вскипятите воду и поместите туда морепродукты. Как только вода закипит, подождите пару минут, после чего извлеките креветок. Почистите, достаньте мясо и подождите, пока оно остынет.

• Авокадо разрезать на половинки и достать косточку. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не стали темными.

• Сделать разрезы вдоль и поперек по мякоти, не прикасаясь к кожуре. После этого кожицу просто вывернуть, чтобы достать нарезку.

• Нарвать листья салата кусочками и выложить их в блюдо для подачи. Добавить авокадо.

• Помидоры черри порезать дольками и добавить в закуску.

• Для соуса смешать оливковое масло и лимонный сок, туда же добавить немного базилика, выдавить зубчик чеснока и приправить солью и перцем. Все довести до однородного состояния.
• Положить в салат креветки в целом виде. Залить готовым соусом. Подавать сразу после приготовления, долго стоять салату не рекомендуется.

Салат с авокадо и яйцом

Среди множества простых и быстрых рецептов салатов с авокадо без мяса и морепродуктов большой популярностью пользуется вариант приготовления этой закуски с яйцом. Блюдо очень полезно и питательно.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• твердый сыр – 100 грамм;
• зеленый лук – ½ пучка;
• соус тартар – 3 столовые ложки;
• репчатый лук – ½ штуки.

Приготовление:

• Сыр измельчить при помощи крупной терки.

• Нарубить зеленый лук как можно мельче и смешать его с сырной массой.

• Огурец при необходимости очистить от кожицы и нарубить кубиками. Положить в салат.

• Репчатый лук порезать как можно мельче. При необходимости обдать кипятком, чтобы овощ не давал горького вкуса. Ввести в закуску.
• Яйца отварить до крутого состояния, очистить от скорлупы и нарубить кубиками. Положить в салат.

• Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и извлечь мякоть. Порезать кубиками и добавить ко всем остальным ингредиентам.

• Для заправки блюда использовать соус тартар. Также подойдет и обычный майонез.

Салат-суши «Филадельфия»

Очень интересный вариант салата с авокадо – это заготовка его наподобие суши «Филадельфия». Рецепт простой и достаточно быстрый, поэтому закуску можно приготовить перед приходом гостей.

Ингредиенты:

• семга малосольная – 400 грамм;
• сливочный сыр – 150 грамм;
• авокадо – 1 штука;
• свежий огурец – 2 штуки;
• круглый рис – 250 грамм;
• вода – 280 миллилитров;
• рисовый уксус – 2 столовые ложки;
• сахар – 1 столовая ложка;
• соль – ½ чайной ложки;
• нори – 4 штуки (по желанию);
• лимонный сок – 2 чайных ложки.

Приготовление:

• Рис несколько раз промыть, залить водой, прикрыть крышкой и отправить на плиту. Вскипятить, после чего огонь уменьшить. Отварить крупу в течение 15 минут, а затем плиту отключить.

• Положить в кастрюлю с кашей несколько бумажных полотенец или прикрыть простым полотенцем и держать под крышкой. Дать постоять минут 10, чтобы полотенце впитало лишнюю воду.
• Сделать соус. Объединить уксус с сахаром и солью, все хорошо перемешать вилкой до растворения сыпучих ингредиентов.
• Половину рыбы порезать тонкими кусочками, вторую – нарубить кубиками больших размеров.

• Положить рис на тарелку и смешать с соусом. Подождать остывания.
• 2 листа нори измельчить. Если нет нори, можно не добавлять.
• Смешать 1 часть риса с нори. Кроме этого, можно всю крупу перемешать с нори, тогда понадобится 4 листа.

• Огурец порезать кубиками, при необходимости предварительно удалив кожицу.

• Авокадо разрезать на половинки, вырезать косточку и нарубить кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
• Теперь можно собирать закуску. Установить на тарелку кольцо, смазать его растительным маслом. Сделать рисовый слой и немного утрамбовать.

• Добавить сливочный сыр и выровнять его ложкой. Наверх положить рыбу, нарезанную кубиками. Полить сыром.

• Сделать огуречный слой, а на него – рис. Чуть утрамбовать салат и добавить сливочного сыра.
• Выложить новый слой из авокадо и оставшегося сыра.

Салат с авокадо, курицей и сельдереем

Салат с авокадо – быстрое и простое блюдо, которое может удивить сочетанием ингредиентов. Рецепт подробно освещает все нюансы готовки.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 штуки;
• куриная грудка обжаренная – 150 грамм;
• помидоры – 2 штуки;
• красный лук – 1 штука;
• сельдерей черешковый – 1 стебель;
• лимонный сок – по вкусу;
• майонез – по вкусу;
• горький перец – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик;
• пряности – 1 чайная ложка;
• соль – ½  чайной ложки.

Приготовление:

• Авокадо разрезать на половинки, извлечь косточку. Ложкой достать мякоть и полить лимонным соком. Сделать из авокадо пюре.

• Сельдерей порезать кубиками небольших размеров и смешать с авокадо.
• Лук промыть и почистить, после чего порезать мелкими кубиками. Смешать с остальными ингредиентами.

• Томат измельчить произвольным образом. Положить к блюду. По желанию ввести в закуску острый перец.
• Жареную курицу порезать кубиками, добавить в салат. Все хорошенько смешать.

• Ввести соль и давленный чеснок, пряности. Заправить майонезом и снова смешать. После этого можно подавать на стол.

Салат из авокадо, манго и курицы

Если хочется попробовать необычный, но в то же время простой и быстрый салат с авокадо, можно воспользоваться этим рецептом. Закуска очень полезная и вкусная, она понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• вареная куриная грудка – 200 грамм;
• авокадо – 2 штуки;
• манго – 1-2 штуки;
• красный лук – 1 штука;
• лимон – 1 штука;
• оливковое масло – 60 грамм;
• соль – 1 чайная ложка;
• перец – ½ чайной ложки;
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу нарезать соломкой как можно тоньше.
2. Лук тонко нарезать. Смешать с курицей в одной миске.
3. Авокадо почистить от кожуры, удалить косточки. Мякоть тонко порезать и добавить в миску.
4. Манго вымыть, почистить и нарубить соломкой. Ввести в салат.
5. Зелень нарубить как можно меньше и положить в закуску.
6. Добавить сок лимона, соль и перец, а также оливковое масло в указанном количестве. Аккуратно все смешать, чтобы салат хорошо пропитался. Теперь можно подавать на стол.

Салаты с авокадо доступны любой хозяйке, поскольку не представляют сложностей в готовке. Их можно готовить как для повседневного угощения, так и на праздничный стол.