Рецепты с креветками на Новый год 2021

Рецепты вкусных и полезных блюд с креветками становятся очень популярными, поэтому так часто их готовят на разные праздники. Предлагаем подборку лучших рецептов с фото из этих морепродуктов, которые можно приготовить на Новый год 2021 и другие праздники.

Закуска с креветками на Новый год

Скоро нагрянут гости, а времени на приготовление закусок совсем мало? Приготовьте закуску с креветками всего за 15 минут и приятно удивите своих гостей и домочадцев. Такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• багет или белый хлеб;
• 2 авокадо;
• 10 тигровых креветок;
• 1 лимон;
• масло подсолнечное;
• 2 столовые ложки сливочного сыра;
• соль, перец молотый – по вкусу;
• половина стручка острого перца;
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление:

• Два спелых авокадо разрезать на половинки, аккуратно удалить косточки, очистить от кожицы. Мякоть порезать крупными кусочками и выложить в чашу для блендера.

• Добавить к авокадо две столовые ложки сливочного сыра, соль и перец молотый по вкусу, выдавить сок лимона.
• Взбить все ингредиенты до получения однородной смеси.

• Полученную смесь переложить в кулинарный мешок и надеть насадку «звездочка».

• Тигровые креветки выложить в кипящую воду. Довести до кипения все содержимое и извлечь готовые креветки при помощи шумовки.
• Охладить отваренные морепродукты при комнатной температуре, очистить от голов и панцирей.

• Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить мелко порезанный чеснок и острый перец без семян. Обжарить около двух минут, после чего выложить очищенные креветки. Выдавить сок половинки лимона, посолить и поперчить по вкусу. Оставшийся лимон порезать и выложить к морепродуктам.

• Обжаривать в течение еще одной минуты. Выложить все содержимое в отдельную миску и охладить.
• Багет порезать тонкими ломтиками, обжарить с двух сторон в растительном масле до появления золотистой корочки.

Креветки темпура

Темпура – это классическое блюдо японской кухни и, если вы не знаете что приготовить на Новый год 2021, тогда стоит обратить внимание на этот рецепт с креветками. Планируете готовить креветки темпура? В этом рецепте с фото лучше использовать светлое пиво или белое вино.

Ингредиенты:

• 7-12 тигровых креветок;
• 125 мл воды;
• 100 граммов муки темпурной для кляра;
• 100 граммов сухарей панировочных;
• 500 мл масла подсолнечного;
• 100 граммов муки темпурной для обвалки;
• 100 граммов орехового соуса.

Приготовление:

• Креветки тигровые очистить от панцирей, отрезать голову. Удалить кишечник.

• Для приготовления кляра смешать 125 миллилитров воды и 100 грамм муки темпурной. Все содержимое перемешать до получения  однородной смеси.
• Взять одну креветку, поместить в муку и обвалять со всех сторон. После чего аккуратно достать и поместить в подготовленный кляр.
• Вытащить креветку из кляра и поместить в емкость с панировочными сухарями, обвалять со всех сторон. Такую операцию нужно повторить со всеми оставшимися креветками.

• Налить в сотейник подсолнечное масло, разогреть на среднем огне до температуры 70 градусов.
• В кипящее масло поместить все креветки в панировке. Обжаривать до появления золотистой корочки. Подавать креветки к столу вместе с ореховым соусом.

Салат «Цезарь» с креветками и томатами

Этот классический салат отличается от других подобных закусок своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе. Оно хорошо сочетается с отваренным рисом, овощными гарнирами и блюдами из рыбы.

Ингредиенты:

• 2 ломтика белого хлеба;
• 200 граммов креветок;
• 5 помидоров черри;
• 5 перепелиных яиц;
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан;
• 8 листьев салата;
• 2 дольки чеснока;
• 6 столовых ложек масла оливкового;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы в зернах;
• 2/3 столовые ложки вустерского или соевого соуса;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• Масло оливковое налить в отдельную миску, смешать с мелко нарезанным чесноком.
• С ломтиков белого хлеба срезать все корочки, порезать небольшими кубиками мякоть, выложить на разогретую сухую сковороду. Полить сверху столовой ложкой оливкового масла с добавлением чеснока. Обжаривать до появления золотистой корочки. Подождать, пока сухарики остынут при комнатной температуре.

• Разморозить варено-мороженые креветки, опустив в кипяток с добавлением щепотки соли. После чего морепродукты извлечь при помощи шумовки, переложить в миску, полить соком половинки лимона и оливковым маслом с чесноком.

• В оставшееся оливковое масло добавить соевый или вустерский соус, несколько ложек сока лимона и дижонскую горчицу. Заправку хорошенько перемешать ложкой и на некоторое время отставить в сторону.

• Порезать крупными кусочками или порвать руками листья салата, выложить в глубокий салатник.
• Отварить до готовности перепелиные яйца, очистить и разрезать на половинки. Промыть под проточной водой помидоры и также порезать на половинки. Вместе с нарезанными яйцами отправить в миску с салатом.

