| Форум > Архив "Рецепты" > Март 2006 года > тесто для лазаьи? |
тесто для лазаьи?
из покупного делаете? какое: слоеное, дрожжевое, слоено-дрожжевое, песочное????
а если самой делать - как?
в теме ниже написана начинка, о тесте ни слова...
а я никогда не делала сама
хочу попробывать сделать © (21.03.2006 10:03)
Прямая ссылка
великая вещь Рамблер....
Листы для лазаньи очень легко приготовить самой.Взять:- 3 граненных стакана (по 200гр) муки плюс добавку, если понадобится, - 2 ст.л соли, 4 взбитых яйца, - 2 ст.л. раст. рафинированного ( без запаха) масла. 1. Высыпать муку в миску, добавить соль. Сделать в центре ямку и вылить туда предварительно взбитые ( можно вручную) яйца и масло.2. Деревянной ложкой растереть яйца, втирая их в муку. Через пару минут тесто загустеет и ложкой его не провернешь. Месите руками. 3.Когда все хорошо перемешается, выньте тесто из миски, положите на посыпанную мукой поверхность и мешайте еще минут 5.Если покажется, что оно слишком жидкое, подсыпте немного муки, продолжая вымешивать.Положите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник минут на 30.
6. Вытащить, тонко раскатать.Нарезать нужные вам размеры.Я обычно рскатываю прямоугольником, вдвое большим формы, в которой делаю лазанью. Потом режу его пополам и получаю 2 слоя.На них можно сразу выкладывать начинку и делать лазанью.
Kedicik © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
хочу попробывать сделать © (21.03.2006 10:03)
Лучше всего покупное, просто и вкусно. Продается специальное тесто для лазаньи в таких прямоугольных пластинах, как большие плоские макароны.
Momochka © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
Momochka © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
у нас его наверное нет, тк.к не видела
хочу лазанью! © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
хочу лазанью! © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
А у вас это где?
У нас в СПБ продается в любом приличном супермаркете, даже не особо крупном. Поищите, может, вы просто не обращали внимания.
Momochka © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
Momochka © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
великая вещь Рамблер....
Листы для лазаньи очень легко приготовить самой.Взять:- 3 граненных стакана (по 200гр) муки плюс добавку, если понадобится, - 2 ст.л соли, 4 взбитых яйца, - 2 ст.л. раст. рафинированного ( без запаха) масла. 1. Высыпать муку в миску, добавить соль. Сделать в центре ямку и вылить туда предварительно взбитые ( можно вручную) яйца и масло.2. Деревянной ложкой растереть яйца, втирая их в муку. Через пару минут тесто загустеет и ложкой его не провернешь. Месите руками. 3.Когда все хорошо перемешается, выньте тесто из миски, положите на посыпанную мукой поверхность и мешайте еще минут 5.Если покажется, что оно слишком жидкое, подсыпте немного муки, продолжая вымешивать.Положите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник минут на 30.
6. Вытащить, тонко раскатать.Нарезать нужные вам размеры.Я обычно рскатываю прямоугольником, вдвое большим формы, в которой делаю лазанью. Потом режу его пополам и получаю 2 слоя.На них можно сразу выкладывать начинку и делать лазанью.
Kedicik © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
я сразу готовые пластины покупаю :)
Мышка © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
Мышка © (21.03.2006 11:03) Прямая ссылка
