| Форум > Архив "Рецепты" > Апрель 2007 года > Правильно почистить манго? |
Правильно почистить манго?
Вот в этом и вопрос... как правильно почистить манго? Срезала ножом - но очень много мякоти “остается” на косточке и шкурке....
Gorka © (29.04.2007 13:04)
Прямая ссылка
Gorka © (29.04.2007 13:04)
срежь шкурку ножом для чистки овощей
Кайсик © (29.04.2007 13:04) Прямая ссылка
Кайсик © (29.04.2007 13:04) Прямая ссылка
резать на две части, потом внутри половинок сделать нарезы кубиками и вывернуть половинку наизнанку. тогда эти кубики легче отодрать от кожуры
Cecile © (29.04.2007 23:04) Прямая ссылка
Cecile © (29.04.2007 23:04) Прямая ссылка
Могу рассказать как чистят в Тайланде. Там этих мангов завались, каккартошки :)
Кладешь манго на левую ладонь, правой чистишь острым тонким ножом от себя, срзая тоненько шкурку. Счищаешь так шкурку с верхней половины манго. Затем режешь само манго, опять таки в направлении от себя вдоль косточки, максимально близко к косточке. Т.к. она плоская и большая, то как бы счищая верхнюю половину манго с этой косточки.
Ну собственно перекладываешь это в тарелку.
Затем переворачиваешь и ту же процедуру со втрой стороной манго делаешь. Сначала шкурку от себя, затем мякоть от себя.
Ленточка © (30.04.2007 09:04) Прямая ссылка
Ленточка © (30.04.2007 09:04) Прямая ссылка
