Форум >  Архив "Рецепты" >  Октябрь 2006 года >  заварное тесто

заварное тесто

делала эклеры (причем первый раз), заварила первую порцию теста, испекла- очень хорошо поднялись, просто замечательно! заварял вторую порцию теста ( по тому же рецепту!), испекла, тесто не поднялось совершенно!!! кто-нибудь может подсказать почему?
Zicke © (20.10.2006 18:10)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


второй блин комом?
Орхидея Иванна © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

ну видимо. мой муж сказал, что так даже вкуснее и все съел
Zicke © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

ну это ж главное!!!!
Орхидея Иванна © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

да, но я все же хочу понять почему не поднялось тесто
Zicke © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

Может остыло, пока до него очередь дошла?
Сонная муха © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

а его не горяячим выкладывают на противень
Олена-Змейка © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

Смотря о каком рецепте заварного теста идет речь. По моему рецепту, оно кладется еще чуть теплым.
Сонная муха © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

а моему пофигу :)
Олена-Змейка © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

может, ты дверцу духовки открывала часто или стукнула ею пару раз?
Донна Душечка © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

ингридиенты все те же? у меня,например, тесто только с маргарином "пышка" получается и все тут! больше ничего не проходит! а еще есть поверье, что тесто не поднимается, когда месячные :))
МарусяК. © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

не, не было месячных :-)))))
Zicke © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

может температуру в духовке побольше надо было сделать или открывала духовку когда пекла. В общем думаю туда воздух попал пока еще не схватилось тесто
Олена-Змейка © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

нет, не открывала я дверцу, и температура выставлена была как для первой порции. в общем не знаю из-за чего, но вторая порция теста совершенно не поднялась
Zicke © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка

духовку открывала?
Горгона © (20.10.2006 23:10)
Прямая ссылка

не, не открывала!
Zicke © (21.10.2006 00:10)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору