Форум >  Архив "Рецепты" >  Декабрь 2008 года >  Мидии

Мидии

Подскажите, пожалуйста, как вкусно приготовить мидии. Раньше как-то делала в вине с луком-пореем, но рецепт не помню.
spring © (25.12.2008 17:12)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


можно сделать в винном соусе, можно в масляном. по идее (мен давали тут ссылку, я потом развила уже эти способности) разогреть масло, немало так, сливочное туда белую часть порея, чеснок, и мидии, плесните немного вина и все) пока раскроются
Келен © (25.12.2008 18:12)
Прямая ссылка

Спасибо! То, что надо!
spring © (25.12.2008 18:12)
Прямая ссылка

ЛУчше чтобы была специальная кастрюля под них. Наливаете воду, туда бульонный кубик, овощей разных (лук, морковь, сельдерей обязательно) много, я добавляю еще пару ложек томатного соуса, как закипит бросаете мидии. Их перед этим надо промыть в холодной воде, чтобы закрылись. Накрываете крышкой и варите минут 7-10, зависит от размера мидий. Подавайть лучше с фритами (замороженные в форму, посолить, перец из мельнички, сбрызнуть оливковым маслом, запекать минут 20 на 200С). Ну и белое вино не забудьте))))
finnочка © (25.12.2008 23:12)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору