| Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2006 года > Клубничное варенье |
Клубничное варенье
Девочки, поделитесь рецептиками, кто как варит. желательно с пропорциями.
Маха © (13.07.2006 10:07)
Прямая ссылка
Маха © (13.07.2006 10:07)
Пропорции 1:1 (клубника, сахар)
Пустит сок - поставить варить.
Варю 3 дня по 15 минут, тогда сироп получаается густым, а ягодки не разваливаются.
Ник © (13.07.2006 10:07) Прямая ссылка
Ник © (13.07.2006 10:07) Прямая ссылка
15 минут? А по-моему, это долго. Я варю не дольше пяти, если варю вообще, мы не оч варенье любим. От долгой варки варенье темнеет и становится непрозрачным.
Мышка © (13.07.2006 10:07) Прямая ссылка
Мышка © (13.07.2006 10:07) Прямая ссылка
Все ягоды, кроме клубники, я готовлю именно так, как вы говорите: не более 5 минут, или вообще перетираю с сахором, впрочем ее тож можно перетиреть. Да, еще абрикосы и персики долгл варю. В общем, выбирать вам: для вкуса вы ее готовите, или для полезности.
ник © (13.07.2006 11:07) Прямая ссылка
ник © (13.07.2006 11:07) Прямая ссылка
3 дня? Как это? Извините за глупый вопрос. Всегда бабушка варит варенье, а сегодня решила сама
Маха © (13.07.2006 10:07) Прямая ссылка
Маха © (13.07.2006 10:07) Прямая ссылка
Варенье прокипело на медленном огне 15 минут, вы его отставили.
на след. день опять, и так 3 дня. тогда сироп получается тягучий и т.д.
ник © (13.07.2006 11:07) Прямая ссылка
ник © (13.07.2006 11:07) Прямая ссылка
нельзя чтобы варенье кипело))))
Келен © (13.07.2006 12:07) Прямая ссылка
Келен © (13.07.2006 12:07) Прямая ссылка
Поэтому на мэдленном огне. А как, по вашему, оно тогда варится?
ник © (13.07.2006 12:07) Прямая ссылка
ник © (13.07.2006 12:07) Прямая ссылка
