Форум > Архив "Рецепты" > Май 2008 года > Капу4стные катлетки. |
Капу4стные катлетки.
Научите делать котлетки из цветной капусты или из броколи.
Ленчик © (06.05.2008 12:05)
Прямая ссылка
Ленчик © (06.05.2008 12:05)
я в комбайне измельчаю вареную капусту (мин 3-4 арю), добавляю соль-перец, яйцо и муки чуток, если жидковато
Рюшка © (06.05.2008 13:05) Прямая ссылка
Рюшка © (06.05.2008 13:05) Прямая ссылка
Золотистые котлетки
капуста цветная - 1 кг
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 1/2 стакана
батон - 3 ломтика
молоко - 1/2 стакана
майоран - 1/4 ч. ложки
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
перец белый молотый , соль по вкусу
Капусту разберите на соцветия, отварите до готовности, измельчите.
Белки отделите от желтков, желтки соедините с капустой, посолите, добавьте соль, перец, майоран, мелкорубленую зелень и перемешайте. Добавьте размоченный в молоке батон, муку и еще раз перемешайте. Белки взбейте в крепкую пену, соедините с капустной массой.
Жарьте котлеты на масле с двух сторон до золотистого цвета, выкладывая массу ложкой небольшими порциями. Перед подачей промокните лишний жир с помощью бумажной салфетки. Я Подаю эти котлеты со сметаной
Рецепт взяла на сайте Миллион меню.
Лето © (06.05.2008 16:05) Прямая ссылка
Лето © (06.05.2008 16:05) Прямая ссылка