| Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2009 года > Спагетти с морепродуктами в |
Спагетти с морепродуктами в
сливочном соусе. Девы, вы как готовите? Поделитесь?
я © (10.07.2009 16:07)
На сковородку капельку оливкового масла, туда морской коктейль, потушить пару минут, потом туда жирненькие сливки, черный молотый перец и посолить и потомить) Макароны отварить аль-денте(я феттучини предпочитаю)и смешать в сковороде с соусом ) При подаче посыпать тертым пармезаном(ну это уже на любителя)
Чарна © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
Чарна © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
у меня вкусный рецепт. только не в сливочном, а в томатном.
варю креветки с добавлением лимона, чищу, в сковороде на медленном огне тушится лук и помидоры в собственном соку и оливковом масле, затем добавляю креветки и всё обжариваю, затем добавляю 100 мл томатного сока. можно ещё немного лимонного сока добавить. в самом конце режу 1 перчинку чили(у меня в семье любят поострее)и солю.
Яяя © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
Яяя © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
я готовлю примитивно и не ем замороженные коктейли всякие. Отвариваю пасту (тальятелле), обжариваю лук-морковку-сельдерей, филе форели режу кусочками и тоже чуть обжариваю, смешиваю с овощами, до готовности минуты 3 на сковородке, потом туда креветки чищенные, крошу сыр типа горгонцола, прогреваю, и заливаю жирными сливками и мешаю до загустевания соуса. На тарелку пасту, сверху соус, посыпаю рубленной зеленью и ложку красной икры
JaneTLL © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
JaneTLL © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
ууууу, как вкусно!!!!
Грейпфрут © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
еще можно кунжутом посыпать и если есть свежие гребешки и кальмары или каракатицы - можно их вместо рыбы, но мне с рыбой вкуснее
JaneTLL © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
JaneTLL © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
Да с рыбкой вкуснтища
Грейпфрут © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
Грейпфрут © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
смеси морские не люблю, поэтому делаю с рыбой и креветками...
обжариваю чеснок в масле, достаю чеснок. в этой масло кидаю порезанные томаты без шкурки, мешаю, солю, травы сыплю - получается эдакий жиденький томатный соус. туда кидаю рыбу, порезанную кусочками, потом креветки очищенные. все это томится, потом заливается сливками.
сваренные отдельно спагетти заливаю этой сливочной массой. ещё мне понравилось кинуть туда же к рыбе и креветкам кукурузу...
з.ы. сколько раз написала слово "креветка", столько раз хотела написать его через Д и с О на конце:))))
breeze © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
breeze © (10.07.2009 16:07) Прямая ссылка
