Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2010 года > Просьба! не бросьте меня!) |
Просьба! не бросьте меня!)
Девочки! у меня накрылся жесткий диск и с ним все рецепты которые я сохраняла по выпечке осенью и зимой! оч прошу Кайсика, Ягу, Келен и других, кто что-то выкладывал по пирогам, пирожкам, маффинам, печееньям и прочему - по возможности повторить все - начиная от манника, всяких пирогов -тортов и про конфеты в том числе! к сожалению нет возможности и времени методично выискивать их и копировать опять! теперь есть принтер я бы сразу напечатала!
еще давали подробнейший рецепт тесто на дрожжевые пирожки -но кто не помню! дайте пож-та еще раз - я планировала сделать в ближайшее время!
заранее всем огромное спасибо!!!
снеж © (12.01.2010 13:01)
Прямая ссылка
снеж © (12.01.2010 13:01)
у кайсика все рецепты практически на лс
Kardelia © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
Kardelia © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
оЙ нашла там манник и пирог лимонный! спасип! но она давала еще пирог с черникой и еще другие -где меры в дл указаны -их нету
снеж © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
снеж © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
у меня есть кое-что на личке тоже
Fialka © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
Fialka © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
спс, скопирую все!)
снеж © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
снеж © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
я из дома гляну, допишу тогда что надо.
Кайсик © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
Кайсик © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
Снеж, а что имнно тебе надо повторить?
Кайсик © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
Кайсик © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
да я все почти рецепты копировала что ты давала - и тогда ты давала два пирога - один с черникой один еще какой то -вот с черникой я делала, а второй нет -но он у меня лежал на заметке( я как раз вот и формы купила и не кормлю дочу -плагнировала печь начать((( и тут такое( так обидно -прям до слез((( такая подборка была по выпечке хорошая(((
снеж © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
снеж © (12.01.2010 13:01) Прямая ссылка
а если тебе по архиву полазить? или поиску?
какой был помимо черники пирог? я уже сама не помню... С фетой? он тоже на лс есть.
Кайсик © (12.01.2010 14:01) Прямая ссылка
Кайсик © (12.01.2010 14:01) Прямая ссылка
вот чернично-творожный торт. На НГ делала оч. вкусно
ЧЕРНИЧНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Я обещала вам полосатый десерт к Новому году тигра . Этот торт определенно полосатый, а уж подойдет ли он вам в качестве новогоднего десерта - уж решайте сами. Готовится торт предельно просто - времени на манипуляции с основой и начинкой уходит чуть больше получаса. Все ингредиенты вполне доступны - кроме, разве что, черники - но ее можно купить в замороженном виде.
Ингредиенты:
Для основы:
200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного
100 г сливочного масла
Для крема:
500 г творога
500 г сметаны (у меня 25%)
400 г сахара
200 г черники
200 мл жирных сливок (33-35%)
2 ст.л. с горкой желатина
Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (у меня 22 см).
Ставим в холодильник.
Тем временем готовим крем. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.
Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший делатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавлем в обе половины крема.
Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.
Потом я вот так поводила палочкой и как бы “облагородила” торт .
Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.
Приятного чаепития!
P.S. Торт можно приготовить заранее и поставить в морозилку - как показал опыт, он эту процедуру переносит абсолютно нормально.
Продукты: печенье, сахар, сливки, сливочное масло, сметана, творог, черника
Правда не уверенна,что вы искали именно его
ДиньДинь © (12.01.2010 14:01) Прямая ссылка
ДиньДинь © (12.01.2010 14:01) Прямая ссылка
у меня в избранном рецепт дрожжевых пирожков Кош
Кэрри_40 © (12.01.2010 14:01) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (12.01.2010 14:01) Прямая ссылка
халь (((
у меня в ЛС тесто на пирожки
Донна Душечка © (12.01.2010 14:01) Прямая ссылка
Донна Душечка © (12.01.2010 14:01) Прямая ссылка
мои основные рецепты есть в личке
Н@тк@ © (12.01.2010 16:01) Прямая ссылка
Н@тк@ © (12.01.2010 16:01) Прямая ссылка