| Форум > Архив "Школа жён" > Октябрь 2007 года > и я про еду |
и я про еду
чтобы приготовить такого с собой к именинному столу к свекрови, но не торт (у некоторых диабет и я получу кучу замечаний) и чтобы не очень мучиться левой рукой с готовкой?
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10)
Прямая ссылка
а нужно десерт именно?
и сразу офф: помнишь ты про салат говорила с добавками - и там были перепелиные яйца. А как их варить? они ж такие крооошечные...
pobeg © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
и ты после этого ПРИНОСИШЬ?
Енот-потаскун © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
никогда ничего не носила "к столу" собственноручноприготовленноо....
Енот-потаскун © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
да!)
Кеня © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Жене разумеется, но ты влезла зачем то, видимо решила доказать что-то комуто
кара © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10)
а из чего?
мясо пирог что?
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
мясо можно, но мне его сложновато делать - я не могу толком резать и мочить руку нельзя. Капуста поэтому же не годится.
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
а фарш купить и просто обдарить с лучком?
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
может, что-то типа осетинского пирога?
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
а нужно десерт именно?
и сразу офф: помнишь ты про салат говорила с добавками - и там были перепелиные яйца. А как их варить? они ж такие крооошечные...
pobeg © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
так и варить, минуты 3:)
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
так и варить! в кипяток на 2 минуты и все :)
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
в кипятооок? а не в холодную как куриные?
pobeg © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
pobeg © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
да как обычные яйца варишь, так и вари...
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
или в холодную
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
я имела в виду что они кипят 2 минуты :), а не 10 как куриные
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
а ты куриные в холоднйо варишь??
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
я да, в смысле кладу в холодную + соль, и то, и другое чтобы не потрескались
Bastet © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Bastet © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
десерт - это не есть всегда торт, диабетикам легко сделать что-то типа мусса/крема на фруктозе (фруктозу можно), сейчас поищу че-нить
Bastet © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Bastet © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
итак, перепечатываю
2 листа желатина
2 яйца
35 грамм фруктозы
1 “палка” ванили (не знаю кка по-русски)
150 гр творожной массы (без добавок, которая, короче)
200 гр. сливок
1 лимон
1 апельсин
щепотка соли
желатин в холодной воде замочить, из ванили выскрести мякоть; кожуру лимона и апельсина стереть на терке, сок и того и другого выжать
желтки отделить от белков, в желтки 1 ст. ложка фруктозы + соль + мякоть ванили - на водяной бане взбить в жидкую пену, добавить выжатый желатин и хорошенько до однородной массы перемешать, вынуть из бани
добавить: кварк смешать с соками цитрусовах и их же цедрой + оставшаяся фруктоза
последним шагом взбить сливки и осторожно перемешать
разлыть в бокалы/формочки, в холодильник, потом украсить и подавать
можно всё оставить в большой миске, позже ложкой выложить на тарелки + украсить
Bastet © (16.10.2007 17:10)
Прямая ссылка
Bastet © (16.10.2007 17:10)
если сладкое, то желе с ягодами?
Мышка © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Мышка © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
млин, с диабетчиками гемор жуткий - им столько нельзя((( острого, жареного, жирного, сладкого(((
Трусливый Лев © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Трусливый Лев © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
мой папок был всегда счастлив гостям))) всегда нарушал) не мог с собой совладать)
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
моя мама тоже нарушает, но не сильно
и вечно гемор - чем ее кормить...
и все это сопровождается объяснениями, что ей можно, что нельзя и почему...
оч сложно
Трусливый Лев © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Трусливый Лев © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
у нас наоборот было. мы его ограничивали, он сам не мог с собой совладать..
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
+ 1000000 :)
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
у нас как-то нет такого- разве проблемы делать мясо или рыбу с овощами и прочее?
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
он не совсем диабетик, не ест сахар и сметану, а все прочее ест, пирог или торт они сами заказывали, но приносишь и начинается критика то сладко, то еще что не так
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
пирог с яблоками на фруктозе7
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
может, что-то типа тарталетко фруктово-йогуртной начинкой? тарталетки можно готовые купить)
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
и ты после этого ПРИНОСИШЬ?
Енот-потаскун © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ну дык родня :) Они хорошие, но все критикуют. И торты я больше не пеку чтобы туда носить, сами съедаем :)))
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
и правильно )
Енот-потаскун © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Енот-потаскун © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
пирог с капустой, мясом, грибами? из покупного дрожжевого теста?
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
диабетикам тесто белое особенно нежелательно
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
тогла фрукты и орехи :))
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
фрукты тоже далеко не все можно)
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
бананы точно нельзя
Трусливый Лев © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Трусливый Лев © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
виноград нельзя.. да много, чего
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
тогда ничего :)
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
да им почти все нежелательно, что вкусно(((
Трусливый Лев © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Трусливый Лев © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ну не скажи. ну и еще зависит от состояния здоровья. у меня папа и пиво пьет периодически, и картошку ест... но контролирует себя. фрукты ест, но мало:(
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
это смотря какая степень диабета у него.. просто повышенный сахар, который он диетой контролирует, или инсулин..
