Форум >  Архив "Рецепты" >  Март 2012 года >  Блюда из грибов

Блюда из грибов

Постепенно сложилось так, что пятница у нас в семье - грибной день... пока в течение нескольких месяцев я ни разу не повторилась в приготовленных блюдах...теперь моя фантазия иссякла...правда,родился один вариант,но это будет чистый эскперимент, в удачности коего не уверена... посоветуйте блюда с грибами,пожалуйста... в любом жанре,- супы, закуски, горячие вторые блюда, пироги,пирожные,десерты...)) Может,и другим пригодится! Заранее всем спасибо!
Fantom © (30.03.2012 16:03)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


а грибы все равно какие? лисички есть?
Мышка © (30.03.2012 16:03)
Прямая ссылка

в общем, если сочетание грибов с капустой не пугает (оно не всем нравится), то - Пирожки с лисичками и капустой Для теста: •2 стакана муки •1 ст. ложка разрыхлителя •1/4 ч. ложка соды •Щепотка соли •1 ч. ложка сахара •80 г сливочного масла •80 г тертого сыра •1 стакан кефира •1 яйцо Для начинки: •300 г лисичек •300 г капусты •2 вареных яйца •1 луковица •Растительное масло по вкусу 1. Лисички обжарить на растительном масле, добавив лук. Капусту потушить отдельно. Смешать, покрошить вареное яйцо. 2. Муку, соду, разрыхлитель, сахар и соль смешать. Добавить сливочное масло и тертый сыр. Хорошенько вымесить и влить кефир. 3. Тесто разделить на 20 кусочков, каждый раскатать. В середину выложить начинку, потом тесто закрыть, сделав пирожки. Смазать их яйцом. 4. Пирожки выложить на противень и выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.
Мышка © (30.03.2012 16:03)
Прямая ссылка

Спасибо большое! записала на будущее:сегодня у меня банальные шампиньоны... разживусь лисичками,-непременно будут пирожки по твоему рецепту...
Fantom © (30.03.2012 18:03)
Прямая ссылка

запекала с кабачком в горшочке, с помидоркой и сметанкой
Вера © (30.03.2012 16:03)
Прямая ссылка

а ты расскажи, что ты обычно готовишь, чтобы мы тоже не повторялись)
Kedicik © (30.03.2012 16:03)
Прямая ссылка

короче, из базового, что ты наверняка готовила 1) суп-крем из шампиньонов или белых 2)суп из лисичек( плюс картошка и зелень) 3) суп из шампов с мадерой 4)паста со сливочным грибным соусм либо, грибы+мелкие креветки+икра 5) жюльен 6)запеченые шляпки 7) салат из свежего шпината +сырые шампы+вареные яйца 8) грибной соус к медальонам из телятины 9)перепелок нафаршировать 10)омлет с грибами 11)ризотто 12)целиком маленькие во фритюре 13)фрикассе из курицы с грибами 14)пирожки и прочее- ниже уже
Kedicik © (30.03.2012 16:03)
Прямая ссылка

спасибище! мне из этого списка еще на пару месяцев "грибных пятниц" хватит рецептов!
Fantom © (30.03.2012 18:03)
Прямая ссылка

а! биф бургиньон тоже же с мини- шампами идет, аналогично кок-о-вен
Kedicik © (30.03.2012 18:03)
Прямая ссылка

вот и еще одна пятница обеспечена!))Спасибо!
Fantom © (30.03.2012 19:03)
Прямая ссылка

жульен в булочке) да не диетно но вкусно
Parisienne © (30.03.2012 16:03)
Прямая ссылка

я б его каждую пятницу с удовольствием ела
Vasha Glasha © (30.03.2012 19:03)
Прямая ссылка

я чечевицу с грибами делаю чечевицу отварить грибы обжарить, лук, чеснок, томаты в масле (или сушеные) потом к грибам добавить сваренную чечевицу немного бальзамико может быть немного сухо, тогда ещё оливкового масла добавляю чем больше грибов тем вкуснее
Искра © (30.03.2012 17:03)
Прямая ссылка

замаринуй
ЛеньТ © (30.03.2012 17:03)
Прямая ссылка

Вот вкусный салат: http://belonika.livejournal.com/48963.html
фландер © (30.03.2012 18:03)
Прямая ссылка

сасибо,очень может быть ,что сегодня именно его и сделаю:все ингредиенты есть в холодлильнике... и вообще - сплошные витамины и ни одной калории,-именно то,что дочери надо...
Fantom © (30.03.2012 19:03)
Прямая ссылка

замечу все же на полях, что жареные в масле грибы и орешки -- это калории не так чтоб совсем маленькие. как всегда, зависит от количества.
marlen © (30.03.2012 20:03)
Прямая ссылка

)))
Kedicik © (30.03.2012 20:03)
Прямая ссылка

шпинатом замаскируем...)))))
Fantom © (30.03.2012 21:03)
Прямая ссылка

аа, ну тогда можно и бекончик, да:)
marlen © (30.03.2012 21:03)
Прямая ссылка

спомнилось, где-то читала, что жена Льва Толстого подливала ему тайком мясной бульён, в его вегетарианскую еду. заботилась:)
marlen © (30.03.2012 21:03)
Прямая ссылка

)))))))))жены)))
Kedicik © (30.03.2012 21:03)
Прямая ссылка

лучше такой заботы только “ну кто ж тебе ещё правду-то скажет”:)
marlen © (30.03.2012 21:03)
Прямая ссылка

какая велоромная)))... я мясной бульон, как Шариков, "сердцем чую",- сразу сердце щемит...без шуток и скобочек,- честно! меня бы Софья Андреевна не надула бы...))))
Fantom © (30.03.2012 23:03)
Прямая ссылка

плов с грибами жаркое (гречка) с грибами Фаршированные шляпки шампиньоны Соте из овощей и вешенок Запеченный лук с вешенками Перлотто с белыми грибами
Божья коровка © (30.03.2012 19:03)
Прямая ссылка

Недавно делала грибную помазку (здесь рецепт http://www.williams-sonoma.com/recipe/mushroom-crostini.html). неплохо. Люблю портобелло фаршированные фетой с тимьяном. Вариации для начинки бесконечные, кстати.
mn © (31.03.2012 03:03)
Прямая ссылка

ризотто с грибами, белым вином, свежими травами.
mn © (31.03.2012 03:03)
Прямая ссылка

большие шампиньоны нарезать на пласты по 0,5 см.взбить яйцо с солью и перцем, грибы обмакивать в муку, потом в яйцо и жарить.
ЦаЦа © (31.03.2012 13:03)
Прямая ссылка

рассольник с грибами, щи из квашеной капусты с грибами, солянка из капусты с грибами, картофель тушеный с грибами, жаренная картошка с ними же
Н@тк@ © (31.03.2012 19:03)
Прямая ссылка

Привет! вот такое делала http://www.good-cook.ru/salat/salat_201.shtml всем оч и оч понравилось! и делать ну проще некуда ИМХО
Fenya © (01.04.2012 00:04)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору