Форум >  Архив "Рецепты" >  Июнь 2008 года >  Жратва на экономическом форуме

Жратва на экономическом форуме

Коктейль-мариньера: - канапе с муссом из сыра рокфор и грецкими орехами, с ломтиками салями и провансальскими травами - кристализе из утиной печени, черного трюфеля и яблочного желе на имбирном прянике - пюре из свежей спаржи с глазурью из песто и печеньем из бекона - турнедо из цесарки с горчичными зернами и апельсиновым бисквитом - зефир из копченого лосося с мякотью манго и кунжутовым брускетто. А так же: - брануас из цыпленка и зелени - рулад из палтуса с сыром Сан-Море - блинный ролл с лососем Дессерт: - брошет из апельсинового шамало - конкасе из каштанов в карамели на шоколадном бисквите Брундуаз - женуас с фисташками. Кроме того: - салат из мяса камчатского краба с ароматными травами и апельсиновым конфи - террин из Foie Gras, выдержанный в Sauterne с райскими яблочками и имбирным пряником - морские гребешки на стеблях лимонника - медальоны из телятины под соусом Porto с картофелем Maxim и томатами Черри А ввечеру: - завбаваруа из мяса краба - коллекция ломтиков ростбифа, языка и свинины с желе из красного вина - копченый палтус на салате из черных бобов - слегка подкопченная белуга c соусом из оливок - пулярка - красная икра по рецепту 1904 г. - цесарка с белыми грибами под соусом Foie Gras - морской гребешок Сэн Жак на ветке из розмарина под соусом из огурца и ванили.
Ирма © (06.06.2008 12:06)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


почему-то больше всего понавилось последнее блюдо. красийиво:) на ветке розмарина, понимашь, морской гребешок Сен Жак и соус из огурца и ванили...
marlen © (06.06.2008 12:06)
Прямая ссылка

а че смешного? обычный кейтеринговый слэнг)
юкси © (06.06.2008 12:06)
Прямая ссылка

Смешно, потому что все можно нормально перевести на русский но видимо использование непереведенных слов, написанных кириллицей поможет форумчаноам почувствовать себя небожителями в еще более полной мере.
Ирма © (06.06.2008 12:06)
Прямая ссылка

это вы не были в "Корр"е - и названия непереводимые, и сами блюда ... чиста для посмотреть ))))))
Dezi © (06.06.2008 12:06)
Прямая ссылка

другой вопрос что рокфор с салями- мрак, им
Kedicik © (06.06.2008 12:06)
Прямая ссылка

кстати, я обратила внимание, но подумала, что просто ж не пробовала...
marlen © (06.06.2008 12:06)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору