| Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2008 года > спасайте :) |
спасайте :)
нужно пропорции для след. закусок с расчётом по порции на ... нос :) имеется 12 взрослых -
1. селедка под шубои
2. оливье
3. винегрет
расчёт не в тазиках, а чтобы реально перекусить и не много возится. заранее спасибо!
Cecile © (03.04.2008 16:04)
Прямая ссылка
выпишите все три рецепта, умножьте на два, а потом сходные ингридиенты просуммируйте.
Excel Вам с удовольствием поможет в этом! ;))))
удачи!
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
удачи!!! ;))))
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
я бы сделала так:
возьмите самые обычные рецепты и удвойте!!! не морочьте себе голову. ;))) обычный расчет на 4-5 человек. у Вас 12. но на столе, ведь, еще что-то будет? ;)))
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
лесечка, я узех распечатала! очень признательна! мерси :)))
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04)
по 150-200 грамм на лицо
юкси © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
юкси © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
мне надо примерно так: картофель 1 кг, селедка 500 гр и так далее... сложно как-то все :) я в расчётах запуталась
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
выпишите все три рецепта, умножьте на два, а потом сходные ингридиенты просуммируйте.
Excel Вам с удовольствием поможет в этом! ;))))
удачи!
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
да я без экселя, спасибо :))) сейчас считаю уже :)
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
удачи!!! ;))))
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
я бы сделала так:
возьмите самые обычные рецепты и удвойте!!! не морочьте себе голову. ;))) обычный расчет на 4-5 человек. у Вас 12. но на столе, ведь, еще что-то будет? ;)))
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
ещё будет борщ, это типа русски стол на др. сына, для родителей
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
я имела в виду другие закуски: огурчики, помидорчики...
у нас на работе как раз 12 человек. на праздники делаем типа фуршета: колбаска, маслинки, рыбка, огурчики, грибочки, помидорки ("черри маринованные" - сказка!). "оливье" - на кусочки хлеба (бородинский или тарталетки)...
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
тут сначала принято кофе с тортом, а потом все остальное... все наоборот... поэтому я после торта не хотела перегружать
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
так и мы торт... правда, после фуршета. ;)))
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Wisdom © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
1. я покупаю полкг филе селедки, 1 луковица, 5 картофелин, 5 яиц, 1 большая или 2 средние свеклы и 1 большая и 2 средние морковки
2. 300 гр мяса курицы, 5 картофелин, 5 яиц, 4 маринованных и половина длинного свежего огурца, маленькая банка мелкого горошка Аннабелл, который с маааленькими морковками в одной банке
3. не знаю, редко готовлю
у меня все обожают такой салат: потереть белки от 6 яиц, размять или порезать большую пачку крабовых палочек (которые snow crab) или 2 банки мяса крабов или 300 гр раковых шеек, сверху потереть 200 гр сыра на мелкой терке и сверху 6 желтков, все поливать майонезом (немного) и посыпать укропом мелким
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
спасибо!!!!! огромное!!!
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
у меня гости не оч много едят салатов, я большие тазы не делаю. Еще оч по-русски испечь оладышки и подать с икрой и сметаной :)))
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
я может для детей сделаю, но не уверена, будут ли немецкие дети такое кушать
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
блины будут, а вот икру?
а у нас и местные дети почему-то плохо едят салаты, только родители, а дети едят все отдельно, приходится до сих пор овощи нарезать и ставить просто на тарелке!
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
я детям думала поммес сделать в духовке + сосиски с майонезом и кетчупом
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
о это они точно будут :))
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
и возни минимум :) я и так уже как угорелая.... хедрон в отпуске, свекров болеет и я одна всю эту лабуду готовлю... ещё яныч на мне вес день
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Ну с варенём-то точно будут, а икру взрослым
Sonrisa © (03.04.2008 17:04) Прямая ссылка
Sonrisa © (03.04.2008 17:04) Прямая ссылка
курицу я варю филе и ногу :)))
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
я на оливье уже говядину отварила
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
1. Селедка под шубой
2 упаковки селедки - это примерно 6-7 половинок рыбы
1 луковица
3-4 картофелины
1-2 морковки
5 яиц
2-3 свеклы
майонез
2.Оливье
говядина/индейка гр700-800
3-4 картофелины
2 морковки
4-5 яиц
1 банка зеленого горошка
3 свежих огурца
4-5 соленых огурцов
3. Винегрет
2-3 свеклы
3 картофелины
2 морковки
5 соленых огурцов
зеленый лук
1 банка зеленого горошка
Лесечка © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Лесечка © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
лесечка, я узех распечатала! очень признательна! мерси :)))
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Я старалась быстро это всё напечатать, рада, что помогла))
Лесечка © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Лесечка © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
всем ещё раз мерси. я ушла в магазин!
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
Cecile © (03.04.2008 16:04) Прямая ссылка
