| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2012 года > соус |
соус
алиоли.
хочу сегодня его сделать к бараньим ребрам,а в инете столько его рецептов и вот вопрос-в него желток идет или нет?
гвоздика © (03.08.2012 11:08)
Прямая ссылка
кстати мяту я еще не пробовала в соусах-попробую наверно.
я ее иногда в куринный суп добавляю.
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
придется мужу сказать кто затейник нашего ужина на сегодня)))))
решено-классика!
только у меня не все специи в наборе, но думаю в целом не критично?
гвоздика © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
да ты ж читала наверно-у меня тажин вообще то не прижился в доме),а
муж вчера барана припер-вспомнила про него:еще одна попытка полюбить друг друга)))))
гвоздика © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
ок записала)
кедь - от тебя стока пользы!
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
:)
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 11:08)
идет. только я его к баранине не вижу, если честно
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
ттяжелый?
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
нет, он просто больше к овощам и морепродуктам как-то подходит
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
а чего бы к баранине а?
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
а ты как каре будешь их запекать или что?
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
англичане вообще мятный к баранине любят)))
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
кстати мяту я еще не пробовала в соусах-попробую наверно.
я ее иногда в куринный суп добавляю.
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
вообще самый настоящий айоли делается только из чеснока и масла
Но согласна с - он здесь будет слишком тяжелый, его лучше с овощами. К баранине я бы сделала ягодный соус, например, из красной смородины.
Maiko © (03.08.2012 12:08)
Прямая ссылка
Maiko © (03.08.2012 12:08)
ягодный не хочется.
хотелось острого.
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
ну так можно сливу + красный перец, крыжовник + чеснок + имбирь, красная смородина + чили. Я не имею в виду сладкий соус.
Maiko © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Maiko © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
интерсный набор!галочку поставила!спасибо.
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
как интересно, спасибо:)
особенно крыжовник заинтересовал.
marlen © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
marlen © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
а типа такого? koolinar.ru/recipe/view/17341
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
шашлычный?))))
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
ну я почему-то баранину на гриле представила)
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
не в тажине его буду.
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
без овощей???
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
ну лук морковь только.
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
не, так неинтересно, если уж тажин- сделай поаутентичнее)
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
например?
гвоздика © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
например, так http://spoon.com.ua/2010/10/klassicheskij-marokkanskij-tazhin-iz-baraniny/
или так http://receptishi.livejournal.com/60124.html
и еще много,З но у меня на английском все
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
придется мужу сказать кто затейник нашего ужина на сегодня)))))
решено-классика!
только у меня не все специи в наборе, но думаю в целом не критично?
гвоздика © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
думаю, не критично, всегда же можно поиграть со вкусом:)
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
лимон в составе сыграл решающую роль.я его могу со всем чем угодно в прикуску как яблоко есть.обожаю!
гвоздика © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
и курица с лимоном и оливками в тажине очень вкусно)
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
да ты ж читала наверно-у меня тажин вообще то не прижился в доме),а
муж вчера барана припер-вспомнила про него:еще одна попытка полюбить друг друга)))))
гвоздика © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
а я периодически пытаюсь полюбить барана)))) в Голландии осилила ребрышки, было хорошо
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
я вот жалею,З что у нас марокканская еда в основном огламуренная только... надо в Париж) в арабские рестораны. какие жзе вкусные тажины.. аааах
ну и кускус, понятно
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 13:08) Прямая ссылка
слушай я как раз там буду-советуешь тажин там попробовать?
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
в Париже? ну почему бы и нет, все же очень много аутентичных ресторанов.
там хоть разорвись- в Париже))
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
ага в париже.встретиться если чтонить с марокансой кухней-зайду.
мы с сестрой в раздумьях-к неее д.р.-где лучше отметить в максиме или в прокопе?как думаешь? я ни там ни там не была, она тем более.
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
я только в Прокопе была)
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
и?это того стоит?
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
не знаю, я взяла плато морепродуктов там, поэтому ничего по кухне не скажу)
ну если хочется в такой классический интерьер- конечно можно, почему нет
тем более, известное место)
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
угу именно для галочки хочу)))
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
в районе Бастилии помню улочка была с кучей ресторанов этнических, вот там меня и кормили тажинами)
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
ок записала)
кедь - от тебя стока пользы!
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
:)
Kedicik © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
Соус для баранины
Все ингредиенты для соуса перемешать.
Продукты
чеснок измельченный 1 ст. ложка
имбирь натертый 1 ст. ложка
семя кунжута 3 ст. ложки
соус соевый 0.25 стакана
масло растительное 2 ст. ложки
масло кунжутное 1 ст. ложка
перец чёрный молотый 1 щепотка
Кошка Бася © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Кошка Бася © (03.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Я делала мятный соус к баранине
Погугли, полно рецептов, и очень просто готовится
Зай-ча © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
Зай-ча © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
да вот кеди то же советовала с мятой.
сегодня будет тажин)
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
гвоздика © (03.08.2012 14:08) Прямая ссылка
