| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2009 года > пирог из цельнозерновой муки |
пирог из цельнозерновой муки
Девушки дайте, пожалуйста, рецептик пирога (хочу с яблоками сделать) из цельнозерновй муки. Желательно попроще и подиетичнее))))если это возможно
Ещё вопрос, а если я возьму любой рецепт из обычной муки и заменю её цельнозерновой, получится ли пирог или нужно что-то менять в пропорциях?
Кэрри_40 © (26.08.2009 17:08)
Прямая ссылка
Кэрри_40 © (26.08.2009 17:08)
А может быть смешать муку цельнозерновую с пшеничной? А то я что-то за вкус переживаю....
Грейпфрут © (26.08.2009 17:08) Прямая ссылка
Грейпфрут © (26.08.2009 17:08) Прямая ссылка
я как-то смешивала, 300 г высшего сорта с цельнозерновой, вроде ничего получилось
но мне хочется полностью из цельнозерновой
Кэрри_40 © (26.08.2009 17:08) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (26.08.2009 17:08) Прямая ссылка
получится, но вкус будет совершенно другим, делаю бисквиты точно также по рецепту, заменяя в/с на цельнозер и сахар на фруктозу
цельнз. мука придаёт очень пряный вкус, то есть такие бисквиты не только по консистенции тверже и суше, но и вкусом как пряники
Bastet © (26.08.2009 17:08) Прямая ссылка
Bastet © (26.08.2009 17:08) Прямая ссылка
я знаю вкус цельнозерновой, и он мне очень нравится)))
меня вот интересует, не больше ли ждкости она берёт?
Кэрри_40 © (26.08.2009 17:08) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (26.08.2009 17:08) Прямая ссылка
не знаю, смотря какое тесто, а бисквиты я всегда на глаз делаю, доливаю жидкости (молока) до консистенции сметаны
другую сладкую выпечку из неё я не делала, хлеб у меня хлебопечка печет
Bastet © (26.08.2009 18:08) Прямая ссылка
Bastet © (26.08.2009 18:08) Прямая ссылка
делала несладкие пирожки из цельнозерновой - хорошо получились. рецепт обычный, просто муку взяла другую
и еще делала творожную запеканку с шоколадом, и тоже на цельнозерновой муке- ибо только такая была. никто не заметил разницы - все смели
Kosh © (26.08.2009 18:08) Прямая ссылка
Kosh © (26.08.2009 18:08) Прямая ссылка
девочки, спасибо))) развеяли мои сомнения, сделаю по своему обычному рецепту
потом поделюсь, что получилось)))
Кэрри_40 © (26.08.2009 18:08) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (26.08.2009 18:08) Прямая ссылка
