| Форум > Архив "Рецепты" > Март 2012 года > тесто для пельменей |
тесто для пельменей
проверенный рецепт,поделитесь.
Инесса © (23.03.2012 14:03)
Прямая ссылка
Инесса © (23.03.2012 14:03)
4 яйца, чайная ложка соли, полтора стакана воды. Муки столько, сколько возьмет тесто до состояния упругого, эластичного, не прилипающего к рукам.
Рокотова © (23.03.2012 14:03) Прямая ссылка
Рокотова © (23.03.2012 14:03) Прямая ссылка
спасибо
Инесса © (23.03.2012 14:03) Прямая ссылка
Инесса © (23.03.2012 14:03) Прямая ссылка
3 стакана муки,1 яйцо,2/3 воды.1-2 ч.л.соли и дать постоять пол часика
Лис © (23.03.2012 14:03) Прямая ссылка
Лис © (23.03.2012 14:03) Прямая ссылка
также делаю
+ © (23.03.2012 17:03) Прямая ссылка
+ © (23.03.2012 17:03) Прямая ссылка
я тоже так же делаю, по-моему сметана в тесте для пельменей лишнее
лариса © (23.03.2012 20:03) Прямая ссылка
лариса © (23.03.2012 20:03) Прямая ссылка
мука и сметана...
пропорции по ощущениям...получается невероятно эластичное! можно раскатать до тонкости пергамента!
когда-то мне даваали такой рецепт (мой именно от него произошел): в стакан теплой воды столовую ложку сливочного масла и муки "сколько возьмет"...
Fantom © (23.03.2012 17:03) Прямая ссылка
Fantom © (23.03.2012 17:03) Прямая ссылка
я как то попробовала со сметаной
ИМХО тесто на пельмени неудачное
оно эластичное , ага
но слишком мягкое и при варке какое то не такое оно
Яга © (23.03.2012 22:03) Прямая ссылка
Яга © (23.03.2012 22:03) Прямая ссылка
за тесто со сметаной большое тебе спасибо. Оказалось, что лепешки из этого теста изумительнейшие))))))
Винни © (24.03.2012 00:03) Прямая ссылка
Винни © (24.03.2012 00:03) Прямая ссылка
ты пельмени попробуй их него ))))))
Яга © (24.03.2012 00:03) Прямая ссылка
Яга © (24.03.2012 00:03) Прямая ссылка
да пельмени мне и из простого теста нормально, и из этого. Я разницы не чувствую. А лепешки нереально вкусные и мягкие.
Винни © (24.03.2012 22:03) Прямая ссылка
Винни © (24.03.2012 22:03) Прямая ссылка
Я наверное одна делаю вода + соль + мука))) расскатываю очень тонко
Пробовала как то с кефиром - мне не понравилось, привкус кислый ощущался.
БАБАйка © (24.03.2012 10:03) Прямая ссылка
БАБАйка © (24.03.2012 10:03) Прямая ссылка
стакан холодной воды, одно яйцо и пол чайной ложки соли. Муки сколько войдет. Хорошо вымесить.
Gina © (24.03.2012 13:03) Прямая ссылка
Gina © (24.03.2012 13:03) Прямая ссылка
