Форум >  Архив "Рецепты" >  Июль 2009 года >  проверенный рецепт

проверенный рецепт

абрикосового варенья. рецептов в инете полно, как выбрать, но я никогда сама не варила. кто поделится? еще есть какой-то квиннтин, или желфикс, это типа для желе. Использовать?
Победа © (20.07.2009 08:07)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


Я варю примерно так на глазок)) на 1 кг абрикосов без косточек (лучше чуть-чуть недозрелые, плотные) - грамм 300 воды и грамм 800 сахара (килограмм сахара на кг абрикосов по мне приторно). Варю сироп и заливаю им на ночь ягоды, пусть пропитываются. А дальше - классическая схема: довожу до кипения, варю, очень аккуратно помешивая, минут 10 и отставляю в сторону. Через несколько часов опять варю минут 10 и оставляю настаиваться-пропитываться. Манипуляции повторяю до тех пор, пока капля теплого варенья, посаженная на ноготь, не будет расплываться. Главное тут - не торопиться и осторожно мешать, чтобы абрикосы не превратились в кашу. Иногда забрасываю лимонной цедры или миндальных орешков для ароматной нотки
Свистуха © (20.07.2009 08:07)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору