Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2009 года > грибникам |
грибникам
наверняка среди вас есть любители собирать грибы
вот расскажите мне чот вы делаете - то есть как вы солите рыжики и грузди
и еще- что вы делаетет с опятами кроме мариновать и жарить ?
Яга © (09.10.2009 22:10)
Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 22:10)
Яга, привет
просто травишь душу))))
у нас только шампиньени и ещё один вид какой-то (сейчас вилетело из голови название, но все эскуственные)
хочу настояших лесных грибов1
sali © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
sali © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
так у нас лес такой
у вас наверное такого нету как у нас
ну и климат у вас другой - в такой жаре они разве вырастут ?
а у нас щас в лесу- грибов- косой косить можно
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
ну у нас есть лесочки, по сравнению с лесами это не леса а так))
вот, кстати, ввела в заблуждение тебя - есть у нас гриби в таких “лесочках”. понимающие люди ездят в такие вот “леса” когда начинаются дожди и что то даже собирают
sali © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
sali © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
грят у вас есть там маслята )))))
тоже вполне себе гриб если других нет я щитаю )
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
ой даже не знаю....
у меня начальник ездит.. надо будет у него спросить
я уже даже не помню на вкус ни маслят ни лисичек, ничего ((
sali © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
sali © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
вот поэтому я всегда грю что в таком климате как ваш- мне смерть
и жарко и грибов нет толком
а я люблю лес и грибы собирать обожаю )
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
я море люблю) и страна у нас оооочень красивая - есть много климатических поясов - и гори найдутся и пустыны
а вот лес - я тже люблю. приезжаю к маме в Россию и глаза отдыхают от зелени, лесов....
sali © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
sali © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
море я люблю ага
в отпуске ))))))
но я жила в оч жарком климате 9 лет- на море- то есть на океане- не мое это как бы, мне ближе лес и горы
Яга © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
маслята мои любимые грибы. так что не гоните на них
Laima © (10.10.2009 05:10) Прямая ссылка
Laima © (10.10.2009 05:10) Прямая ссылка
ягуш, ни рыжики ни грузди мы никогда не собирали. чего то мы их за грибы не считаем. да и опять как то так... вот заморозила я их, мне ведро привезли тут...
ё (моё) © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
ё (моё) © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
груздь гриб специфический ага
но рыжик- на равне с белым- первой категории мать
ты это зря про рыжики- честно честно )))))
многие его ставят еще выше белого по вкусовым качествам - ты попробуй !
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
да пробовала... как то так..))
ё (моё) © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
ё (моё) © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
они ж не благородные))
ё (моё) © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
ё (моё) © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
ой не скажи кому ты че
опята не благородные
но рыжик это ООООООООООО
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
+111
Кайсик © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
Кайсик © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
да ну. имхо))
ё (моё) © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
ё (моё) © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
ну хоть почитай в инете че пишут
типо гриб первой категории ты пы )))))))))))
Яга © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
http://www.good-cook.ru/kons/kons_015.shtml
Рижанка Лаура © (10.10.2009 10:10) Прямая ссылка
Рижанка Лаура © (10.10.2009 10:10) Прямая ссылка
обожаю грузди (королевский гриб!) и рыжики, солю их.
очищаю, отвариваю, потом в банке перекладываю солью и укропом свежим.
насчёт опят не скажу - не собираю их.
Кайсик © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
Кайсик © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
аа то есть ты их варишь??
есть же сырой способ засолки- от есть переложить солью и ждать 40 дней
овт так ты не делаешь?
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 22:10) Прямая ссылка
есть, но я отвариваю:)
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
и ем почти сразу, ну, через 1-2 дня после засолки:)))
обожаю их. правда уже года 2 не солила, не было возможности собрать грибы в большом кол-ве с дитём в лесу. А вот другие лесные собирала.
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
у нас щас волна такая грибная что просто ужас что мать !!!!!!
это ж невозможно выйти из леса просто !!!!!!!!!!!!!!
вот в вареных плюс что есть можно почти сразу ага
а в сырых - грят это классика и они хрустящие и просто нямка ваще )))))))
Яга © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
как здорово! подозреваю, что и у нас ещё сезон не закончился, но увы, я мне проблематично пока. да и вот-вот снег мокрый обещают:))
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
у нас не было вообще грибов
ибо две недели были страшно жаркие летом
и после них в лесу аж хрустело под ногами и все мои белые грибы - стояли черные просто- сгорели на корню
ну и я махнула рукой
а теперь как повалило только - \то не передать словами сколько грибов
Яга © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
Яга © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
нямка?!!!
полиция на страже!! © (10.10.2009 01:10) Прямая ссылка
полиция на страже!! © (10.10.2009 01:10) Прямая ссылка
нажористая ))))))))))
Яга © (10.10.2009 01:10) Прямая ссылка
Яга © (10.10.2009 01:10) Прямая ссылка
Анжел, хочу к тебе на гриби)))))))))
sali © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
sali © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
приезжай! для начала сходим в лес за ними:))) всей нашей толпой:)))
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
ой, я ТАКОЙ грибник - насобираю поганок и буду гордиться собой)))))
я в них не понимаю (((
sali © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
sali © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
не собирай - кушай только:))
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
Кайсик © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
договорились
sali © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
sali © (09.10.2009 23:10) Прямая ссылка
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/pickled-mushrooms/
Рижанка Лаура © (10.10.2009 10:10) Прямая ссылка
Рижанка Лаура © (10.10.2009 10:10) Прямая ссылка