Форум >  Архив "Рецепты" >  Январь 2011 года >  Шашлычки

Шашлычки

Шашлычки Эксперимент следующий! Мясо с куриной грудки замаринованно в смеси мисо-пасты и саке. Такого мягкого мяса никаким другим способом не получалось сделать. Это же практически разваливалось само :)) Еще я делала соус "якитори": надо вапарить алкоголь из саке, добавить мирина, соевого соуса и сахара. Этой жидкостью поливаются шашлычки во время приготовления на гриле :) Короче, мисо-паста - наше всё!
Felicity © (17.01.2011 14:01)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


Ну и просто кальмарики в терияки под тем же соусом.
Felicity © (17.01.2011 14:01)
Прямая ссылка

трупики))
Kedicik © (17.01.2011 14:01)
Прямая ссылка

как ты делала их! подробней можно? сейчас съем руки, гляда на картинки
zwetik © (17.01.2011 15:01)
Прямая ссылка

Да тут особо объяснять нечего: это маленькие кальмарики, я их просто разморозила и залила терияки, потом на палки и в аэрогриль. Когда готовились, смазала их чуть-чуть соусом для шашлычков. Так можно любые морепродукты готовить, очень вкусно получается.
Felicity © (17.01.2011 15:01)
Прямая ссылка

хочу!
Kedicik © (17.01.2011 14:01)
Прямая ссылка

ммм, вкуснятина наверно! Ты как всегда молодец!
Лис © (17.01.2011 15:01)
Прямая ссылка

мисо-паста это паста из бобов соевых? или что?
Zicke © (17.01.2011 15:01)
Прямая ссылка

Ага, она.
Felicity © (17.01.2011 15:01)
Прямая ссылка

спасибо, попробую у нас поискать. а готовишь ты в аэрогриле?
Zicke © (17.01.2011 15:01)
Прямая ссылка

Да. Но можно и в духовке.
Felicity © (17.01.2011 15:01)
Прямая ссылка

но кальмары в духовке не пересушатся???
Kedicik © (17.01.2011 16:01)
Прямая ссылка

Не знаю, смотря на столько поставить, наверное.
Felicity © (17.01.2011 16:01)
Прямая ссылка

шикарно смотрится
Н@тк@ © (17.01.2011 16:01)
Прямая ссылка

а как долго ты мариновала курицу в мисо пасте? А свинину (в прошлый раз)?
Моталка © (17.01.2011 17:01)
Прямая ссылка

Свинина сутки лежала, курица чуть меньше.
Felicity © (17.01.2011 18:01)
Прямая ссылка

спасибо
Моталка © (17.01.2011 20:01)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору