Клуб на Клео / Тексты
Песочное печенье с грец. орехами
Дочка попросила печенья, "не твёрдого, с орехами".
Посмотрев рецепт базового песочного печенья вот тут
http://www.good-cook.ru/tort/tort_1...
и убрав часть масла и сахара, добавив ванильный сахар и грецкие орехи, получилось вот что:
75 грамм слив. масла
2 желтка
0,5 стакана сахара (в след раз ещё меньше положу)
1,5 стакана муки
1 ч.л.разрыхлителя
ванильный сахар
грецкие орехи
Мягкое масло взбить с сахаром и желтками до белой массы, добавить муку + разрыхлитель, ванильный сахар.
Замесить тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Достать, обмять, мелко нарубить грецкие орехи и вмешать в тесто двумя-тремя приёмами.
Мы не раскатывали тесто, нужно было бы тогда ещё муки, а этого не хотелось.
Просто отщипывали кусочки, катали шарики,сплющивали на ладони и выкладывали противень (пекарская бумага)
Пекли на 180 градусах минут 10-12 до золотистого цвета.
Кайсик © (05.09.2010 Вс 14:38)
