Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2008 года > соевый соус |
соевый соус
девочки, где вы его используете? С чем едите?) Думаю куда б его приткнуть)
Fevron'ya © (21.07.2008 13:07)
Прямая ссылка
это когда разные продукты быстро обжаривашеь в воке или на сковорде, плсю всякие соусы- специи.. можно овощи с мясом ли рыбой- обынчо все достаточно тонко и мелко режется, или рис с овощами и прочим, или стеклянная лапша плюс креветки-грибы-овощи и прочее
Kedicik © (21.07.2008 14:07)
Прямая ссылка
Fevron'ya © (21.07.2008 13:07)
для stir-fry активно использую, для маринада, ну суши понятное дело
Kedicik © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
Kedicik © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
что такое стир-флай?) Для маринада любого мяса?
Fevron'ya © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
Fevron'ya © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
Kedicik © (21.07.2008 14:07)
тушу в нем овощи, использую в китайской , индонезийиской кухне, делаю соус для креветок к пиву.
vemar © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
vemar © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
а можно подробнее про соус для креветок?
Fevron'ya © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
Fevron'ya © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
майонез смешиваешь с соевым до жидкой констистенции. все просто ;) и потом в него макаешь креветки и ешь, запивая пивком :)
vemar © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
vemar © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
ой спасибо) попробую)
Fevron'ya © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
Fevron'ya © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
многим нравится ;)
vemar © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
vemar © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
о, еще в чесночно-соевом соусе обжариваю креветки в панцирях..мррр
Kedicik © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
Kedicik © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
а есть тоже в панцирях или чистить?)
Fevron'ya © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка
Fevron'ya © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка
чистить, конечно:)порсто в панцирях они сочнее
Kedicik © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка
Kedicik © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка
а я пробовала обжаривать их в панцире, но не получилось - панцирь был жестким, что есть креветки вместе с ним было невозможно (а в ретсоране подают в панцире и в панцире их прям и едят, потому что они мягкие). Вот как так??? ты тоже с панцирем их ешь?
vemar © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка
vemar © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка
и кстати как ты это делаешь?
vemar © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка
vemar © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка
пад тай делаю,суши,курицу мариную,крылышки
Чуча © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
Чуча © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
с рыбкой (сёмга, форель) жареной
оч вкусно
кленовый лист © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
кленовый лист © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
классический используете?
Fevron'ya © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
Fevron'ya © (21.07.2008 13:07) Прямая ссылка
да и оч нра ещё в салат овощной, но это на любителя
кленовый лист © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
кленовый лист © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
делаю куриные крылышки с соевым соусом и медом, еще к рыбке красной вместо соли на ура идет.
zwetik © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
zwetik © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
да, к рыбке вообще к любой на ура идет :) и еще к отварной грудке вместо соли (это ужде диетчицам).
vemar © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
vemar © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
то есть он полезней чем просто посолить??
Fevron'ya © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
Fevron'ya © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
посолить тоже смотря какой солью...
обычной поваренной лучше несолить. Брать с йодом или морскую.
Ну в соевом тоже вредности есть - глютамат , например.
В общем спорный это вопрос - я на него не знаю правильного ответа....
vemar © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
vemar © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
+100
Dezi © (21.07.2008 16:07) Прямая ссылка
Dezi © (21.07.2008 16:07) Прямая ссылка
Мариную в нем при приготовлении кальмары по-корейски, готовлю с ним куриные желудочки с кориандром и яблочным уксусом, иногда лью на рыбные оладьи, но, подозреваю, последнее явно не классика жанра:)
Mata Hari © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
Mata Hari © (21.07.2008 14:07) Прямая ссылка
добавляю в овощные салаты, в любые
Лесечка © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка
Лесечка © (21.07.2008 15:07) Прямая ссылка