Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2009 года > персики |
персики
есть штук десять не совсем сладких и совсем несочных персиков. Что с ними сотворить? Варенье-джем-компот не предлагать. Может какой дессерт с алкоголем?
Спасибо.
Bonita © (09.10.2009 02:10)
Прямая ссылка
Bonita © (09.10.2009 02:10)
песочное тесто, на него творожок или густую сметану помазать, сверху красиво положить персики, помазать все это вареньем (лучше апельсиновым джемом) и в духовку.
А ля домашний пирожок.
Я так делаю с нектаринами, сливами, плюотами и яблоками, короче со всем, что в доме залежалось.
Стрекоза © (09.10.2009 03:10) Прямая ссылка
Стрекоза © (09.10.2009 03:10) Прямая ссылка
Завалялся рецепт пирога, сама не делала, так что всех нюансов вкуса-цвета не скажу
Творожный пирог с персиками
Тесто:
- 125 гр масла
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 300 гр муки
Начинка:
- 250 гр творожной пасты
- 100 гр сливок (жирных, для взбивания, напр. 30%)
- 250 гр сметаны
- 100 гр сахара
- цедра и сок 1 лимона
- 2 ст.л. крахмала
- 2 яйца
- 2 ч.л. ванильного сахара
- большая банка консервированных персиков (у нас 850 гр). Можно также делать с ягодами или кусочками банана.
- Взбить растопленное и охлаждённое масло с сахаром, добавить яйцо и взбить ещё. Добавить муку, смешанную с пекарским порошком.
- Выложить тесто на дно разъёмной формы диаметром 26-28 см на бумагу.
- Смешать ингредиенты начинки, вылить часть на тесто, выложить персики и остатки начинки.
- Выпекать при 175 градусах 1 час, пока верх не станет золотисто-жёлтым.
Св © (09.10.2009 03:10) Прямая ссылка
Св © (09.10.2009 03:10) Прямая ссылка
гы, какие знакомые формулировки ))))) Но я это делала только с консервированными персиками, не знаю как сырые себя ведут в выпечке.
Из сырых можно попоробовать по тому же рецепту что и пирог с ревенем со сметанной заливкой, у меня на личке.
Fialka © (09.10.2009 09:10) Прямая ссылка
Fialka © (09.10.2009 09:10) Прямая ссылка
Угу, сырые, кстати, можно проварить в сиропе совсем недолго, если твердые и не очень сладкие, вот те и компотные персики))))
Свистуха © (09.10.2009 09:10) Прямая ссылка
Свистуха © (09.10.2009 09:10) Прямая ссылка
добавить яблок и - шарлотку.
Мышка © (09.10.2009 11:10) Прямая ссылка
Мышка © (09.10.2009 11:10) Прямая ссылка
по мне тек лучше пирог испечь
Н@тк@ © (09.10.2009 15:10) Прямая ссылка
Н@тк@ © (09.10.2009 15:10) Прямая ссылка