| Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2008 года > Щука и щучья икра |
Щука и щучья икра
У кого есть проверенный рецепт как засолить икру щуки? И что можно сделать из самой щуки? в поиске нет я смотрела
Калинка © (11.04.2008 09:04)
Прямая ссылка
Калинка © (11.04.2008 09:04)
в Яндексе или Гугле смотрели? щука фаршированная очень распространенный рецепт. Икру солить не умею, но на кукинг.нет наверняка есть
Jane-Kulinarka © (11.04.2008 09:04) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (11.04.2008 09:04) Прямая ссылка
с фаршированной я не справлюсь :) смотрела в поиске выдает всякую хрень - обсуждает народ кто как делает - тут я больше доверяю
Калинка © (11.04.2008 09:04) Прямая ссылка
Калинка © (11.04.2008 09:04) Прямая ссылка
http://gorod.4bb.ru/viewtopic.php?pid=28457, http://volgafishingclub.nnov.ru/forum/lofiversion/index.php/t12866.html , http://volgafishingclub.nnov.ru/forum/lofiversion/index.php/t12780.html - это щука.
http://volgafishingclub.nnov.ru/forum/lofiversion/index.php/t10034.html , http://www.liveinternet.ru/users/romasic - это икра
Яндекс - вечно живой © (11.04.2008 10:04) Прямая ссылка
Яндекс - вечно живой © (11.04.2008 10:04) Прямая ссылка
спасибо! икру я засолила - по своему и этот способ совпал со второй ссылкой по икре, а щука пока ждет, рыбак проснется пусть сам с ней разбирается
Калинка © (11.04.2008 10:04) Прямая ссылка
Калинка © (11.04.2008 10:04) Прямая ссылка
На самом деле фаршироват щуку несложно.Надо один раз попробовать и будете делать легко!Главное снять с нее шкурку чулком.Она плотная и снимается несложно.Сначала аккуратно подрезать,а затем пальцами давить и пойдет.потом у хвоста обрубить хребет и снять с него мясо.Прокрутить пару раз в мясорубке добавить специи,хлебушка,сливок жирных или майонеза и назад в шкурку.токо неплотно набивайте иначе лопнетюА дальше либо запечь смазав сметаной,либо сварить.ОООоочень вкусно и вхолодном и в горячем виде!
Пал-на © (11.04.2008 15:04) Прямая ссылка
Пал-на © (11.04.2008 15:04) Прямая ссылка
спасибо! в гастрономе есть тоже рецепт там Голубкина делает - попробую сделаю - пока кинула в морозилку - просто жарить щука боольшая, уху варить, недавно только варила
сезон попер рыболовный, придется мне на базаре стоять с рыбой
Калинка © (11.04.2008 18:04) Прямая ссылка
Калинка © (11.04.2008 18:04) Прямая ссылка
