Форум >  Архив "Рецепты" >  Июнь 2011 года >  Кто часто ходит в рестораны

Кто часто ходит в рестораны

А особенно те, кто живет во Франции и еще помнит русская языка, подскажите мне, пожалуйста, как называется в российских меню блюда и продукты, приготовленные полностью на месте Во французском варианте
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


думаю, имеешь в виду " собственного приготовления"?
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

нет)) думаю это то, что типа наши фирменные блюда...
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

ну вообще-то автор дал контекст. это, как наприме, если в ресторане не закупают буженину и колбасы и паштеты, а делают их сами.ю и т.п.
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

или паста- не пакетная, а домашняя
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

ну не зняю.. может и так конечно..
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

Ну вот приходишь в ресторан, а там например крем брюле . Ну или какие нибудь сложносочиненные блюда, и они подчеркивают, что это сделано у них а не привезено в глубокой заморозке. Думала о фирменных блюдах, но там есть еще и . Напрмер какие нибудь вяленое мясо, помидоры вяленые, чего нибудь замаринованное. В этом смысле
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

ну вот это у нас как раз называют " домашняя" или " собственного приготовления".
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

Собственного приготовления - наверное оно, спасибо!
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

вот, например, очень известная остерия тут два раздела " Паста" и " Домашняя паста".. .е. спагетти сами они не делают а вот всякие равиоли- мальтальяти- да http://www.pantagruel.com.ua/ru/menu/index.html#17074
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

фирменные блюда это)) крем брюле ну ли проп майсо вяленное - продукты собственного приготовления - звучит некрасиво..
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

не, фирменные- это такие блюда от шефа, парадные и сложные обычно. чем гордятся, что-то такое special. а фирменные соления или вяленые помидоры... у нас так не пишут.
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

Фирменное блюдо — это особенное блюдо, которое готовится шеф-поваром ресторана. Это такое блюдо, которое нельзя попробовать ни в ка­ком другом ресторане. Фирменное блюдо может представлять собой главное блюдо (то есть горячее), горячую или холодную закуску, салат, десерт или же напиток.
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

И здесь соглашусь, у фирменных есть свое название
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

но плат мейзон тоже - блюдо которое можно попробовать тока в этом ресторане а продуи мейзон - это продукты сделанные именно в этом ресторане ими самими
Яга © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

ну про пла- согласна, а продюи- вот именно это
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

Плат мэзон это не то, чтобы блюдо особенное, а рецепт блюда не такой как у остальных, имхо.
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

да да... именно
Яга © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

это значит, что он приготовлен на месте, а не заказан где-то замороженый и потом разогрет
Kosh © (07.06.2011 19:06)
Прямая ссылка

это мхе кажется не полностью приготовленные на месте - а остлайные полуфабрикаты что-ли?? а именно фирменные блюда данного заведения))))
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

См. ниже
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

я слегка помню русская языка ))) вроде это 1. фирменные продукты ресторана 2. фирменное блюдо ресторана по франц мне смысл совершенно понятен, но вот на русский его перевести кроме как фирменное ..... трудно))))))
Яга © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

не, это чуть другое- см. ниже
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

Я пока тоже на фирменном остановилась, но сочетание "фирменные продукты" мне как то странно звучит
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

Спасибо за ответы, но я еще больше обнаглею и еще вопрос задам. Существуют ли в российских реалиях в меню специальные предложения. Во французских они называются . Фиксированная выгодная цена, но ограниченный выбор. Выбираешь не из всего меню, а только из нескольких названий каждой категории, как правило наименее дорогих. Существуют для обедов и ужинов, могут включать например первое и второе, или второе и десерт или все вместе.
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

И если есть, как они называются???
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

у нас это только на бизнес- ланчах практикуется, и в суши- барах, по-моему
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

обзывают сет-меню
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

Есть такое, спасибо!
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

бизнес ланч???
Яга © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

Беда в том, что так и ужин можно заказать. Если я это назову специальными предложениями, нормально будет?
Severnoe Sianie © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

обычно скидки идут на спец. предложения. у нас называют- как я ниже написала, но это редко вообще
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

гы))) комплексный обед)) так раньше это было))
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

а щас такое есть?
Яга © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

есть)) но бизнес ланч и называется)))
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

гы)))))))
Яга © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

в обед, ага, типа выбор из 2-3 салатов, супов, второго блюда. обзывают бизнес- ланчем)
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

ну я про бизнес ланч и написала вопрос мой был- есть ли сейчас комплексный обед под этим же названием )))
Яга © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

гыгы
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

меню дня можно ещё назвать))
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

но это если они меняются )
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

спты. предложение недели; меню недели)) я автору иедю кидаю- пусть выбирает
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

есть хочу......)))
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

и я)))))))))))))))) я себя ограничиваю (((((((((((
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

На посмеяться вспомнилось...салат с названием на французский манер с ударением на последний слог " нуневыбрасыватьжо "
love-life © (07.06.2011 20:06)
Прямая ссылка

я такое видела в русском ресторане под рубрикой “наш повар рекомендует”
marlen © (07.06.2011 18:06)
Прямая ссылка

сейчас это название не используется уже, но это "комплексный" обед, например, сейчас такая форма выбора встречается в бизнесс-ланчах или завтраках, а вечером может называться более узко салат-бар, суши-сет и т п
Моталка © (07.06.2011 21:06)
Прямая ссылка

хотя.. -бар всё ж другое)
Моталка © (07.06.2011 21:06)
Прямая ссылка

/..тестированное меню?
Kaiser © (08.06.2011 19:06)
Прямая ссылка

мой сын переводил меню тоже на русский.. вернее поправлял уже сделанное кем-то явно по словарю.. там были карт. клиня - для веджес - долек.. и мясо крупного рогатого скота) как мы ржали)) где-то в горах было русское меню и в нем - восьминог. А в Англии в немецком меню перевели как
coxo © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

помню))
Kedicik © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

ыыыыыыыыыыыыыыыыыы
Яга © (07.06.2011 16:06)
Прямая ссылка

Итак, общими усилиями, комплексный обед отменяется))) Беру сет-меню, продукты собственного приготовления и фирменные блюда. Спасибо!
Severnoe Sianie © (07.06.2011 17:06)
Прямая ссылка

с вас десерт)))
Kedicik © (07.06.2011 17:06)
Прямая ссылка

мне бизнес ланч лучше!!!!
coxo © (07.06.2011 17:06)
Прямая ссылка

ага или меню дня
Яга © (07.06.2011 17:06)
Прямая ссылка

или спетсялитет а ла мезон)))))))))))))))))))))
coxo © (07.06.2011 17:06)
Прямая ссылка

вот лучше всего))))
Kedicik © (07.06.2011 17:06)
Прямая ссылка

Определяйтесь! пока только тринкну с вами)))
Severnoe Sianie © (07.06.2011 17:06)
Прямая ссылка

ну наливай))) это тоже пойдет))))
Kedicik © (07.06.2011 17:06)
Прямая ссылка

может “домашня кухня”? блин, как-то не задумывалась:)))
kelly © (07.06.2011 18:06)
Прямая ссылка

свежеприготовленные блюда?
Искра © (07.06.2011 18:06)
Прямая ссылка

но у меня уже плохо с русская языка
Искра © (07.06.2011 18:06)
Прямая ссылка

учите русского языка!!!
coxo © (07.06.2011 18:06)
Прямая ссылка

поеду скоро туда, буду учить
Искра © (07.06.2011 18:06)
Прямая ссылка

"собственного производства" хлеб собственного производства, квас.., вино.. и т п
Моталка © (07.06.2011 21:06)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору