Лента новостей

Воскресенье 6 июля

21:00Мифы высокой кухни: что на самом деле скрывается за дорогими блюдами 16:00Чебубу, Лабубу и фианиты: бюджетные альтернативы дорогим украшениям 11:00Пианист Денис Мацуев: "Если потерял за концерт пару килограммов, значит, не схалтурил!" 06:00Топ-3 мужских стрижек 2025 года: будьте на шаг впереди 04:33День дачника 2025: история праздника и примеры оригинальных поздравлений 01:005 способов создать альков и нишу без перепланировки: модно, функционально, современно 00:00Международный день заботы о себе 2025: история праздника и полезные советы 20:00Инструкция к оригинальности, или как дать вторую жизнь старым вещам своими руками 15:00Чистка лица: почему многие косметологи против? 10:00После отпуска: 5 косметологических процедур, которые приведут кожу в порядок 08:44Гороскоп на сентябрь 2025 года для женщины Рак 05:00Жалюзи, римские или рулонные шторы : что лучше выбрать с точки зрения стиля и красоты 00:00Что положить в спортивную сумку: аксессуары, которые упрощают тренировки в зале 21:36Модные женские шорты 2025 года: обзор трендовых фасонов и варианты сочетаний с другими элементами гардероба 20:00Просто не будет, но будет по любви: интервью с бьюти-предпринимательницей Витой Носовой 19:33Всемирный день мозга 2025: история и интересные факты 16:54Евгения Медведева подтвердила роман с танцором Ильдаром Гайнутдиновым 15:17Звезда "Слово пацана" Леон Кемстач: "Тусовки меня не интересуют" 14:39Актеры Анатолий Руденко и Елена Дудина ждут второго ребенка 14:36Дочь Алсу отказалась от музыкальной карьеры и поступает на юрфак в США 13:05В Москве задержали вымогателей, шантажировавших Валю Карнавал интимными фото 10:40Жена футболиста Тарасова, Анастасия Костенко стала жертвой мошенников 09:12Кэти Перри и Орландо Блум расстались спустя 9 лет отношений 05:00Не только белое: какие вина пить летом 00:005 причин, почему спать без одежды полезно 21:26Гороскоп для женщины Близнецы на сентябрь 2025 года 20:41Умер актер Майкл Мэдсен 20:00Эстроген в ответе: как гормоны усиливают аллергию у женщин 18:00Как сохранить загар после отпуска: 5 лучших способов 17:30Голливудская торговая палата назвала имена, которые пополнят Аллею славы в 2026 году 17:04Гороскоп для женщины Телец на сентябрь 2025 года 16:02Павел Воля чуть не утонул в Калининграде перед концертом 12:1028-летний футболист сборной Португалии Диогу Жота погиб через несколько дней после свадьбы 10:54Жертва P.Diddy Кэсси Вентура отреагировала на оправдание рэпера по самым тяжелым статьям 09:38Дочь Тимати отреагировала на беременность новой невесты отца 05:00Искусственные цветы в интерьере: какие выбрать, чтобы не отличить от живых 04:57Международный день шахмат 2025: история праздника и важность игры для интеллектуального развития 00:16Что посмотреть в августе 2025 года: обзор ожидаемых фильмов и сериалов 00:00Бейсболка, бандана или панама: выбираем мужские головные уборы на лето правильно 22:00Плинтус в цвет пола или стен: что выбрать для современного интерьера 21:44Градус зашкаливает: 10 самых модных вещей, которые вам точно нужно приобрести летом 2025 21:00"На пике века" Пегги Гуггенхайм: скандалы, интриги и любовь к искусству длиною в жизнь 20:00Как делать пляжные волны: лайфхаки для самой модной укладки этого лета 18:07Присяжные вынесли частичный вердикт по делу Пи Дидди 16:57Победитель "Интервидения" получит 30 миллионов 16:14Экс-супруг Татьяны Ким подал иск против Wildberries почти на 10 млрд рублей 13:51Галина Ржаксенская, Софа Персиянинова и Алиса Буслова приняли участие в "Пикник ОК!" 09:41Группа t.A.T.u. официально объявила о воссоединении 09:13Дочь Леонида Агутина вышла замуж за иностранца и переехала в Англию 05:00Комбуча или бабушкин чайный гриб: почему этот напиток стоит включить в рацион
  1. Консультации
  2. Ресторанный этикет
  3. Рубрикатор

Как правильно пить вино - теплым или охлажденным?

Добрый день! Мы с другом постоянно спорим: он говорит, что вино надо пить теплым, а я говорю, что слегка охлажденным (это коньяк пьется теплым). Подскажите, кто прав?

Людмила, Ростов-на-Дону
Гавришева Наталья Андреевна

Гавришева Наталья Андреевна

Специалист в области делового этикета, протокола, светского этикета
Ответ :

Игристые вина всегда подаются охлажденными.

А вот красные и белые можно хранить при комнатной температуре и перед подачей на 10-15 минут положить в холодильник.

И, конечно, беспроигрышный вариант - завести в доме специальный винный шкаф, который сам регулирует температуру хранения, исходя из температуры окружающей среды.

С уважением, Гавришева Наталья Андреевна

Александрова Нина Павловна

Александрова Нина Павловна

Специалист по этикету
Ответ :

Будем считать, что спор о температурном режиме вин каждый из вас выиграл со счетом 1:1. Какие-то вина подают охлажденными, а какие-то перед подачеу к столу слегка подогревают. Приведу сначала аргументы в Вашу пользу. Итак, охлажденными подают: -шампанские и игристые вина (6-8*С), -шампанское сухое, брют (4-6*С), -молодые белые и розовые вина (8-10*С), -белые и полусладкие(10-12*С), зимой их подогревают чуть больше - до 12-14*С, -легкие молодые красные вина (12-15*С). Арументы в пользу Вашего друга: -крепленые красные вина (15-17*С), -старые, тяжелые красные вина и лучшие сорта ликеров(18*С), -портвейн (16-18*С) -виски, коньяк, кальвадос и высококачественные фруктовые спиртные напитки (18-21*С). Все безалкогольные наптики (хоть Вы и не спрашивали, но, может быть, Вам будет интересно) подают к столу охлажденными до 8-12*С. Вот такая арифметика! Надеюсь, этот расклад никого не обидит, и за эту "ничью" Вы поднимете бокалы любимого вина! С уважением, Нина Александрова.

С уважением, Александрова Нина Павловна