| Форум > Архив "Рецепты" > Ноябрь 2014 года > корюшка |
корюшка
свежая, купила в Азбуке сейчас а теперь думаю что с ней сделать) Ну уж больно красиваая лежала на витрине)
Скажите, кто как ее готовит, что бы вкусно и быстро?
Люси-Весна © (07.11.2014 17:11)
Прямая ссылка
Люси-Весна © (07.11.2014 17:11)
Почистить, обвалять в муке, посолить и обжарить в масле
Фания © (07.11.2014 19:11) Прямая ссылка
Фания © (07.11.2014 19:11) Прямая ссылка
Да не чистят корюшку, вы что. Обваливают в муке и жарят.
коза © (08.11.2014 11:11) Прямая ссылка
коза © (08.11.2014 11:11) Прямая ссылка
Я чищу. И салаку, и корюшку. То есть как чищу -голову отрезаю и внутренности выскабливаю ножом. Хвостики оставляю. В прямом смысле чистить от чешуи - это не нужно, конечно :))
Мышка © (08.11.2014 14:11) Прямая ссылка
Мышка © (08.11.2014 14:11) Прямая ссылка
И внутренности не надо выскабливать, и голову не надо отрезать. Уж я-то, как петербурженка, знаю точно))) У нас и в ресторанах так подают корюшку.
коза © (08.11.2014 18:11) Прямая ссылка
коза © (08.11.2014 18:11) Прямая ссылка
да,у вас даже фестивали корюшки есть в мае, когда она из моря весной приходит)52 или больше способа приготовления корюшки))
аж вспомнился запах свежих огурцов) © (08.11.2014 18:11) Прямая ссылка
аж вспомнился запах свежих огурцов) © (08.11.2014 18:11) Прямая ссылка
на ресторан не претендую, делаю как бабушка, как папа :) мне их жареные головы не нра эстетически :)
Мышка © (09.11.2014 16:11) Прямая ссылка
Мышка © (09.11.2014 16:11) Прямая ссылка
с кишками? приятного аппетита
Фания © (08.11.2014 18:11) Прямая ссылка
Фания © (08.11.2014 18:11) Прямая ссылка
У нормальных людей хватает мозгов достать кишки и оторвать голову у жареной корюшки
коза © (08.11.2014 19:11) Прямая ссылка
коза © (08.11.2014 19:11) Прямая ссылка
ну а зачем эта возня с кишками в тарелке, если можно подать так, чтобы было просто в удовольствие ее есть прямо целиком - подцепил за хвостик и в рот? :) не, кто как привык, я доказывать ничего не стремлюсь, но мне мой вариант больше нравится.
Мышка © (09.11.2014 16:11) Прямая ссылка
Мышка © (09.11.2014 16:11) Прямая ссылка
не чстят только т что см 10
а все что крупней -чистят
не позорь спб)
юкси © (08.11.2014 19:11) Прямая ссылка
юкси © (08.11.2014 19:11) Прямая ссылка
тоже интересуюсь!
у меня правда замороженная, но не суть.
Меня волнует, что она целиком - и малюсенькая - ее не почистишь же
Kartinka © (08.11.2014 00:11) Прямая ссылка
Kartinka © (08.11.2014 00:11) Прямая ссылка
Головы и хвосты не обрезайте только! Жарят её целиком.
коза © (08.11.2014 11:11) Прямая ссылка
коза © (08.11.2014 11:11) Прямая ссылка
