| Форум > Архив "Рецепты" > Июнь 2010 года > пюре -как? |
пюре -как?
подскзахите как сделать вкусно картофельное пюре? Я смотрела передачу по тв, там молоко холодное было а вот масло разогретое вроде..
Fenya © (07.06.2010 23:06)
Прямая ссылка
интересно
никогда не делала
sali © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
молоко обязательно подогреть
так вкуснее
а ещё я пюре взбиваю а не толку
оно получается более нежное и однородное
sali © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
Fenya © (07.06.2010 23:06)
от холодного молока пюре будет серое
нужно слыть воду
наогне подержать картошку в кастыруле без воды пару секунд, обсушить
долить теплое молоко, масло
потолочь
Келен © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
Келен © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
офф: Кел, посмотрела сейчас кусочек передачи на 10 канале как делают пастраму
я в ужасе
ЧТО мы едим
и это после того, как я думала, что безопастней
нефига, оказывается
все - больше не покупаю ребёнку даже натуральную
где твои ретзепти колбаси??)))) буду сама делать)))
sali © (08.06.2010 00:06)
Прямая ссылка
sali © (08.06.2010 00:06)
я не видела, только промо видела
но я давнооо говорила что это есть опасно ((((((((((((
я покупаю раз в пару недель копчености, а так - сама-сама
Келен © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
Келен © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
ужас!!!! ясе теперь не дам
а она ещё салями любит - представляю что в ней
(((
я помню , ты рассказывала, что можно грудинку замариновать и сделать подобно пастраме
или я путаю?
хотя, мясо само тоже ещё то....(((
sali © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
sali © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
ага
можно, елси хочешь напишу. у адавно перешла на это
Келен © (08.06.2010 09:06) Прямая ссылка
Келен © (08.06.2010 09:06) Прямая ссылка
имхо, в первую очередь вкус пюре зависит от вкуса картошки.
С некоторой картошкой хоть на голову встань, а не будет особо вкусно.
С температурой молока и масла я не парюсь.
Сначала масло, оно само растает в горячей картошке. Потом молоко. Главное, все хорошенько промять.
Пробовала пару раз блендером, не понравился результат. По прежнему обычной толкушкой.
Винни © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
Винни © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
про картошку-да, я тоже заметила такое
мне как-то больше подходит белая, желтая для жарки
но тоже конечно зависит от самой картошки
Fenya © (08.06.2010 01:06) Прямая ссылка
Fenya © (08.06.2010 01:06) Прямая ссылка
некоторые любят такую как клей - в блендере как получается
мне тож не нравится такая липкая - я толкушкой или даже просто вилкой (если толкушки нет)
Dezi © (08.06.2010 11:06) Прямая ссылка
Dezi © (08.06.2010 11:06) Прямая ссылка
я после слива воды, держу минуту где-то еще на огне, потом масло, понемногу добавляю молоко, взбиваю, в конце яйцо и иногда зелень еще:)
Kedicik © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
Kedicik © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
и да, горячее молоко, если что))
Kedicik © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
Kedicik © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
а яйцо зачем, Кедь?
для вкуса?
sali © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
sali © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
да. можно и без, но обычно с ним, но не в самом начале, а когда много уже молока там, чтобы оно не свернулось
Kedicik © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
Kedicik © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
интересно
никогда не делала
sali © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
горячее молоко добавляю и взбиваю вилкой
масло когда как - когда кладу, когда нет
но молоко горячее
Kosh © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
Kosh © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
всегда обычно делала, картоху сварила, слила, добавила масла, потолкла немного и молочка. Иногда яичко.Молоко прямо из холодильника брала. Иногда жаренный лук добавляла
Лис © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
Лис © (07.06.2010 23:06) Прямая ссылка
молоко обязательно подогреть
так вкуснее
а ещё я пюре взбиваю а не толку
оно получается более нежное и однородное
sali © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
картофель варю с лавровым листом, перцем душистым и целой луковицей, воды немного, так, чтобы покрыла картошку. Молоко горячее+масло. Некоторые яйцо и сметану домашнюю кладут, но это не мое.
ЦаЦа © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
ЦаЦа © (08.06.2010 00:06) Прямая ссылка
спасибо, хозяюшки!)
Fenya © (08.06.2010 01:06) Прямая ссылка
Fenya © (08.06.2010 01:06) Прямая ссылка
купить вкусный картофель, для пюре добавлять сливки вместо молока
масло все равно теплое или холодное, я не заметила разницы
Dezi © (08.06.2010 11:06) Прямая ссылка
Dezi © (08.06.2010 11:06) Прямая ссылка