• Натертый пармезан также добавить к остальным ингредиентам.
• Креветки выложить на сковороду с оливковым маслом и обжарить с двух сторон до готовности.

Салат с кальмаром и креветками

Вкусный салат с морепродуктами готовится по новому рецепту с фото. Это очень удачное сочетание креветок и кальмаров с хрустящей зеленью и овощами. Такой рецепт с креветками будет кстати на Новый год 2021. Вместо жирного майонеза салат можно заправить соусом на основе чеснока и петрушки.

Ингредиенты:

• 150 граммов очищенных креветок;
• 16 штук маслин;
• 200 граммов кальмаров;
• 100 граммов листьев салата;
• 10 помидоров черри.

Для соуса:

• 1 пучок свежей петрушки;
• 2 дольки чеснока;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 5 столовых ложек подсолнечного масла;
• 1 столовая ложка сока лимона;
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

• Для приготовления соуса очистить чеснок от шелухи, натереть на терке.
• Промыть под проточной водой зелень петрушки и мелко порубить.
• Добавить сахарный песок и перетереть в кашицу при помощи ножа прямо на столе.
• Полученную кашицу из зелени переложить в отдельную емкость, добавить подсолнечное масло, измельченный чеснок, соевый соус и лимонный сок. Все ингредиенты смешать до однородности.

• Предварительно отварить креветки и кальмары, охладить при комнатной температуре. Крупные креветки разрезать на две части, кальмары порезать тонкими кольцами.

• Помидоры черри разрезать на половинки.
• Лучше подавать салат на большом плоском блюде. Поместить в центр блюда высокий стеклянный стакан. Выложить вокруг стакана промытые листья салата.

• Сверху равномерно выложить порезанные кальмары и креветки.
• Далее произвольно разложить помидоры черри. После чего поместить сверху оливки без косточек.

• Перед подачей перемешать соус из петрушки, вылить в соусник.

Креветки с ветчиной и ананасами в духовке

Любителям необычных сочетаний наверняка придется по вкусу этот рецепт с креветками, который можно приготовить на Новый год 2021. Очень оригинальная и в то же время простая в приготовлении закуска. Запекать креветки по этому рецепту с фото можно как в одной емкости, так и в порционных кокотницах.

Ингредиенты:

• 200 граммов креветок;
• 2 ломтика консервированного ананаса;
• 150 граммов варено-копченой ветчины;
• 1 чайная ложка подсолнечного масла;
• 5 граммов имбиря.

Приготовление:

1. Первым делом нужно разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов.
2. Порезать небольшими кубиками ветчину. Ломтики должны быть примерно соразмерными с толщиной морепродуктов.
3. Консервированные кусочки ананаса порезать такими же кубиками, как и ветчину.
4. Имбирь очистить от кожицы, выдавить сок при помощи чеснокодавки. Предварительно отваренные и очищенные креветки смешать с ананасами, ветчиной и соком имбиря.

Креветки, запеченные в цукини

Любителям морепродуктов наверняка понравится такая необычная и очень нежная закуска. Сочетание запеченных морепродуктов и сливочного соуса получается просто невероятно вкусным. Такое блюдо можно подать на любой праздник или приготовить на обед или ужин в качестве сытной закуски.

Ингредиенты:

• 3 помидора;
• 3 цуккини;
• 70 мл сливок;
• 50 граммов сливочного сыра;
• тимьян – по вкусу;
• 200 граммов замороженных креветок;
• 2 столовые ложки масла оливкового;
• 1 красная луковица;
• соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

• Промыть цукини под проточной водой и разрезать вдоль пополам.
• При помощи столовой ложки аккуратно выскрести всю мякоть, оставляя стенки 0,7 мм.
• Половинки разрезанных кабачков наколоть вилкой, посыпать молотым перцем и солью.

• Сделать крестообразные надрезы на томатах и обдать их кипятком. Очистить овощи от кожицы и порезать небольшими кубиками.
• Красную луковицу почистить от шелухи и порезать четвертькольцами.
• Разогреть оливковое масло, выложить лук и обжарить около 5 минут. Добавить измельченную мякоть цукини и мелко порезанные помидоры, обжаривать еще 5 минут.

• К овощам влить сливки и сливочный сыр, все содержимое довести до кипения. Снять сковороду с плиты, добавить предварительно отваренные креветки, молотый перец, соль и посыпать тимьяном.

• Полученной смесью нафаршировать лодочки из цукини. Смазать форму подсолнечным маслом и выложить лодочки с начинкой. Поместить в разогретый духовой шкаф и запекать в течение 15 минут. Подавать готовую закуску лучше в горячем виде.

Вот такие вкусные и оригинальные рецепты с креветками можно приготовить на Новый год 2021. По желанию представленные рецепты с фото можно видоизменять по своему вкусу, добавляя другие ингредиенты и специи.