| Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2014 года > пончики |
пончики
не знаю как у вас, а у меня и сын, и все знакомые дети обожают пончики, но купить нормальные (те. утопленные в масле и не пережаренные и тп) у нас довольно сложно, мы в детстве жарили творожные круглые пончики - но они довольно тяжелые и сильно впитывали масло, а тк я в целом люблю рецепты от Никси, то решила и ее пончики (донатсы) попробовать. Оригинальный рецепт вот тут
http://www.niksya.ru/?p=20570
из этого количества у нас получилось 22 пончика и еще большая ватрушка (на пачку творога 200 грамм) из оставшегося теста, из которого уже лень было вырезать пончики. Тесто дрожжевое, делается очень просто и быстро. Месила я комбайном как и написано, но можно и руками. Пончики жарятся очень очень быстро - буквально 30 сек с каждой стороны, маслом не пропитываются, короче говоря рекомендую. Но глазурью мы не стали поливать, просто сах пудрой посыпали
Джейн Тлл © (14.04.2014 09:04)
и еще - "улучшитель муки" я никогда в жизни не видела и не использовала, вместо него и соды положила разрыхлитель
Джейн Тлл © (14.04.2014 09:04) Прямая ссылка
а получаетя как пончики или именно как ?
manenk © (14.04.2014 11:04)
Прямая ссылка
manenk © (14.04.2014 11:04)
как маленький донатс :) но не такой плотный как большущие в глазури продаются и не такой жирный, как у нас маленькие пончики в кафешках пекут
Джейн Тлл © (14.04.2014 11:04) Прямая ссылка
я имею в виду по вкусу? за настоящие пончики я могла бы родину продать :), поэтому и спросила.
но поняла и спасибо за рецепт.
manenk © (14.04.2014 11:04) Прямая ссылка
manenk © (14.04.2014 11:04) Прямая ссылка
мне очень это тесто понравилось - совсем простое и можно и пирог быстро сделать (у меня родители все такое обожают - с творогом, яблоками и тп)
Джейн Тлл © (14.04.2014 11:04) Прямая ссылка
отлично, обязательно потестим.
кстати, приятная такая страничка по ссылке.
manenk © (14.04.2014 11:04) Прямая ссылка
manenk © (14.04.2014 11:04) Прямая ссылка
а мне очень очень нравится эта автор - я на нее подписалась в инстраграмме и поражаюсь что она успевает столько готовить, писать, фотографировать и публиковать. И она сама такая молодая, очень стройная и симпатичная
Джейн Тлл © (14.04.2014 11:04) Прямая ссылка
А где же творог? Я что то не заметила в составе
Приветливая Акула © (14.04.2014 12:04) Прямая ссылка
Приветливая Акула © (14.04.2014 12:04) Прямая ссылка
они без творога, я как раз творожные терпеть не могу
Джейн Тлл © (14.04.2014 15:04) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (14.04.2014 15:04) Прямая ссылка
из этого количества у нас получилось 22 пончика и еще большая ватрушка (на пачку творога 200 грамм
А этот коментарий к чему?
Приветливая Акула © (14.04.2014 23:04) Прямая ссылка
Приветливая Акула © (14.04.2014 23:04) Прямая ссылка
это начинка для ватрушки))
Манюня © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
Манюня © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
осталось придумать как сделать дырку без дополнительного девайса.
стакан и рюмка. идея )
деля © (14.04.2014 12:04) Прямая ссылка
деля © (14.04.2014 12:04) Прямая ссылка
и вопрос по муке
там два вида
это взять та что больше, нисуяху и какую еще ?
деля © (14.04.2014 12:04) Прямая ссылка
деля © (14.04.2014 12:04) Прямая ссылка
обычную высшего сорта, я Калев покупаю
Джейн Тлл © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
те ты просто один вид взяла и все ?
я обычно тоже калев беру, а вчера зачем то всяза какую то дорогущую,эко. обещают очень мягкую )
деля © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
деля © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
да, простую муку
и заготовки не очень сильно поднялись (раза в 2), но в масле сразу увеличились
Джейн Тлл © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
рюмка слишком большая оказалась, я делала как у Никси написано - стакан (типа для виски, низкий и широкий) и крышечка от посолнечного масла (пластиковая)
Джейн Тлл © (14.04.2014 15:04) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (14.04.2014 15:04) Прямая ссылка
тоже так попробую.
деля © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
деля © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
