| Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2007 года > Мясной салат |
Мясной салат
Девоньки, имеется кусок отварной свинины. Хочется какой-то салатик сварганить, типа оливье. Есть еще маринованные грибы, соленые огурцы. Какие будут идеи?
Пуз © (01.10.2007 12:10)
Прямая ссылка
Пуз © (01.10.2007 12:10)
свинина в салате может дать специфический запах и привкус.
А © (01.10.2007 12:10) Прямая ссылка
А © (01.10.2007 12:10) Прямая ссылка
я б такой сделала мясо обжарить маленькими кубиками. лук обжарить полукольцами. морковку на крупной терке и тоже обжарить. красная фасоль из банки + маринованные грибы. все смешать заправить оливковым маслом и специями
Zicke © (01.10.2007 13:10) Прямая ссылка
Zicke © (01.10.2007 13:10) Прямая ссылка
Мясной салат с морковью
состав:
200гр отварной говядины
3 средние морковки
2 средние луковицы
2 средних соленых огурца
1~3 дольки чеснока
майонез.
Пассировать лук и морковь отдельно друг от друга на растительном масле без запаха. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь - тонкой соломкой. Остудить. Слить отстоявшееся масло. У огурца очистить толстую кожуру. Порезать вдоль тонкой (1 мм) соломкой. Огурцы тереть не советую. Лучше порезать их тоненькими пластинками, а затем отдельно каждую пластинку (не складывая их стопочкой!) порезать вдоль.
Мясо разобрать на волокна. Все перемешать, заправить майонезом. Можно не солить. Добавить растертый чеснок (по вкусу).
Лето © (22.10.2007 21:10) Прямая ссылка
Лето © (22.10.2007 21:10) Прямая ссылка
Салат мясной с сельдереем
Мясо кубиками, грибы, яблоки кубиками, сок лимона - 1 ст.л., сельдерей - мелконарезанный, кусочки ананаса, мандарины (кожицу с долек удалить).
Соус - сок лимона - 1 ст.л., ананасовый сок - 2 ст.л., жидкий творог, соль, перец.
--------------------------
Салат ПИКАНТНЫЙ
200 гр отварной или копченной курицы, 2-3 огурца соленые или свежие, 3 вареных яйца, 100 гр чернослива, 50 гр грецких орехов, 100 гр майонеза.
Лето © (22.10.2007 21:10) Прямая ссылка
Лето © (22.10.2007 21:10) Прямая ссылка
