| Форум > Архив "Рецепты" > Май 2006 года > Маринад шашлычный! Как? |
Маринад шашлычный! Как?
приму все-все советы, как замариновать мясо для шашлыка.
Купила заднюю часть - телятину.
что дальше делать (никогда раньше сама не занималась)
Ресничка © (12.05.2006 16:05)
Прямая ссылка
Ресничка © (12.05.2006 16:05)
перец, травки, соль, лук. много лука.
ЛеньТ © (12.05.2006 16:05) Прямая ссылка
ЛеньТ © (12.05.2006 16:05) Прямая ссылка
а жидкость где?
Малена © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
Малена © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
я тоже этого немного не понимаю, но думаю, что мясо с луком дают сок. у нас на работу есть мужчина кавказской национальности, дак вот он считает, что шашлык тока так делать правильно
VeneraA © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
VeneraA © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
не нужна.
ЛеньТ © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
ЛеньТ © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
специи, много лука и зелени и томатный сок
Бенитка © (12.05.2006 16:05) Прямая ссылка
Бенитка © (12.05.2006 16:05) Прямая ссылка
Минералка сильногазированная (типа боржоми, новотерской и т.п.), соль, перец. Все это вместе с нарезанным мясом жмакать и жамкать руками полчаса (лучше предложить заняться этим мужчине :)). Закинуть лук и много разной зелени, перемешать еще и оставить часа на 2.
Можно в простокваше или кефире, часа на 3 замариновать с зеленью, опять же. Лук в этом случае лучше мариновать отдельно в уксусе.
Прохожая © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
Прохожая © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
я тока в кефире всегда делаю,
много лука, специи и в кефир на ночь
Малена © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
Малена © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
самый-самый вкусный шашлык получается у меня так: майонез, газировка, лук, черный перец, соль. маринуется ~2 часа
VeneraA © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
VeneraA © (12.05.2006 17:05) Прямая ссылка
+1:-)
SAperavi © (12.05.2006 19:05) Прямая ссылка
SAperavi © (12.05.2006 19:05) Прямая ссылка
Мне нравится курочка, маринованная в кефире с кольцами лука (в течение ночи).
Сонная муха © (14.05.2006 20:05) Прямая ссылка
Сонная муха © (14.05.2006 20:05) Прямая ссылка
