| Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2014 года > Сушёные белые |
Сушёные белые
Реально сделать в домашних(квартирных) условиях? Как? Сколько времени занимает процесс?
зЁбра © (05.09.2014 17:09)
Прямая ссылка
еще можно в микро сушить но я не видела, только читала
Джейн Тлл © (05.09.2014 19:09) Прямая ссылка
зЁбра © (05.09.2014 17:09)
а заморозить не хочешь? Помню, мама долго сушила в духовке на решетке при маленькой темп и боялась упустить, чтобы не сгорели. А вообще, сейчас девайс есть такой -сушка и для грибов и ягод подходит
Омара © (05.09.2014 17:09) Прямая ссылка
Омара © (05.09.2014 17:09) Прямая ссылка
Уже стооооолько заморожено. Нет места в морозилке
зЁбра © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
зЁбра © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
везет, мы завтра поедем, надеюсь насобираем немного. В урожайные годы я еще маринованные делала в зиму
Омара © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
Омара © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
а как ты маринуешь? хочу рискнуть наконец-то, когда опять будут)
у нас что-то пусто совсем в лесу сейчас, очень жарко было, летние грибьы ушли, а осенние еще не вернулись)
Kedicik © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
Kedicik © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
на 1литр воды 2 ст.л. сахара, 4 ч.л соли, 3 шт лаврушки, 6 горошен душистого перца,2 шт гвоздики, 3 ст.л уксуса 9%. Воду со специи прокипятить 3мин,вконце добавить уксус. Лесные грибы отварить (в рецепте написано пока не опустятся на дно,но я раньше снимаю). Разложить в банки и залить маринадом. Мне нра,что получаются не термоядерными уксусными)
Омара © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
Омара © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
спасибо) боюсь, но ооочень люблю маринованные белые, надо освоить наконец-то)
Kedicik © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
Kedicik © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
попробуй, легко все делается, маринад заранее можно сварить
Омара © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
Омара © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
родители сушат в духовке - но долго, примерно так
http://chudo-povar.com/kak-sushit-griby-v-domashnih-usloviyah-sushka-gribov-recept-s-foto.html
Джейн Тлл © (05.09.2014 17:09) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (05.09.2014 17:09) Прямая ссылка
Оооо два дня......
Боюсь не в этот раз
Но спасибо за ссылку!
зЁбра © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
зЁбра © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
еще можно в микро сушить но я не видела, только читала
Джейн Тлл © (05.09.2014 19:09) Прямая ссылка
мы только на даче- либо в сушилке, либо на солнце
Kedicik © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
Kedicik © (05.09.2014 18:09) Прямая ссылка
В сушке для овощей и фруктов мама сушит. Раньше сушила в духовом шкафу (стописят раз подогрела/выключила).
БАБАйка © (05.09.2014 23:09) Прямая ссылка
БАБАйка © (05.09.2014 23:09) Прямая ссылка
Добавлю. Сушка сушит лучше, грибы красивее получаются (сохраняют цвет, не подпекаются как может случиться в духовке).
И вообще работает у родителей она все лето и осень почти без перерыва, сушат яблоки, груши, абрикосы, грибы всю осень.
БАБАйка © (05.09.2014 23:09) Прямая ссылка
БАБАйка © (05.09.2014 23:09) Прямая ссылка
абрикосы половинками?
Моталка © (05.09.2014 23:09) Прямая ссылка
Моталка © (05.09.2014 23:09) Прямая ссылка
Да
БАБАйка © (06.09.2014 14:09) Прямая ссылка
БАБАйка © (06.09.2014 14:09) Прямая ссылка
а куда потом все это? компот и все?
Грейпфрут © (06.09.2014 11:09) Прямая ссылка
Грейпфрут © (06.09.2014 11:09) Прямая ссылка
Мама компота варит они любят и пьют. Я люблю просто сушеные яблоки есть.
БАБАйка © (06.09.2014 14:09) Прямая ссылка
БАБАйка © (06.09.2014 14:09) Прямая ссылка
я сушила в духовке, это оооооочень долго, и важно правильно нарезать грибы, иначе будут неравномерно просушиваться, и чтобы ни одной червоточинки, это тоже влияет.
Мышка я © (06.09.2014 09:09) Прямая ссылка
Мышка я © (06.09.2014 09:09) Прямая ссылка
короче, электросушка форева)))
Kedicik © (06.09.2014 13:09) Прямая ссылка
Kedicik © (06.09.2014 13:09) Прямая ссылка
Тань, а в электросушке абрикосы можно сушить?
Смешинка © (07.09.2014 15:09) Прямая ссылка
Смешинка © (07.09.2014 15:09) Прямая ссылка
да
Kedicik © (07.09.2014 18:09) Прямая ссылка
Kedicik © (07.09.2014 18:09) Прямая ссылка
во! и я о том же!
Nat-ka © (08.09.2014 12:09) Прямая ссылка
Nat-ka © (08.09.2014 12:09) Прямая ссылка
сушу на 40 градусов с поддувом и открытой дверью
постоянно перемешиваю
ну каждые полчаса
и так сущу полтора часа где то
потом вытаскиваю и оставляю на ночь на столе
на другой день опять в духовку минут на 20
и вытаскиваю и досушиваю уже на воздухе
Яга © (07.09.2014 00:09) Прямая ссылка
Яга © (07.09.2014 00:09) Прямая ссылка
с ума сойти как долго и геморройно
мне проще в морозилку кинуть)
Nat-ka © (08.09.2014 13:09) Прямая ссылка
Nat-ka © (08.09.2014 13:09) Прямая ссылка
в духовом шкафу есть функция сушка
но какой же долгий это процесс, по этому вчера все грибы заморозила)
Nat-ka © (08.09.2014 12:09) Прямая ссылка
Nat-ka © (08.09.2014 12:09) Прямая ссылка
