Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2009 года > мусс |
мусс
кто-нибудь знает проверенный рецепт творожного мусса?)
ZuZa © (16.01.2009 17:01)
Прямая ссылка
ZuZa © (16.01.2009 17:01)
основа мусса крепко взьитая масса,отдельно взбить белки с сахаром,добавить творог,взбить с творогом не долго,до однородной массы.
mija © (16.01.2009 19:01) Прямая ссылка
mija © (16.01.2009 19:01) Прямая ссылка
Кофейно-творожный мусс
250 г не сухого творога
50 мл молока
50 мл кофейного ликера
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. ванильного экстракта
100 мл сахара
2 белка
Протереть по необходимости творог через сито.
Развести кофе в теплом молоке.
Миксером взбить творог с сахаром, ванильной эссенцией и кофе.
Взбить в пышную пену белки и частями, осторожно перемешивая ложкой, ввести в основную массу.
Разложить мусс по креманкам и поставить минимум на 40 минут в холодильник.
Для детей кофейный ликер не добавлять, а вот для взрослых будет очень вкусно с ним.
Лето © (16.01.2009 22:01) Прямая ссылка
Лето © (16.01.2009 22:01) Прямая ссылка
эх( везде яйца( а я их не ем
ZuZa © (18.01.2009 12:01) Прямая ссылка
ZuZa © (18.01.2009 12:01) Прямая ссылка