| Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2008 года > ягода...что с ней делать? |
ягода...что с ней делать?
имеются в наличие - вишня, красная смородина, черная смородина
что хочется - как нибудь так ее законсервировать чтоб было не варенье, а максимально приближено к настоящей ягоде...
например вишню как то консервируют "в собственном соку2...
научите а? а то я тут впервые заведую садом одна, без мамы (мама с моим ребенком на море отдыхает)...и с ягодой надо чтото делать, пропадет же
садовод :) © (18.07.2008 09:07)
Прямая ссылка
садовод :) © (18.07.2008 09:07)
про вишню не скажу, я ее просто замораживаю в пакетах, а зимой компот варю. А ягоды блендером молочу и сахаром засыпаю. Получаются свежие ягоды в банке.Хранить в холодильнике.
Фурия © (18.07.2008 11:07) Прямая ссылка
Фурия © (18.07.2008 11:07) Прямая ссылка
все в контейнеры и в морозилку
zwetik © (18.07.2008 16:07) Прямая ссылка
zwetik © (18.07.2008 16:07) Прямая ссылка
Из красной смородины можно сделать желе,я делаю в соковыжималке,кожа не вкусная у красной,ее не надо добавлять,густой сок получается,добавить в него сахарный сироп,много,чтобы было сладко-сладко,оставить для желирования в большой посуде,потом переложить в стерилизованные банки,я кипячу их,потом ставлю в духовку на 10 мин,сверху закрыть фольгой,потом крышкой,я нем закатываю,просто завинчиваю.Используется для начинки в выпечке,я чаще всего использую как компонент для дисерта,добавляю в кисель,пудинг.Черную смородину просто деревянной толкушкой давлю,засыпаю сах. пудрой,раскладываю по банкам,тепловая обработка как в 1 варианте с желе.Из вишни только варенье и ли компоты.
sunnyday © (21.07.2008 00:07) Прямая ссылка
sunnyday © (21.07.2008 00:07) Прямая ссылка
