Слоеное тесто от Микроба
пропорции - 200 гр. масла рубить с 2 стаканами муки, масло тереть на терке не надо. туда же порубить соли и сахарный песок /если тесто для сладкого/.
когда все порубится в мелкую однородную крошку, собрать все в кучку и в середину добавить 2 столовые ложки сметаны, опять порубить.
потом добавить немного холодной воды и слепить ком, его в миску и на час в холодильник, а можно и на ночь.
раскатывать потом произвольно на посыпанной мукой доске. на печенье - потолще, на пирожки - потоньше.
смазывать сметаной, не яйцом /этот рецепт яйцо не любит/.
Не хотите видеть рекламу?
авторизуйтесь