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
у него именно диабет
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ну он разный, кед
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
я знаю:)
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
и от типа диабета зависит
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
да все надо контролировать, он когад начал лечение, у него реаль УЖАС был... но одна радость- не инсулинозависимый.. уже лучше
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
плохо, когда близкие болеют
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
да.. это у него семейное, увы:((( отец болел, и все сестры.. боюсь, и мне грозит...
Kedicik © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
Kedicik © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
:(
может пронесет, в любом случае сейчас другие возможности и ты начеку.
ЛеньТ © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
ЛеньТ © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
ауу,ты мне про духи ответишь? :)
Кеня © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Кеня © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
я не знаю ,что можно при диабете
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
пусть фрукты грызут?? ну или фрукты в желе, желе на фруктозе??????????
Бенитка © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Бенитка © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
вот и я за желе...
Мышка © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Мышка © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
захотела пирога...
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
вот ведь... готовь, да еще кучу замечаний получи потом!
может просто подарком ограничиться? )))
Енот-потаскун © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Енот-потаскун © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
подарок был за 2 недели, к сожалению (тк это был концерт) и счас мы типа что-то к столу несем
я имела в виду а что вы такого закусочно-вкусного с собой носите и все говорят АААААА :)))
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
а мы ничего н еносим :)) обычно спиртное :)
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
тирамису - безпроигрышный вариант. но сладко, не подойдет для тебя
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Коронное блюдо моей мамы - лимонник. Но его муторно :(
Fialka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Fialka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
не ношу ничего)
высоцкая тут показывал арецепт пирога с грушами - песочное тесто в форму туда груши кусками и сверху сахарком присыпать - в духовку, все
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
орешков и сухофруктов, и всем можно и даже детям. почему то все сушеным грушам удивляются что вкусные такие
zwetik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
zwetik © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
и еще один - миндаль с яйцаим и сахаром взбить и залить этим делом яблоки и в духовку
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
это такие типа печеньки?? или порциооннные яблоки?
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
типа пирога, яблоки порезать на куски
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
никогда ничего не носила "к столу" собственноручноприготовленноо....
Енот-потаскун © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
и еще - яблоки в тесто обчное сунуть посыпать фруктозой и в духовку
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
может сделать рулет с лососем в лаваше с филадельфией.. проде не особо жирно
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
да!)
Кеня © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
о! еще непеченый пирог от высоцкой - печенье покрошить добавить масло сливочное в холодильник сунуть
взбить маскарпоне с сахаром
разровнять печенье на тарелке сверху маскарпоне сверху персики из кампота
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ага как раз для диабетика :))
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ты опять не прочитала ниже...
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
что он сахар не ест :))))))))
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ну фруктозу можно вместо - Женя догадается, она догадливая
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кар, прости но сливочное масло и песочное печенье
как раз прям для диабетика :))
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
тебе скопровать наверное???
он не совсем диабетик, не ест сахар и сметану, а все прочее ест, пирог или торт они сами заказывали, но приносишь и начинается критика то сладко, то еще что не так
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 Вт 17:40)
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ну считай что у тебя супер рецепт :))
но ИМХО это и простому человеку жирно и тяжело
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
это рецепт высоцкой (скопировать?)
я не делал ни разу она кормила этим детей
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
не не надо, я такое не ем..
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
тебе и не предлагала
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
а кому ты предлагала, если мне отвечаешь?
Umni © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
Жене разумеется, но ты влезла зачем то, видимо решила доказать что-то комуто
кара © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
ну так и отвечай Жене под ее ником :)
Umni © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
ну так и не лезь ко мне ты утомительна и назойлива на редкость
кара © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 18:10) Прямая ссылка
Жень, а купить готовый пирог или торт и долго извиняться, что из-за гипса не смогла сама приготовит;)?
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
это будет такое типа фии
я думала испечь из готового слоено - дрожжж теста детям (3 штуки) пирожки с сосисками (тк они больше ничего не едят), а прочим такие рулики-плюшки с сыром и ветчной и пиццной приправой + сделать салат из морквоки, яблок, свеклы, клюквы, кураги и грецкие орехи???
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ну и отлично :)
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
о, жень, штрудель! для недеиабетиков еще и соус ванильный забабахай
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
сложно с рукой то...
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
что? из готового теста?
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ну там же яблоки нало кромсать мелко обваривать в сахаром и корицей пом сувать в тесто тесто скручивать
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ну, нарезать может муж) это ж не долго)
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
там мелко надо резать очень...
тоненько
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
зачем мелко? я никогда не режу мелко) а что, женин муж мелко резать не умеет, это известный форуму факт?)))))))
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ага, резать не могу почти
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
на терке можно потереть..
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
тогда тирамису был бы для тебя идеальный вариант))))))
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
киса... © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
и ты еще у нас спрашиваешь совета:)))
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
ЛеньТ © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
а вдруг эти плюшки это никто не ест (кроме моего мужа)... Их лепить не надо - просто резать и все
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
едят еще как... несколько раз в гостях такое было и я тоже делала, их первыми сметали :))
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Umni © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Уверена что едят :))
Fialka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Fialka © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
баклажаны?
Горгона © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
Горгона © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
А есть такой десерт - чернослив с начинкой из грецких орехов заливается чем-то белым. Никто не помнит, что это такое?
veruska © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
veruska © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
заливается сметаной вроде)
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
кара © (16.10.2007 17:10) Прямая ссылка
