Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2006 года > ереванская толма |
ереванская толма
Уважаемые кулинарочки! Буду очень благодарна за проверенный рецепт долмы максимально приближенный к оригинальному. Буду родтвенников удивлять!:))
Заранее большое спасибо всем откликнувшимся.
маруся © (11.09.2006 12:09)
Прямая ссылка
маруся © (11.09.2006 12:09)
Фарш такой же как на обычные голубцы, а капуста или квашенная (когда целый качан квасят) но уже не успеешь или виногтадные листья, обдаешь кипятком, и голубцы заворачиваешь малюсенькие, размером с большой палец:) подаешь с мацуном или кефиром с выжтым чесноком.
А родственники не армяне случайно?:)))
Taya © (11.09.2006 14:09) Прямая ссылка
Taya © (11.09.2006 14:09) Прямая ссылка
Спасибо Тая за ответ. Листья виноградные на рынке уже купила. Меня интересует оченьЖ
1. Можно ли сделать фарш из 3 фидов мяса (бар-гов-свин)? или не поймут?
2. приправы какие в оригинальном рецепте используются? Кроме соли-перца я хочу добавить мяту, базилик, чабрец,кинзу...может чуть корицы...Пойдет, на Ваш взгляд?
А родственники-да, армяне:)
маруся © (11.09.2006 17:09) Прямая ссылка
маруся © (11.09.2006 17:09) Прямая ссылка
А может лучше хмели-сунели положить?
олд © (11.09.2006 18:09) Прямая ссылка
олд © (11.09.2006 18:09) Прямая ссылка
Ооооо, привет передай, скажи :)))
Мясо можно смешанное, мяту и корицу ненадо! остальное надо!
если ты купила листья засоленные, то их надо подержать хотя бы час в холодной воде и эту воду менять, что бы соль вышла, а если свежие то кипятком как я написала.
Желаю хорошо провести время и что бы тебя расьвалили.:)
Taya © (11.09.2006 18:09)
Прямая ссылка
Taya © (11.09.2006 18:09)
Расскажешь потом вкусно ли получилось и были ли родственники довольны:)
Taya © (11.09.2006 19:09) Прямая ссылка
Taya © (11.09.2006 19:09) Прямая ссылка
Спасибо тебе еще раз.
Насчет листьев-оч. дельный совет.
Обязательно расскажу как получится.
А ты, наверное, сама армянка?:))
маруся © (12.09.2006 10:09) Прямая ссылка
маруся © (12.09.2006 10:09) Прямая ссылка
Наполовину, а ты?
Taya © (12.09.2006 11:09) Прямая ссылка
Taya © (12.09.2006 11:09) Прямая ссылка
нет....я русская...
ужас, так не удобно общаться:) да и за офф нас выкинуть могут
мой мейл michelle28@yandex.ru
буду рада пообщаться
маруся © (12.09.2006 12:09) Прямая ссылка
маруся © (12.09.2006 12:09) Прямая ссылка
ок, напишу
Taya © (12.09.2006 12:09) Прямая ссылка
Taya © (12.09.2006 12:09) Прямая ссылка