Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2014 года > Дунайка |
Дунайка
как раз сезон сейчас! делюсь рецептом...звучит не очень, но вкусно страшно! обожаю! меня геологи научили
Дунайскую сельдь промыть,почистить пузо.
на дно кастрюли выложить кубиками картофель и налить воды чтоб покрыло картошку.
Рыбину положить сверху и присыпать соль+перец
Готовность определяется по готовности картофеля.
потом можно картошку и оставить на гарнир, но я ее не ем...
true © (14.04.2014 16:04)
Прямая ссылка
true © (14.04.2014 16:04)
осталось еще свежую сельдь получить))
Kedicik © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
Kedicik © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
у нас на Привозе в сезон есть)
true © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
true © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
ну.. на Привозе все есть, да)))
Kedicik © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
Kedicik © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
а как запах во время готовки и после?) а то меня смутил рассказ одной барышни, что когда она свежую селедку пожарить решила, запах был убийственный
) © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
) © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
ребенок сказал что креветками пахнет)
true © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
true © (14.04.2014 16:04) Прямая ссылка
где ж ее взять-то - Дунайскую?)
а вообще - это неверно, когда говорят, чтто жареная селедка воняет (вареная может тоже?)
Beatissima © (14.04.2014 18:04) Прямая ссылка
Beatissima © (14.04.2014 18:04) Прямая ссылка
я думаю, это когда соленую жарят))) помнятся такие байки про вьетнамских студентов в обшежитиях))))
Kedicik © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
Kedicik © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
не байки, реально воняет
elesha2112 © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
elesha2112 © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
любая? или соленая?
Kedicik © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
Kedicik © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
соленая
обычная не должна вонять особо
elesha2112 © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
elesha2112 © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
ну вот и мне так кажется)
Kedicik © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
Kedicik © (14.04.2014 19:04) Прямая ссылка
где ж ее несоленую взять?
Fantom © (14.04.2014 22:04) Прямая ссылка
Fantom © (14.04.2014 22:04) Прямая ссылка
на Привозе, как видишь)))
Kedicik © (14.04.2014 23:04) Прямая ссылка
Kedicik © (14.04.2014 23:04) Прямая ссылка
НЕужели нет ни одного предприимчивого одессита, чтобы снарядить рыбный обоз "дунайки" в Штаты? да тут до америкнцев ни головы ни хвоста селедочных не дойдет, все сами одесситы и раскупят... Их тут рать!))) за идею лично мне , пожалуйста, в качестве гонорара пару селедок прошу зарезервировать...))) Бом-бом!
Fantom © (15.04.2014 04:04) Прямая ссылка
Fantom © (15.04.2014 04:04) Прямая ссылка
))))
Kedicik © (15.04.2014 13:04) Прямая ссылка
Kedicik © (15.04.2014 13:04) Прямая ссылка
Не резон но видимо) не будет пользоваться спросом)
Beatissima © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
Beatissima © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
да продается же свежеморож-я и селедка и скумбрия, как и другая рыба. Например, в Самаре у нас
Юлия © (15.04.2014 13:04) Прямая ссылка
Юлия © (15.04.2014 13:04) Прямая ссылка
ну то мороженая.. а то свежая из Дуная))
Kedicik © (15.04.2014 13:04) Прямая ссылка
Kedicik © (15.04.2014 13:04) Прямая ссылка
Ни мороженой, ни свежей-вообще никакой
Beatissima © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
Beatissima © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
В Мск не вижу
Скумбрию еще да и то -в 120 км от Москвы
А селедку даже там не
Beatissima © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
Beatissima © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
скумбрию у нас продают, но я не покупаю- мне она не особо по вкусу. хотя в Одессе иногда могу на гриле взять
Kedicik © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
Kedicik © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
Я ее беру и копчу в коптильне ток
Beatissima © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
Beatissima © (15.04.2014 17:04) Прямая ссылка
проще копченую сразу купить))но я и копченую не ем
Kedicik © (15.04.2014 19:04) Прямая ссылка
Kedicik © (15.04.2014 19:04) Прямая ссылка
мне не проще - я люблю сам процесс на даче , да и коптильню сама покупала и всякие приблуды к ней- мне нравится
Beatissima © (16.04.2014 16:04) Прямая ссылка
Beatissima © (16.04.2014 16:04) Прямая ссылка
Мне она и соленая воняет несъедобно. Как продукт ее вообще не воспринимаю
БАБАйка © (14.04.2014 22:04) Прямая ссылка
БАБАйка © (14.04.2014 22:04) Прямая ссылка
я не люблю селедку, но сказать, что воняет- уж точно не могу))
Kedicik © (14.04.2014 23:04) Прямая ссылка
Kedicik © (14.04.2014 23:04) Прямая ссылка
Я могу. Сейчас еще к ней терпимо, раньше кроме тошноты от запаха ничего к ней не испытывала
БАБАйка © (15.04.2014 06:04) Прямая ссылка
БАБАйка © (15.04.2014 06:04) Прямая ссылка
ну я не то что категорически НЕТ, раз в 2 года в гостях шубу могу попробовать бе проблем. Но чтобы самой покупать или готовить из нее что-то- вот нет. у нас дома никогда селедка не водилась
Kedicik © (15.04.2014 14:04) Прямая ссылка
Kedicik © (15.04.2014 14:04) Прямая ссылка
да че байки, у нас достаточно пройтись по чайна тауну)))
snoock © (14.04.2014 21:04) Прямая ссылка
snoock © (14.04.2014 21:04) Прямая ссылка
ну байки- в плане " истории", а не вранье)
Kedicik © (14.04.2014 22:04) Прямая ссылка
Kedicik © (14.04.2014 22:04) Прямая ссылка
котлеты из свежей селедки вкусные)
когда муж сказал ,что хочет котлеты из селедки,я как то насторожилась..готовил сам) получилось очень даже ничего.выраженный вкус рыбы.
ела жареную селедку © (15.04.2014 10:04) Прямая ссылка
ела жареную селедку © (15.04.2014 10:04) Прямая ссылка
наверное)
я жарю иногда селедку, маленькую такую чищенную и распластанную бабочкой у нас продают. запах, врать не буду, сильный, но в целом обычный для рыбы.
marlen © (15.04.2014 13:04) Прямая ссылка
marlen © (15.04.2014 13:04) Прямая ссылка
насчет воняет, не помню, но, есл бы не так много соли в ней накопилось, мясо вкусное.
Имею опыт. Когда мы в Штатах пошли учиться по вечерам, а днем работали, домой повидаться с дочерью и пообедать приходили между этими двумя мероприятиями. Дочери 10 лет, лето, она готовила обеды, очень радовалась нашему приходу, встречала цитатой:"Кушать подано. Садитесь жрать, пожалуйста"... Я утром говорила ей что и как из чего готовить . Как-то утром сказала пожарить рыбу. Ну она и пожарила... селедку... другую рыбу в х-ке не увидела... Я попробовала: мясо вкусное, но из-за соли есть невозможно...
Fantom © (14.04.2014 22:04) Прямая ссылка
Fantom © (14.04.2014 22:04) Прямая ссылка