Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2009 года > Срочно!!! тесто! |
Срочно!!! тесто!
Девочки, кто знает, если опара не поднялась на моих дрожжах, я могу туда же бухнуть другую порцию других дрожжей и попытаться это тесто "восстановить", или другое тесто заводить, а это выкидывать???
В опаре стакан молока и несколько ложек сахарного песка. И муки с полстакана. Можт, чего недоложила или переложила? Блин, первый раз такое...
Соланж © (22.09.2009 12:09)
Прямая ссылка
Соланж © (22.09.2009 12:09)
молоко подогревала?
Кайсик © (22.09.2009 12:09) Прямая ссылка
Кайсик © (22.09.2009 12:09) Прямая ссылка
да, теплое было молоко!:((
Соланж © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
Соланж © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
попробуй поставить в слега теплую духовку на полчаса - посмотреть что будет
может быть холодно, и молоко холодное - вот и не срабатывают дрожжи
Kosh © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
Kosh © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
или на широкую чашку с горячей водой
Кайсик © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
Кайсик © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
да нет, тепло и молоко было теплое - около 40 градусов, я всегда такое ставлю. Так можно туда же новых дрожжей вбухать?
Соланж © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
Соланж © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
нет, может конечно "разъехаться", но тесто уже не такое будет. А новую опару?
Пряная Мята © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
Пряная Мята © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
бабахнула других дрожжей туда же... если через 20 мин не будет эффекта, поставлю новую опару.
Соланж © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
Соланж © (22.09.2009 13:09) Прямая ссылка
может, срок годности дрожжей вышел?
Донна Душечка © (22.09.2009 14:09) Прямая ссылка
Донна Душечка © (22.09.2009 14:09) Прямая ссылка