Форум > Архив "Рецепты" > Октябрь 2006 года > заварное тесто |
заварное тесто
делала эклеры (причем первый раз), заварила первую порцию теста, испекла- очень хорошо поднялись, просто замечательно! заварял вторую порцию теста ( по тому же рецепту!), испекла, тесто не поднялось совершенно!!! кто-нибудь может подсказать почему?
Zicke © (20.10.2006 18:10)
Прямая ссылка
Zicke © (20.10.2006 18:10)
второй блин комом?
Орхидея Иванна © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
ну видимо. мой муж сказал, что так даже вкуснее и все съел
Zicke © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Zicke © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
ну это ж главное!!!!
Орхидея Иванна © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
да, но я все же хочу понять почему не поднялось тесто
Zicke © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Zicke © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Может остыло, пока до него очередь дошла?
Сонная муха © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Сонная муха © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
а его не горяячим выкладывают на противень
Олена-Змейка © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Олена-Змейка © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Смотря о каком рецепте заварного теста идет речь. По моему рецепту, оно кладется еще чуть теплым.
Сонная муха © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Сонная муха © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
а моему пофигу :)
Олена-Змейка © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Олена-Змейка © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
может, ты дверцу духовки открывала часто или стукнула ею пару раз?
Донна Душечка © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Донна Душечка © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
ингридиенты все те же? у меня,например, тесто только с маргарином "пышка" получается и все тут! больше ничего не проходит! а еще есть поверье, что тесто не поднимается, когда месячные :))
МарусяК. © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
МарусяК. © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
не, не было месячных :-)))))
Zicke © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Zicke © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
может температуру в духовке побольше надо было сделать или открывала духовку когда пекла. В общем думаю туда воздух попал пока еще не схватилось тесто
Олена-Змейка © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Олена-Змейка © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
нет, не открывала я дверцу, и температура выставлена была как для первой порции. в общем не знаю из-за чего, но вторая порция теста совершенно не поднялась
Zicke © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
Zicke © (20.10.2006 18:10) Прямая ссылка
духовку открывала?
Горгона © (20.10.2006 23:10) Прямая ссылка
Горгона © (20.10.2006 23:10) Прямая ссылка
не, не открывала!
Zicke © (21.10.2006 00:10) Прямая ссылка
Zicke © (21.10.2006 00:10) Прямая ссылка